源龍ラーメン 西中島南方店

大阪市淀川区にある ［源龍ラーメン 西中島南方店］さん 大阪市北区にある［源龍ラーメン 豊崎店］に次いで大阪で２店舗目となるお店 大阪メトロ 御堂筋線 西中島南方駅や阪急電鉄 京都線 南方駅からすぐの好立地 こちらは博多を代表する人気豚骨ラーメン店［博多一幸舎］さんの創業者"吉村幸助"氏がプロデュースされています 店内入り口右手に券売機が設置されているので、食券を購入してから入店 ラーメンは大きく３種類あり、『豚骨』 『背脂』 『魚介豚骨』から選択し そこからトッピングやサイドメニューなどをチョイスして行く形となります 食券を購入したらセルフでお水を用意して着席しましょう 店内はカウンター席とテーブル席が用意されていますよ～ カウンター席に着席し食券を手渡し待つ事しばし、ラーメンとミニチャーハンの着丼です この日頂いたのはこちら💁‍♂️ 🔶『味玉豚骨ラーメン』1000円 『ミニチャーハン』350円 あっと言う間の提供とさすがのオペレーションの早さです😮 ラーメンのトッピングはチャーシュー、青ネギ、味玉など 早速頂きましょう‼️ 【スープ】 ガツンと濃厚な臭みのある豚骨ではなく サラリとした粘度のライトな口当たりのスープ 優しく円やかなコクがあり、こっくりとした旨味があってめちゃ美味しい😍✨✨ 【麺】 先日の博多一幸舎さんの総本店の記事でも書きましたが もちろんこちらも"製麺屋慶史"さん謹製の麺です バリカタでお願いしたのでパツンと歯切れ良く、ワシワシと食べられます そして結構伸びにくいのもポイント高いです 【チャーシュー】 丼の半分以上の面積もありそうな大判のチャーシュー しっとりと柔らかく箸でも簡単に切る事が出来ます 噛むほどに肉の旨味が口いっぱいに広がりますね～ 【ミニチャーハン】 ミニと言いながら結構しっかりとボリュームがあります たっぷりと玉ねぎが入っているために、食感と風味がとても良いですね～😋 口の中でハラリと崩れる絶妙な旨さです 夜営業時にセットで注文すると50円お得🉐 【替え玉】 ラーメン1杯につき、替え玉1玉サービスして頂けます 普段頼まないですがちょっと気になったので"やわ"で頂いてみました 麺の口当たりが滑らかになって、スープとの絡みが良くなりますね～✨✨ #aumoグルメ