鉄板焼き 恵伝

少し駅から離れた 落ち着いた場所にある 鉄板焼き屋さん 平日ディナー 食べログから予約して伺いました 坂の途中にお店がありますが ぼんやり明るくとてもおしゃれな外観 雰囲気のあるエントランス ≪ディナー◆EDEN≫ 恵伝 厳選牛や鮑、オマール海老、 季節食材の土鍋ご飯など 贅沢尽くしの全10品プラン ◎デザート付き18000円 贅沢な内容のプラン うかい亭で焼かれていた方が シェフをされていると書かれてましたが 残念ながらその日はたまたま いらっしゃらなかった が鉄板前のお席だったので 他のお客様の分も焼かれている お肉や海鮮の数々を、何度も焼き上げてる 過程が見れて楽しめた スパークリングで乾杯 ～コース内容～ ・ズワイガニと雲丹の最中 恵比寿さまが抱いているのが鯛だから 恵比寿の土地柄鯛の形の最中にしたそう ・鮪とキャビアの手巻き寿司 本マグロと十六穀米に エシャロット、ピクルスなどの薬味がのる 丸山海苔を皿に石を熱して、海苔を乗せてあり、 海苔の風味とパリパリ感がたまらない♥ ・本日のスープ ズッキーニの暖かいポタージュ サフランの泡 ・鮑　藁の瞬間燻製 海藻バター 生クリームの海藻バターと サイズはそこまでないけど1人1つのアワビ ・オマール海老の香草蒸しアメリケーヌソース オマール海老の頭から出汁を取ったものを 煮詰めたソースはかなり濃厚で白ワインが 進む ・恵伝　厳選牛サーロイン 80g 又は ・恵伝　厳選牛フィレ 100g （+3,000円） 友人はフィレ一切れ味見 めちゃアタリ✨シルキーな肉 私のサーロインは肉汁が 噛むと溢れだすようなジューシーな肉 ニンニクチップが添えられて 焼き上がったステーキに マデラソースを掛けて ・季節野菜の鉄板焼き アスパラ、筍、カリフラワー、ナス ・桜鱒と鱒子の土鍋ご飯 ・赤出汁、香の物 ・本日のデザート 自家製プリン宮崎のブランド卵を使用した 濃厚な味わいの硬めプリン サービスは当たらず触らずな 丁度良い距離感のサービス ノンアルコールのドリンクの種類が 豊富で 飲めない方にも楽しめる #恵比寿 #肉 #鉄板焼き #おすすめ #バズグルメ #東京グルメ