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ボッテガ・ブルー(BOTTEGA BLUE)
芦屋/パスタ、フレンチ、イタリアン
【芦屋】気付いたら食品ロス「ゼロ」に♡兵庫芦屋のイタリアンBOTTEGABLUEの女王ぷりんNEWSNewsライフスタイルフォトジェニック女子会サスティナブル食品ロス芦屋神戸山内寛子全国イタリア料理コンクールで優勝した実力のボッテガブルーオーナーシェフ大島隆司氏と、メディアでも活躍する「プリンの女王」こと磯貝由起氏とのコラボプリン。その名も『女王のプリン』磯貝さん全面監修のもと、イタリアでのパティシェ経験のある大島シェフが何度も試作を繰り返し、ようやく完成した究極のプリン。特別イベントが開催されました。Untitled女王プリンとは2U1A7714Untitledqueenpudding-d_03こだわりの極上たまごを用いた「卵感たっぷりの固めのプリン」には、はあえて生クリームを使わずに後味をすっきりと仕上げています。なめらかな食感を残した絶妙な配合で、どこか懐かしいような固めのプリンの仕上がりです。気付いたら食品ロス「ゼロ」に。兵庫芦屋のイタリアンBOTTEGABLUE私たちが、生きていく上で欠かせない「食」。気候変動による異常気象、森林破壊、水資源の枯渇、農薬や化学肥料の問題、プラスチック問題、食品ロス、そして労働問題──今、私たちの日常を脅かしているこうした世界の問題を考えるときに、フードシステムを考えることは欠かせないです。そんな食のあり方、飲食業界のあり方を変えていくため、日本でより多くの飲食店・レストランがサステナビリティに配慮した運営ができるよう支援している団体、英国に本部があるSRA(SUSTAINABLERESTAURANTASSOCIATION)の日本支部、日本サステイナブル・レストラン協会があります。兵庫県芦屋市の「BOTTEGABLUE(ボッテガブルー)」は日本サステイナブル・レストラン協会の加盟店の国内第一号店であり、サステナビリティ格付けで二つ星を獲得している国内唯一のレストランだそうです。ボッテガブルーではオープン当初から、お店からでる食品ロスがなんと「ゼロ」だそうで、現場ではどんな取り組みや工夫をしているのか、大島隆司シェフにお話を伺ってきました。
この記事が気になった方は「芦屋ボッテガブルー」で検索💻🔍✨本日はご紹介するのはこちら✨💁♀️💁♂️日本人ならお米だよね〜🌾米粉を使用したグルテンフリーのチーズケーキ🍰健康食として注文度爆上がり中🔥【芦屋編】"🧀BOTTEGABLU.🧀"(ボッテガブルー)https://www.bottegablue.com☎️0797-35-7555☎️⏰水~日曜日ランチ12:00~15:00 ディナー18:00~22:00⏰😴定休日:月曜日😴🏠〒659-0093芦屋市船戸町3-27🏠米粉の🍰【チーズケーキミニサイズ5種類5本セット】¥1728🍰小さなスプーンですくう、ちょうど良いサイズ感🥄味はそんなに甘くなくて、上等な卵と上質な卵を使っている品のある甘さで食べやすい。ちょっと小腹がすいた時に満たされる一品☺️祖父母の自宅に遊びに行っておやつに出ると嬉しい♪そんなおやつ。もちろん見た目が【細いスティックタイプだから0カロリー】😂んなわきゃない(笑)個人的にホットミルクと一緒に飲みたいね🍼見た目も梱包もみんな可愛くエモい逸品🤳健康食として注目を浴びるグルテンフリーのチーズケーキ。リピートしたい一品です🧀【商品情報】食べやすいミニサイズのチーズケーキ5種類を詰め合わせにしました。一番人気のプレーン味、京都の抹茶味、定番のココア味、灘の酒かす味、芦屋「六甲みそ」の味噌味の5種類です。プレゼントにもお使いいただける化粧箱にお入れしてお届けいたします。是非、ご賞味下さい♪【店舗情報】JR神戸線「芦屋駅」北口より徒歩1分の場所にある、イタリアン「BOTTEGABLUE(ボッテガブルー)」。使用する食材は、各産地の新鮮で安全なものを厳選しています。本場イタリアの調理法で丁寧に作り上げる一皿と自然派ワインをご一緒にお楽しみください。また、ランチ、ディナーの他に人気のスイーツ、マリトッツォやオードブルのテイクアウトも人気です。当店でお出ししているソースやマヨネーズは添加物を一切使用せず、身体に優しいものであるということもこだわりのひとつです。そのこだわりから、ワインも自然派のものを取り揃えています。
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MIO(ミオ)
駒沢/イタリアン、カフェ、バー・お酒(その他)、バー
駒沢にあるイタリアンmioで今回はディナーをいただきました!シーザーサラダやブラータチーズのカプレーゼなどの前菜から、パスタは2種類オーダーし、メインはサーロインステーキを頼みました!ワインも頼みましたが、どれも最高でした!駒沢公園にお花見のあとにぜひおすすめです!
駒沢公園通りあるMioさんにランチです!ナチュラル系イタリアンで入口のドアが開放的で、テラス席が大きいです!ランチではハンバーガーやサンドイッチから、パスタ、メインのお肉のコースなど様々選ぶことができます!値段も1000円ほどなのでコスパも良いです!ペットも店内連れて入れるので駒沢公園で散歩したとのランチなども最高なロケーションです!コロナ影響はランチはあまり受けておらず、営業時間もそのままのようです!晴れの日にテラス席で家族、友人、カップル利用におすすめです!最寄りの駒沢大学駅からは10分ほど歩きますが、駒沢公園でリラックスできます!
