銀座嘉禅(ギンザカゼン)
銀座/中華料理、広東料理、イノベーティブ・フュージョン、飲茶・点心、シーフード
中華百名店銀座嘉禅で特大ふかひれ入り海鮮コース一品毎に美しくも美味しいお料理とペアリングのお酒をいただきましたカウンターや個室などがある店内銀座の一等地にあり店内インテリアも素敵でラグジュアリーな空間ですまずはローランペリエキュベ華やかな香り!エレガントなシャンパンからスタート美味酔蟹海胆渡り蟹と雲丹の紹興酒漬け北海道根室産の雲丹紹興酒の香りと深みと相成りますこちらの中華は香り高さもかなり魅力的だと思いました蜜汁西斑芽猪肉イベリコ豚の香港風チャーシュー黒砂糖で煮込んだ大豆添えイベリコ豚の芳醇さに旨味が凝縮黒砂糖の甘い香りも良き香芒生汁龍蝦伊勢海老のマンゴーマヨネーズソースミックスリーフ添え立派な伊勢海老はうっとりな美味しさマンゴーのフレッシュでオリエンタルな香りのマヨネーズが引き立てる!鮮やかなオレンジ色になった皮はパリパリ美味しくて丸ごといただけてしまいましたALBARINOアルバリーニョ2022安心院(あじむ)白ワイン新潟市南区新飯田産アルパリーニョ使用海鮮のお料理に合うようにとご用意していただきました目覚める様なドライさが素敵です紅焼鮮鮑魚活鮑のオイスター姿煮込み火力の強い中華ならではのなせる技絶妙な火の入り方が素晴らしく鮑の美味しさがMAXまで引き出された逸品にCALERAピノ・ノワールセントラル・コースト果実感が豊かな赤ワインのセレクトが嬉しい脆皮廣東焼鴨兩食嘉褝名物焼きたて廣東式ダックと北京ダックロールソースは干し梅と八丁味噌じっくり仕上げたであろうダックの美味しさソースも2種それぞれの味わいで楽しめます貴腐ワインカルム・ド・リューセック2019白歴史ある洗練された貴腐ワインが優雅にお料理とマリアージュされます紅焼大鮑翅秘製黒松露汁シェフのスペシャリティ特大フカヒレの煮込み特製トリュフソース人生で食べた中で一番大きなフカヒレで感動です幸せな気持ちでいっぱいになりました陳醋汁白灼和牛茄子和牛の湯引き湯香港熟成黒酢のソース和牛をこんなにさっぱりと美味しくいただけるなんて湯引きする和のテイストも含んだ中華で外国人のお客様も多いのも頷けますね
この夜は久しぶりに銀座嘉禅へ。シェフおまかせディナーコース。今回も素晴らしかったです!!黒松露蜜汁叉焼肉焼きたて香港チャーシュートリュフ蜂蜜風味。トリュフと大葉、香りの強い2つがぶつかり合うこともなく、お互いを高め合うような味わいに感激。クラゲの歯応え、美しい盛り付け、花との相性も良き。最初グレープフルーツかと思いました笑。スターターから胸トキメク!蟹黄蟹肉扒蒸水蛋中華風茶碗蒸し蟹の内子の蟹黄ソースこんな色の茶碗蒸しは初めて。濃厚で、ワインも苦味を感じるものでスッキリ辛口のものを合わせて。ワインのボトルデザインが可愛くて。お店の方も中身より外見を褒められると苦笑いされてました。勝ち気な姫のようなワイン!脆皮廣東燒鴨兩食嘉禅名物焼きたて廣東式ダックを2種の食べ方で干し梅のソース、八丁味噌などのソース、オンリースキンでと欲張りオーダー通りにしてくださいました。器もこのためにあるような。器好きにはたまらないコレクション。陶板紅燒大鮑翅シェフのスペシャリティ特大ふかひれ(加翅)の姿煮込み+2,000円でトリュフソースに変更できますモウカザメ(ネズミザメ)。ふっくらした、たっぷりサイズのふかひれ。大満足です。大澳蝦醬炒通菜配香炸桜海老蘿蔔糕空心菜の伝統的な海老味噌炒め桜海老の揚げ大根餅添え野菜の中でも空芯菜が大好き。細めの赤いパプリカが色鮮やか。大根餅ってあまり好きじゃなかったのだけど、フライにした桜海老をトッピングすると、こんなにも別物になるなんて。香芝麻汁白均A4西冷和牛A4サーロインと赤茄子練り胡麻とカシューナッツのソーストロける赤茄子、薄切りのサーロインと、どちらも口の中で解けるような味わい。徳島県阿波赤鳥濃湯鶏絲湯麺徳島県阿波赤鳥の濃厚鶏出汁スープヌードル老鶏かしら…出汁の味が濃いわと話しながら、細くて硬めの麺がめちゃ好み。香港、マカオでも食べたなぁ。甜蜜蜜本日の香港デザート盛り合わせ大好きなマンゴーのプリン、ランブータン、珍しい!ストローでまず中のあったかいカスタードを吸っていただく蒸し饅頭。精選中國銘茶シェフ厳選の中國銘茶桃とりんごの烏龍茶、これスッキリしてるのに、可愛らしい桃、りんごの香りが最高!!
