鶏豚骨らーめん御成屋

埼玉県さいたま市中央区のJR与野本町駅近くの鶏豚骨らーめん御成屋を訪れました。 ラーメンと唐揚げが二枚看板の新店です。 鶏豚骨白と唐揚げセットを食しました。 鶏豚骨白の具材はチャーシュー、キクラゲ、ネギ、白胡麻などです。 チャーシューは歯応えがあって噛み締めるほどに味わいがあり、脂身がトロトロとして甘味を感じました。 キクラゲはコリコリとして、シャキシャキとしたネギの清涼感も良いです。 スープは白濁していて真っ白であり、口当たりがマイルドでクリーミーです。 塩梅が良く味わいがあり、旨味がたっぷりです。 ポタージュのようなスープが特徴的です。 麺は細麺で固めであり、歯応えがあって小麦の良い風味がします。 唐揚げセットは唐揚げ一個とライスのセットです。 唐揚げは大きめで衣がバリバリとして生姜醤油の香ばしい風味がします。 まさに岩石のような唐揚げです。 鶏肉はしっとりとして弾力があり、旨味と味わいがありました。 ライスの炊き具合も良く食が進みました。 美味しかったです。 ○鶏豚骨白 税込750円 ○唐揚げセット 税込200円 【鶏豚骨らーめん御成屋】 埼玉県さいたま市中央区本町東2-17-2 #今ちゃん