Haccomachi

【京都の朝は、腸活で始めよう☀️】 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 他には見かけない発酵食品を扱うこちらのお店、 朝食でも楽しめる「発酵ごぜん」は大人気メニュー🌅 京都らしいおばんざい形式の食事をお座敷で🙏 健康的な優しいお味で本当に美味しかったです🤤 8:00〜15:00までやってるので予約してみてね！ ”毎日を整えるからだにうれしいごはん” 自家製甘酒をはじめとする発酵食品が盛りだくさん。 野菜、肉、魚が楽しめるヘルシーながら満足感のある御膳です。 【おしながき】 ・はじまりの甘酒 ・発酵鰹のおむすび ・焼き味噌のおむすび ・やわらかタンドリーチキン ・京都一の傳 さわら 西京焼き ・海老のしょうゆ麹マヨ添え ・バルサミコ酢漬け煮卵 ・ごま豆腐 抹茶みそのせ ・紅鮭の塩麹漬 ・季節野菜のバーニャカウダ　アンチョビソース ・べったら漬けのすり流しスープ ・Haccomachi 特製プリン #グルメ #美味しい #ディナー #ランチ #ご飯 #Instagram #ごちそう #食べたい #外食 #おうちごはん #お弁当記録

京都・錦市場近くにある 発酵カフェ『Haccomachi』さんに行ってきました 発酵をコンセプトにしたお店で 発酵食品を使ったスイーツやドリンク お料理が楽しめるお店です モーニングから夕方のカフェタイムまでの営業で 私は事前に予約してあさごはんしてきました 発酵ごぜん　¥1,820（税込）　 朝は発酵ごぜんのみの提供です ◽︎はじまりの甘酒 ◽︎発酵鰹のおむすび ◽︎焼き味噌のおむすび ◽︎やわらかタンドリーチキン ◽︎京都一の傅　さわら西京焼 ◽︎海老のしょう麹マヨ添え ◽︎バルサミコ酢漬け煮卵 ◽︎ごま豆腐　抹茶みそのせ ◽︎さけ　西京焼きクリームチーズ和え ◽︎季節野菜のバーニャカウダ ◽︎べったら漬けのすり流しスープ ◽︎Haccomachi 特製プリン どのお料理にも発酵食品や調味料が 使われているそうです お魚がこの日はさけではなくて鰤でした 特においしかったのが焼き味噌のおむすびで 西京みそのソースがとってもおいしかった！ あとはやわらタンドリーチキンもめっちゃ柔らかくておいしかったです。 カフェメニューはクレープや土日限定の アフタヌーンティーとかもあってそれも おいしそうでした。 ひとつひとつの量は少ないけど 結構お腹いっぱいに！ 発酵食品だから身体にも嬉しい優しい カフェメニューの発酵クレープも とってもおいしそうだったので ここも京都に行ったらまた行きたいな 住所　　　〒604-8055 　　　　　京都市京都市中京区十文字町458-1 営業時間　8時〜10時　11時〜17時 公式　　　https://haccomachi.jp/cafeinfo/ #京都#京都グルメ#発酵食品#朝ごはん#京都の 朝ごはん

京都府錦市場近くにある発酵カフェ☕️ 🔹Haccomachi 🟢発酵ごぜん 価格：1820円 ▪️はじまりの甘酒 ▪️発酵鰹のおむすび ▪️焼き味噌のおむすび ▪️やわらかタンドリーチキン ▪️メカジキの塩麹焼き ▪️海老のしょうゆ麹マヨ添え ▪️バルサミコ酢漬け煮卵 ▪️ごま豆腐抹茶みそのせ ▪️紅鮭の塩麹漬 ▪️季節野菜のバーニャカウダ　アンチョビソース ▪️べったら漬けのすり流しスープ ▪️Haccomachi特製プリン 🟢発酵クレープ(塩麹キャラメル) 価格：650円 温かみのある木の器に盛られた発酵ごぜんはとってもヘルシーで色鮮やか🤤　 先ずは甘酒を一口いただくと、スッキリした甘さ🍶 西京味噌のおむすびは、ほのかな甘さとコク、タンドリーチキンはスパイスが効いてジューシー、メカジキは塩麹の塩加減が絶妙、煮卵はバルサミコの酸味が効いて味わい深く、抹茶みそが濃厚な胡麻豆腐はとっても滑らか、紅鮭も塩麹の風味が良く、生野菜は瑞々しく、バーニャカウダーのアンチョビソースが野菜の甘さを引き立てていました🥗 べったら漬けのすり流しスープは、三つ葉の香りが爽やかで、上品な味わい☘️ 特製プリンはみたらしあんが どの料理も優しくしみじみとした味わいでとっても美味しかったです🤤 お店で焼きたてをいただけるクレープは、甘酒と発酵バター、２種の発酵食品を使った生地に薄力粉と米粉を加え、表面はカリッとサクサク、中はもちっとして、キャラメルのほろ苦さと、バターの香りやアーモンドの香ばしさがとっても美味しかったです❣️ 他に発酵アフタヌーンティーもあります🫖 こちらのお店は11月に移転リューアルしたばかりで、畳や格子が京都らしい素敵なお店です🍵