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オカダ食品株式会社
神戸元町/すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉
隔月恒例の予約困難店肉のオカダさん初参加の方やお久しぶりの方も入り混じり楽しく和気藹々と✨この日も極上のミスジとヘレを用意して下さって舌鼓😍💖💖💖そして開催の度に小技が増えて行く(笑)こすださんに教えて貰った"あけがらし"お肉ともごはんともめっちゃ良く合うんですよね〜そしてお友達から大分の焼酎を差し入れを頂き皆んなで美味しく飲ませて貰いました✨そして入籍の報告なんかもあってお祝いムード🎊おめでとうございま〜す🎉美味しく楽しい時間を過ごさせて貰いましたいつも大人気のお肉会ご参加の皆様ありがとうございます😊とってもとっても美味しかったですご馳走様でした。@k_kazukunフォローすると役立つグルメ情報を毎日発信してます‼️参考になったら保存してくれると嬉しいです✨ーーーーーーーーーーーーーーーーーーオカダ食品株式会社📍兵庫県神戸市中央区楠町1-3-10ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
どもども。📍「オカダ食品株式会社」神戸西本町超予約困難店と知らずお誘いいただいて行ってまいりました。@tomoya71お誘いありがとうございます😊その空間はまさに「家パ」家庭用冷蔵庫から極上の肉を取り出し焼き手はもちらん奈良の焼肉王「肉といえば松田」でお馴染み@m2d_trio🥩年取ったなぁーサシの入った肉よりあっさりばかり。ええ経験させていただきました🙆♂️ゴチソウサマデシタ🙇♂️現場からは以上です🙆♂️ではでは。私のプロフィールはこちら💁♂️@kurakuranahibi店舗のアカウントはこちら💁♀️𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐このアカウントは20年間、関西を中心に食べ歩いて書いている「くらくらな日々Z大阪グルメ」がブログと共に綴る日常です。ブログ17年10,000投稿(50万アクセス)食べログ3,300件投稿Googleローカルガイドレベル10405,293ポイント(写真75,929枚投稿、279,540,151観覧、現Googleローカルガイド写真投稿世界一)(2022年06月09日)などなど食に関する投稿のプロフェッショナルです🍽フレンチ、スイーツ、カフェは行きますが詳しく有りません😭麺類、和食を中心に飲食店のマニアックから老舗まで幅広く取り上げたリアルな情報です!最近は範囲を広げ東京、富山、博多なども回っています!他にも気に入ったお店や、新店の情報もコメントやDMで教えてください🙇♂️𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐@kurakuranahibi様、ご協力ありがとうございました😊
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Plus Veganique JIYUGAOKA
自由が丘/ダイニングバー、自然食、カフェ、イタリアン
都立大学と自由が丘の真ん中あたりにひっそりとあるビーガン料理のお店に行ってきました。契約農家から届けられる新鮮な野菜と果物を使用しており、とてもおいしかったです🙆♂️野菜の玄米パエリアと本日のスープ¥2200円(税込)でした。割とお値段はしますが、ビーガン料理だけでお腹いっぱいになれるボリュームがありました。彩りやそれぞれ異なる味付けも、食べていて楽しかったです👌ちなみに個人的には、付け合わせの自家製パンが絶品で、ローズマリーのような香り高いハーブが練り込まれていて、とってもおいしかったです。ごちそう様でした!!
