京冰菓 あてなるもの

SWEET - S size

1,500円

＜触感 ＞ 「プニュッ！」白玉 「カリッッ！」ナッツ 「ハニャッ！」甘栗 ＜薫る＞ 京都といえば宇治の抹茶。初夏に摘み取られた茶葉を原料に石臼挽きでつくられた本格派。鮮やかな緑色の美しさに魅了されながらも渋みの後にくる奥深～い甘さやコクも香り立ってきます。そんな本物・宇治茶の芳醇さたるや。。。 ＜味わう ＞Welcome to KYOTO !!!そんな｢京都×かき氷｣には外せないのが抹茶味のかき氷。 定番であるからこそ、こだわり尽くした2種類の抹茶をブレンド。 あんこ！れんにゅう～！あんま～～～く口の中で広がりながらも抹茶の渋みが抑制を利かせ旨み・甘みのめくるめく世界を是非ご賞味ください。 ふわふわのかき氷には興味があるけどたくさんは食べきれないという方や、食べ比べをしたいという方におすすめのSサイズです。 ※Mサイズは約倍の量で¥3000となります

FLUITS - S size

1,500円

＜触感＞ 「ザクッッ！」オレンジ 「プニュッ！」レモンピール 「サクッッ！」メレンゲ ＜薫る＞ 雄弁なマーマレードは懐かしいママのアレ！？ 広島は瀬戸内海で育ったレモン、ゆず、みかんが順々に香り立てばミントとローズマリーのハーモニーが鼻先から喉を抜ける芳醇 ＜味わう ＞ やまない雨はない。雨は大地を潤し川に流れ海から空へ還る。この日本に四季があることに、ただただ感謝してしまう。柑橘の爽やかなシロップ。それは山と海が至近距離にある瀬戸内海の恵み。優しい大地に育まれた果実を安心してお召し上がりください。 ※Mサイズは約倍の量で¥3000となります

SPICY - S size

1,500円

SPICY - M size 3,000円 ＜触感 ＞ 「ザクッッ！」イワシ 「プニュッ！」まぐろ 「サクッッ！」桜海老 ＜薫る＞ ふっくらとコクのある日本酒がふんわ～り～香り立てばチーズと清酒のハーモニー 鼻先から喉を通り舌を抜ける⇔オートリバースな生胡椒はまるでキャビア！？ ＜味わう ＞ ジンジャーブレンドちょっぴりピリッなスパイシーシロップ。 海の幸が絶妙な塩対応エッセンスは味変めまぐるしくドリ～ミ～ スタッフ一番人気のやみつきメニューです。 かき氷の概念を超えた新しい食体験を是非！ ふわふわのかき氷には興味があるけどたくさんは食べきれないという方や、食べ比べをしたいという方におすすめのSサイズです。 ※Mサイズは約倍の量で¥3000となります

SPECIAL

3,000円

平安京、千年前の幻 「甘葛」 「削り冰にあまづら入れて、新しき金椀かなまりに入れたる」 清少納言が記した随筆「枕草子」の一節で、国内で最も古いかき氷の記述とも言われる。細かく削った氷に「 甘葛あまづら 」という古代の甘味料をかけて、新しい金属製のおわんに入れたと訳される。 はるか昔、天皇や貴族たちが愛したとっても貴重な甘味料のこと。あの清少納言『枕草子』にも登場します。 ツタの樹液から作られる自然の甘さが特徴で、お菓子作りや料理、さらには薬や練り香など様々な用途で使われていました。しかし、時代の流れとともに甘葛煎は人々の記憶から忘れ去られ、「幻の甘味」と呼ばれるようになってしまいました。 その幻の味の探求に、この200年ばかり多くの研究者が情熱をそそぎ、長い年月を経て現代によみがえった甘葛の味を皆様に味わっていただきたいという想いからできた甘葛味のシロップ。そのシロップを用いた限定メニューとなります。 ・1日2食のみの限定 ※ご予約は食べログか営業時間中にお電話にて承っております。

燻製茶

かき氷と一緒に、程よくあたたかい燻製茶を。 かき氷を食べていると冷たくもなく熱くもない、程よい温度のお茶が欲しくなるもの。 あてなるものでは、フレッシュな緑茶と適度に残るウィスキーオークの甘みのある燻製の燻製茶をご用意しています。