蕎麦処 なや玄

蕎麦処 なや玄 イベント前にこちらへ。 めちゃめちゃ雰囲気のいい建物。 場所いいなー 熟成蕎麦茶と手作りかりんとうでお出迎え。 どちらも美味しいっ！ ポリポリ香ばしい。こりゃビールだなーと 瓶ビールで弥栄。 蕎麦焼酎はなさげやなー お蕎麦は黒と白と２つあり、友達とシェアすることに！！ そしてだし巻きもアテで注文。 弾力のあるぷりぷりっとしただし巻きで 出汁はほわっと。卵がうまいっ！ そしてお蕎麦はまずはそのままで。。 黒蕎麦は弾力のある歯ごたえのそば ほんのり甘さがあり少し蕎麦感を しっかり味わえる どちらとも細めでみずみずしい 白蕎麦も弾力しっかり、こちらは柔らかい甘みがしっかりで水と蕎麦の甘みを感じれます。 からの地下から汲み上げた清水につけて、 もう少しお水は冷たいほうがいいかもー 水の旨みに後味甘さが蕎麦の甘みがしっかり 次は自家製つゆは高級本醤油、本みりん、沖縄の寝かした黒砂糖、干し椎茸、昆布、鰹をふんだんに使ったお汁で！ 普通のつゆより 色んな味がコラボした風味豊なつゆ。 独特だけど旨みが凝縮。こりゃ美味いっ！ 鰹節と昆布に山椒がいい感じの佃煮に おしんこ、トマト またおしんこが何もつけてないそばにめっちゃ合う！ そして蕎麦湯！うまっー！ つゆの昆布がめっちゃ広がる ここまで蕎麦湯とつゆがあってるの初めて 続きましてお塩とわさび 最後とろーりした蕎麦湯。 これはこれでうまっ！！ でもつゆとのコラボは衝撃的やった！ お母さんと話していると 去年の11月にオープンしたんだってー ちなみにこちらのお母さんがオーナーさんで お蕎麦もお母さんが打ってるねんてー かっこいい人で憧れちゃう。 最高でした！ ご馳走様でした☆ #蕎麦処 #なや玄 #十割蕎麦 #手打そば #そば #蕎麦 #蕎麦湯 #グルメ #グルメ好きと繋がりたい #蕎麦前 #蕎麦好きと繋がりたい #だし巻き #黒蕎麦 #白蕎麦 #宝塚グルメ #宝塚ランチ #西谷グルメ #西谷ランチ #兵庫県 #兵庫県 #宝塚市 #長谷有常尾 #結局飲んでる #飲んべえ #弥栄 #お酒好きと繋がりたい