自由が丘のヴィーガニック(ヴィーガンとオーガニックとマクロビオティックの融合を目指している)カフェ。全てのお料理が、植物性100%。とはいえ、特にヴィーガンでなくても美味しくいただけました。オススメは、日替わりのベジタブルデリが並ぶワンプレート。色んな種類のお料理が少しずつ食べられます。これ本当にお野菜なの?と疑ってしまう程に全てが美味しいです。自由が丘駅から歩いて行く場合、長々と坂道を歩くので、お腹いっぱいになっても、帳消し!カロリーゼロ!!と思っています。_veganique
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EMPORIO cafe&dining(エンポリオ)
学芸大学/カフェ、ケーキ、バー
🚩学芸大学EMPOLIOcafd&diningかぼちゃを丸ごと使った見た目のインパクト抜群チーズケーキ🎃東急東横線学芸大学駅西口から徒歩6分。1階はカウンターやテーブル席、2階はソファ席がメイン。店内は絵本の中の世界がコンセプト。メニューは卓上に置かれているQRコードを読み取り、スマホにて閲覧。テーブルの上にベルが置かれているので、ベルを鳴らし店員さんに口頭で注文。電源200円かかり、利用の際にはスタッフに声をかけるとのこと。かぼちゃチーズケーキ(980円)皮付きのかぼちゃの中にはチーズケーキが詰まり、サイドにはたっぷりホイップクリーム。かぼちゃの素材を活かし、チーズの酸味や全体的に甘さ控えめのため、チーズケーキと言われなければかぼちゃそのものを食べてる感覚。歯応えのあるかぼちゃの皮と食べるとかぼちゃ感が増す。詳細はプロフィールのURLからブログをチェック!貸切営業で休業になることが多く、事前にInstagramにて案内があるので伺う前にチェック。📍住所:東京都目黒区鷹番3-24-15nfsbldg.1+2F☎️電話番号:03-5723-6303⏰営業時間:11:30〜23:00💤定休日:不定休🚃アクセス:東急東横線学芸大学駅西口から徒歩6分
学芸大学の人気カフェ。明太子オムライスが人気のお店です!店内は広め。今回はかぼちゃチーズケーキをテイクアウトしました。大きめなのですが800円と割とお高めなので正直、テイクアウトだと満足感薄い!優しい味で柔らかくとても美味しかったです。かぼちゃも崩しながら一緒に食べました。空間ありきでこの値段なのだと思うのでカフェで食べるのがおすめです(^^)
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ジェット ベイカー(JET BAKER)
茅場町/イタリアン、ダイニングバー、パン、ビアバー
♡----茅場町ランチ----♡とにかく、お代わり自由なパンがモチモチと美味しいとのこと。んで、サラダが山盛り‼️、、、惹かれて行くしかなかった😂通り沿い、角の店。時間前から続々と並び始める(;´゚д゚)ゞかなり、人気な様子にびっくり😲‼️お店はハイカウンター的な座席とテーブル席、外にテーブル席が。店内はわりとこじんまりかな。12時前には店内満席。野外席はまだ空席ある感じでした。ランチメニューは3種。◆Aランチパスタランチ💴1300円◆Bランチスープランチ💴1300円◆Cランチサラダランチ💴1500円各種ランチには▫️自家製パン(おかわりできます)付き(おかわりしたバンはお持ち帰り不可)▫️サラダ→レギュラーサイズ+100円でラージサイズサラダランチは、(A,Bの倍量以上のサラダ)A→本日のパスタ選択▫️ソーセージのトマトクリームソース▫️海老、小柱、オリーブのパスタ【↓パスタのサイズ】選べる❗S60gR80gL100gLL150g(LLは+100円)B→本日のスープホタテとアサリのチャウダー※席の利用は一時間まで会計はオーダーしてすぐに済ませる。(PayPay使用可能)大人気なのも、頷ける❗また、ここはリピートしたいな❤️近場にあれば週一とか通いたくなるレベル(笑)✼ジェットベイカーランチ火~金11:30~14:00土12:00~14:30ランチテイクアウト12:00~13:30🙅日曜日、祝日、月曜日定休📍東京都中央区新川2-1-3COSMY新川1F✼_food
