山頂 焼鳥（テッペンヤキトリ）

＊朝引き鶏肝刺し：900円 　朝引きハツ刺し：700円 　朝引きササミ刺し：680円 若松の細い路地にある一番街ビルに2021年に オープンした朝引き鶏刺しがオススメの焼鳥屋さん！ 店内は地元民で賑わうアットホームな空間です！ 早速肝刺しを一口…おぉ！鮮度の良さがよく分かる！ 弾力があり、噛むと臭みも苦味もない濃厚な肝の風味が 口いっぱいにひろがる！ これは日本酒でも濃ゆい芋焼酎でも良きかな！ ハツも新鮮さが分かる弾力と噛み応えのある食感！ 玉ねぎスライスとにんにくを添えていただきます！ ササミは薄い衣を付けて半生仕上げ！ もちろん刺身用なのでふわふわしていて美味！ 衣のサクッとした食感との違いが楽しめます！ あっさり塩で美味しいんだから素材の良さは本物です！ 今回はハシゴ酒を予定していたので焼き鳥は食べなかったが、 生でも食べることができる鶏を焼き鳥にするんだから 絶対美味しい！ また北九州に行った時は訪れたいお店です！