恵比寿 うしみつ

うしみつ　恵比寿 神谷商店さんの神タンに神ハラミがいただけるコースは焼き師の方からご説明をしていただきながら 真心込めて焼き上げられて美しいお皿に盛られて いただきます @ebisu_ushimitsu 全て個室で落ち着いた和の空間 組子細工の壁とテーブルが豪華さも感じさせます はじめに焼き師の方と料理長がご挨拶に来てくださいました こちらのお店何から何までご丁寧で暖かいおもてなしなのです 一品一品いただきながらそれをひしひしと感じずには いられません これは要チェック！1周年オリジナル 黄金いくらと普通のいくらのユッケ 3種のコントラストが美しい 鹿児島なバラカルビ 融点が低く32度で溶けるお肉は ひんやりから体温で溶ける感覚を楽しめます 卵黄と絡んだお肉の濃厚さが広がっていく感覚　　 脂の甘さをしっかり味わい これからのに響かないようなな塩だれが絶妙な塩梅 神谷商店のタン 肉グルメマニアの間でも名高い神谷商店 やっとこの神タンをいただける日がきました 厚みがある四角いカット 気品ある味わいと自らの脂で焼けた表面の中の 食感は美味しくて悶絶します サガリ ハラミよりもあっさりした横隔膜 まずはそのままで 強い旨味に赤身の良さも充実 山葵をつけて香りとともに 鹿児島県産ざぶとん サシのバランスが見た目にも綺麗です 大根おろしとにんにくごま油で 箸で切れる柔らかさ 新玉ねぎのすりながし 美味しさが凝縮されたスープに感動 キューバサンド 贅沢なホットサンド 中から溢れるジューシーお肉にチーズ ボリュームある一品 神ハラミ　たれ 神谷商店のタンがいただけて嬉しかったですが 神ハラミまでいただけるとは ハラミが大好きなんですけど格別でした うちもも 柚子と白醤油のたれでいただきます 柔らかなお肉にこのたれが目覚めるくらい 美味しかった 鹿児島のカタサンカク 白ワインベースの雲丹ソースで フレンチみたいに小さなソースパンで温めて お肉に絡めてくださいます チーズオムカツ土鍋 蓋を開けると卵にたっぷりチーズ そしてお肉にデミグラスソース 洋食を焼肉屋さんでいただけるなんて！ デザートはパッチンプリン パッチンしていただきます はちみつの甘い香りの美味しいプリン 恵比寿 うしみつ 東京都渋谷区恵比寿南3-1-8 GRAN EBISU 1F