平日の金曜日13時前にお店に到着💁♂️雨なのに3組待ってました😳こりゃ人気店だわ先客がちょうど帰る13時頃だったので5分くらいで入れました!小さなお店でカウンター8席テーブル12席くらいこのお店のコンセプトは【呑めるパン屋】ランチタイムはパスタセット1300円スープセット1300円の2種類今回はパスタセット💁♂️サラダの量スモール、レギュラー、ラージパスタの量60g.80g.100g.150gを自分で決めれる!少食で有名な私はサラダ→スモールパスタ→80gにしました💁♂️すぐにサラダが来ました頼んだのスモールだったよねっと思うくらいモリモリのサラダ!たっぷりのサラダにたっぷりのチリコンカンが添えられているいやチリコンカンにサラダを添えているが正しい🤣スモールではないけどこのサラダは凄く嬉しい飲食業やってる側としてサラダって原価高いんですよそれなのに1300円のランチにこんなにもサラダを盛れて更にチリコンカンまで😇しかもこれスモールですからね、、レギュラーサイズはもうそのサラダだけでお腹パンパンになるくらいの量があったよ💁♂️そして自家製パン!なんせ4種類の自家製パン🥖色んな種類のパン食べてれ嬉しい☺️そしてパスタ登場!3種類からパスタは選べます今回は「生のりクリームソース」にしたもうなぜパスタを60gにしなかったのか、、っと後悔😇パスタ食べる前にサラダとパンでお腹いっぱいになってた😇サラダも自家製パンもパスタも個々でも満足する内容なのに全部セットになっていて美味しいそら人気店になるわ😊@tg_seiichi様、ご協力ありがとうございました😊
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しゃぶ邸ことぶき 池袋本店(【旧店名】しゃぶ邸 よろこび)
池袋/懐石・会席料理、しゃぶしゃぶ、沖縄料理、すき焼き、豚しゃぶ
池袋にあるしゃぶ邸ことぶき池袋本店は沖縄から直送したあぐー豚と石垣牛を使ったしゃぶしゃぶと沖縄料理がいただけるお店になります。あぐー豚バラ肉&あぐー豚ロース肉相盛り琉球7品懐石コースをいただきました。本日の一品はあぐー豚の炙りつくね串。卵ソースに絡めていただきます。食感があって良いですね。しゃぶしゃぶはあぐー豚バラ肉とあぐー豚ロース肉の2種類のお肉をいただくことができます。お肉は甘みがあってお肉も柔らかくて美味しかったです。タレはポン酢と胡麻ダレの2種類があって味変できるのも良いですね。〆は沖縄そばか雑炊が選ぶことができます。お店オススメの沖縄そばをセレクト。全粒粉の生麺なのですが味が付いていてそのまま食べても美味しいです。しゃぶしゃぶのタレを付けていただくこともできますよ。
この日はお世話になっている方との会食。ヘルシーな料理が良いとのことで、お鍋、そして疲労回復にもオススメの豚肉が良くて。でもせっかく来ていただくから、珍しいモノが良いなぁと思い、こちらのお店にしました。あぐー豚は生産数が少ないので都内でも食べられないそう!確かに食べた事なかったです。私も初めての体験となりました。【しゃぶしゃぶ】あぐー豚バラ肉&あぐー豚ロース肉相盛り琉球7品懐石コース・先付け二種盛り・本日の一品・季節の野菜盛りキノコは平茸、茶えのき、たもぎ茸。・あぐー豚のつみれ・あぐー豚のしゃぶしゃぶ・自家製麺沖縄そば生麺or〆の雑炊(しゃぶしゃぶの旨味が凝縮されたスープで〆る極上の逸品)しゃぶしゃぶの薬味がシークワーサー胡椒、梅かつお、沖縄の塩で。なんと…しゃぶしゃぶしてもアクが皆無!これにもビックリですが、バラ肉なのに脂っこくなくペロリいただから美味しさ。まずは沖縄の塩で。うん、美味しい!それからゴマだれ、ポン酢などでいただきました。〆は麺か雑炊が選べるのですが、初めての方には麺をオススメしているそう。でも麺が良かった。泡盛に漬けた唐辛子の調味料がミョーにおいしくて!!出汁も美味しいからグングン飲み干す勢いでした。手打ちの麺も美味しかった。2人前あっという間にペロリでした。デザートは塩ちんすこう味とウベ(紅山芋)のブルーシールアイスクリーム。ウベを選んだのですが、トルコアイスのように少し伸びるの!こちらも美味しゅうございました。どれも美味しくて、お客様にも高評価でした。ごちそうさま。
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