melocotón（メロコトン）

《melocotón》 @八丁堀 ★★☆ 予約可、テーブル席とカウンター席、各種決済可、禁煙 ハモンイベリコデベジョータ 水茄子とからすみのサラダ 赤海老とゴーヤのアヒージョ 本日のパエリア（ラムと欧州松茸） グラス白ワイン、赤ワインetc 体調：二日酔い治りたて、疲れ、あまりお腹空いていない 八丁堀にひっそりとある、スペイン料理屋さんです。 そんなに狭い店内じゃないですが、ワンオペなので、時間にも気持ちにも余裕がある時に行くのが吉です。 久しぶりにこんなにお気に入りのお店見つけました🥺 ハモンから、もちろんしっかり美味しかったです。 少し分厚めで、塩味と肉の味がすごく良い感じ。 提供の仕方も、上に短いカリカリパンがコロコロ転がってる、本場スタイルでした。 水茄子とからすみのサラダもとっても美味しかったです！ 人気メニューなのか、この日見かけた全てのお客さんが食べてた気がします。 水茄子のみずみずしさと、カラスミの塩辛さのバランスがすごくちょうど良かったです。 赤海老とゴーヤのアヒージョも美味しかったー！ 普段あんまりアヒージョは頼まないのですが、ここのはすごかったです。 ゴーヤがすごく立派で、ゴーヤのわたに赤海老の旨みがギュッと染み込んでいました。 赤海老は火を通すと頼りない感じになってしまいがちですが、ふわふわで上手にできていました。 そして何よりパエリアが美味しかったです！ 人生で一番かも。 スペインで食べたパエリアより美味しかったです。 ラムと松茸のパエリアなんて初めてでした！ 欧州松茸は、日本で馴染みのある松茸とは全然違って、ポルチーニのような香りで、パエリアにはむしろ合う感じでした。 味の深みがすごいのに、癖はないです。 お米の硬さやお焦げの感じもベストでした。 ラム肉と松茸の食感もすごく良かったです！ パエリアは少し時間がかかるので、先に注文すべし。 どのお料理を見ても、素材の使い方がすごく上手な感じがしました。 全体的にポーションは、２人で食べるには若干大きめです。 マスターは元々スペインワインの業者で働かれていたらしく、ワインもとっても楽しめました。 ワイン好きの方にもおすすめです。 全部美味しいし、居心地良いし、感じ良いし、とーーっても気に入りました！ 絶対にまた行きます！ #八丁堀 #メロコトン #メロコトン新川