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豚のトリコ

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    青木 孝文

    埼玉県さいたま市のJR大宮駅西口の豚のトリコを訪れました。 2024年7月にオープンした二郎インスパイアの新店です。 ラーメンを食しました。 ニンニク少し、野菜標準、背アブラ標準にしました。 麺が250gで野菜が300gです。 具材は、焼豚が2枚、もやしとキャベツ、背脂、生ニンニクなどです。 焼豚は分厚く、柔らかくて食べ応えがあり、脂身がトロトロとして肉の繊維が解ける食感が快いです。 茹でられたもやしとキャベツのシャキシャキとした食感が良く、背アブラのトロッとした食感と旨味も良いです。 ニンニクはピリッとした辛味とともにガツンと旨味がきます。 麺はブラウン色した太麺であり、もちもちとして食べ応えがあり、ワシワシと食しました。 スープは茶色に濁っていて旨味と味わいがあります。 食後はお腹いっぱいになりました。 とても旨かったです😋 ◯ラーメン 税込950円 【豚のトリコ】 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-6 DOMショッピングセンターパート2 1F

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基本情報

豚のトリコ

ラーメン

埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-6 DOMショッピングセンターパート2 1F

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