トラットリア アニモ（Trattoria Animo）

埼玉県さいたま市のJR大宮駅西口のトラットリア アニモを訪れました。 大宮のナポリピッツァが味わえる人気イタリアンです。 コンパクトな造りで厨房にピッツァの窯があるのが見えます。 ディアボロを食しました。 サラダとドリンクもつけました。 先にサラダが出されました。 サラダはレタス、ニンジン、紫キャベツなどに甘味がある胡麻ドレッシングがかけられていました。 野菜のシャキシャキとした食感が良いです。 ドリンクはアイスコーヒーを選びました。 アイスコーヒーは苦味があり香ばしさが効いていて風味が良いものです。 ディアボロの具材は辛いサラミ、モッツァレラ、パルミジャーノなどです。 トマトソースが瑞々しく甘味があり、生地は薄めでふんわりとしています。 コルニチョーネの焦げ目が香ばしくもっちりとして小麦の良い香りがしました。 サラミはジューシーでピリッジワジワと辛味が効いています。 チーズはクリーミーな口当たりでもっちりとしていますがさっぱりとした味わいでした。 全体的にサラミの辛味が効いていてクセになりそうな味わいでした。 とても美味しかったです。 ○ディアボロ 税込980円 ○A サラダ&ドリンク 税込200円 【トラットリア アニモ】 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-7-8