内臓焼肉 開夢

松阪駅から歩いて５分弱ほどの場所に２０２３年１０月にオープンした「内臓焼肉 開夢」です、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター１２席とテーブル４卓の席数、１７時３０分ころに入りましたが一番乗りでした。 ⁡ お肉は牛肉をメインに鶏肉と刺身が少しあるといったラインナップ、それに一品料理として餃子や土手煮、サラダ、カルビスープクッパなんかもあひましたね。牛肉は一部普通の和牛もありますがほとんどが松阪牛、正肉だけでなくタンにハラミ、ホルモン、ミノサンド、ハチノス、ハツ、赤せんなどの内臓も松阪牛、店名に内臓焼肉とあるだけありますね。松阪牛って聞くと値段が心配なところですが、上塩タンとか特上カルビとかは２０００円オーバーなものの、普通の松阪牛カルビなら１０００円だし、ホルモンなどの内臓系なら１０００円未満と松阪牛にしてはリーズナブルなのもうれしいですね。また、カウンターのおひとりさまだと一人前ではなく種類を選んでの盛り合わせとかにもしてもらえるみたいですが、普通に一人前で注文です。 ⁡ 松阪は鳥焼肉が有名でワタクシも大好きなんですが、コチラのお店ではやっぱり松阪牛だろうということで松阪牛塩タン、松阪牛カルビ、松阪牛上ハラミなどを注文、松阪牛塩タンはほどよく厚みもありながらもすごく柔らかくて、それでいてタン特有の食感と旨みがしっかり感じられます、なかなかにレベルの高い牛タンですね。 ⁡ 次に松阪牛カルビ、しっかりと脂の入ったカルビですごく柔らかくてジューシーな脂の甘みが口いっぱいに広がります。若いころはカルビの脂は多いほどイイって感じでしたが、年齢とともに脂が多いとしんどくなってきた部分もあるワタクシですが、このカルビはその脂もそんなに重たさを感じることなく美味しくいただけましたね。 ⁡ そして松阪牛上ハラミ、コレもすごく柔らかくてハラミらしいギュギュッと凝縮されたような肉の旨みが存分に楽しめてすごく美味しかったです。 ⁡ 今回はファーストオーダーのお肉だけで結構お腹も膨れたため、ホルモンやミノサンドなど内臓らしい内臓までたどり着けなかったので、次回はその辺をいただいてみたいですね、ごちそうさまでした。 ⁡ #内臓焼肉開夢 #開夢 #焼肉屋 #焼肉 #肉 #ディナー #お酒 #美味しい #食べログ #グルメ #三重 #三重グルメ #三重グルメ鉄道王 #三重焼肉#三重ディナー