豚骨ラーメン&まぜそば 南銀星

JR大宮駅東口の豚骨ラーメン&まぜそば 南銀星を訪れました。 南銀通りの中程にお店があります。 2022年9月20日(火)にグランドオープンしたばかりです。 特製豚骨ラーメンを食しました。 具材はチャーシューが2枚、半熟煮玉子、キクラゲ、磯のり、ワケギ、白髪ネギなどです。 チャーシューは脂身がつきトロトロとして旨味がたっぷりです。 半熟煮玉子も黄身がトロリとして美味です。 キクラゲはコリコリとして、磯のりの磯の風味やワケギと白髪ネギの清涼感もいいです。 麺は細麺で硬めに茹でられていて小麦の良い風味がしました。 表面にざらつきがありスープが良く絡みつきます。 スープは塩梅が良く、豚骨の旨味と味わいがたっぷりです。 リーズナブルで旨かったです。 ○特製豚骨ラーメン 税込750円 【豚骨ラーメン&まぜそば 南銀星】 埼玉県さいたま市大宮区仲町1-24 #今ちゃん