やきとん 岐戸（キッド）

三宮駅からやや北の路地裏にある隠れ家的なお店 ふわりと白い看板に誘われて訪問しました。 カウンター席からはショーケースに入った やきとん串がずらりと拝見できます。 見た目からはどんな味わいなのか興味がそそられます。 聞き慣れない部位のメニューもずらり、、と面白い 市場に出回らない 希少価値の高い芳寿豚 レアでもいただけるSPFの究極豚 大変珍しい 低温調理された豚のお刺身がいただけます。 刺身全種ハーフ盛り合わせ ¥1180 レバー　 チレ タン ハツユッケ コブクロ 生姜醤油　ごま油 見た目から伝わる新鮮さお肉の鮮度が抜群 透き通るようなみずみずしい部位 生姜醤油とごま油でいただきます。 タン ¥220 かしら ¥220 チグチ ¥220 喉軟骨 ¥220 レモンサワー ¥500 炭酸水 ¥400 焼きたてのやきとん 噛むと口の中に広がるクリアな脂はさっぱりとし 旨みと食感を楽しみながらいただきました。 聞き慣れない部位ほど一度味わってみてほしい　 1本食べるとまた違う部位への好奇心をそそられ 全種類制覇して味わってみたくなりました。 おひとりさまから　デート　会食などにも 幅広い世代にて楽しんでいただけるお店です。