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北野メディウム邸
三宮/カフェ
〔兵庫・三宮〕北野メディウム邸︎︎◌PEACHADDICTIONAFTERNOONTEA¥6,500(税込)~国産の白桃を贅沢に使用し、女の子の好きをぎゅぎゅっと詰め込んだパープルピンクの可愛らしいアフタヌーンティーだよ🍑🎀今回は可愛いモクテルとパフェが付いたプランにしたよ🎶ホワイトピーチのムースケーキや紅茶とピーチのシューなど色々な桃の楽しみ方ができるよ😉🍑特にピーチジュレのバタータルトはサッパリしたピーチジュレと香ばしいタルトが相性よくて美味しかったなぁ💭💞💞メディちゃんが乗った可愛いパフェはフレッシュな桃をたくさん使用していてブランマンジェやカスタードクリームとの相性も抜群でめっちゃお気に入りだよ🧸🍑セイボリーはアツアツの状態で食べることができるミニクロックマダムがめっちゃ美味しかったよ🧀🍴桃を使ったセイボリーもたくさん🍑🍑○メニュー🍑Nonalcoholcocktail・ストロベリーシロップ、ココナッツシロップ、ピーチシロップをソーダで。さっぱり飲めるノンアルコールモクテル🍑Parfait・ピーチメディパフェ桃ジュレ、ブランマンジェ、自家製カスタードクリームに桃を贅沢に使用した華やかで贅沢パフェ🍑Sweets・ホワイトピーチのムースケーキ・ピーチジュレのバタータルト・ピーチゼリー・紅茶とピーチのシュー・アプリコットのピンクマカロン🍑Savory・桃と生ハムのカプレーゼローズマリーを添えて・ミニクロックマダム・彩り野菜と桃にアールグレイマリネ・桃とトマトの冷製カッペリーニ📍兵庫県神戸市中央区山本通2-9-19🗓2024年7月2日~9月1日⏰12:00~14:00/15:00~17:00(2部制)✍️水曜定休・ATは偶数名のみ受付👛日程・プランにより変動※下記参照・平日¥6,500(税込)・土日祝¥7,000(税込)モクテル&パフェ付きプラン・平日¥7,500(税込)・土日祝¥8,000(税込)2階室内テラス席[1組限定]¥9,000(税込)
:.ೃ࿔*テーブルの上でかわいいが大渋滞♡♡どこを切り取っても映えて、撮影に困るー😍大人気のさくらんぼ🍒とアメリカンチェリーたっぷりのアフタヌーンティー🫖南青山の『ジンジャーガーデン』の青山さんとのコラボで、異人館初のアフヌンが誕生🌟ホワイトチョコのディディメディー🧸ちゃんと、コロコロンッとまるーいさくらんぼ🍒とアメリカンチェリーは¥6500〜モクテル&パフェ付き+¥1000量はそんなに多くないけど、しっかり甘いので満たされるよ。アフヌンには珍しい生春巻き、お野菜がたっぷりで嬉しい。⚠️平日と土日で料金が違うのでチェックしてね。7月から桃🍑のアフタヌーンティーが始まるから、桃好きの人はそちらもチェック✅[CHERRY&AMERICANCHERRYADDICTIONAfternoontea土日限定厳選紅茶飲み放題¥7000]モクテル&パフェ付き+¥1000◯NonalcoholcocktailThreeCherryモクテルチェリー🍒、カシス、クランベリーの3種を使い甘味と酸味が癖になるノンアルコールドリンク◯Parfaitチェリークレーム・パティシエールパフェさくらんぼ🍒と濃厚カスタードをたっぷり使った王道パフェ。◯Stand1st2nd-◻︎チェリージュレとバニラクリームのマカロン◻︎チーズフロマージュハート🩷ムース◻︎チェリーカスタードタルト3rd◻︎ローストビーフオニオン🧅と赤ワイン🍷ソース◻︎夏野菜の生春巻きスイートチリマヨソース◻︎トマト🍅とチェリー🍒生ハムのブルスケッタ◯cakestand◻︎チェリーサントノーレチェリー🍒の甘酸っぱいソースと濃厚なクリームシューに苺🍓チョコレートをコーティング。◻︎ラタトゥイユとキッシュティー🫖メニューはセイロンやアールグレイの他5種のフレイバーティーその他にオレンジ🍊ジュース、アップル🍎ジュース、烏龍茶も。
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ヴィラブランシュ(VILLA BLANCHE)
三宮/フレンチ
誕生日に来店させていただき素敵なひと時になりました。特別な日に来店するのにふさわしい場所でした。コースを注文🍴温州みかんのタルトレットヴィラブランシュ風のこちらのデザート絶品でした✨ささやかなお花も用意してくれていてとても印象に残る日でした🌺また、イベント時に利用させていただきます❗️😊
先週、会社の大先輩たちとランチ🥗.本当は去年から計画されていたけどコロナもあって、会社も結構厳しかったから伸ばし伸ばしでようやく実現💕.働く場所が違うから、まだ2回しかお会いしたことのなかった方もいたけど気がつけば6時間もマシンガントーク🤣.話が尽きませんわ😂先輩方にあれもこれも教えていただき、濃い、いや濃すぎて刺激の強すぎる1日でした❤️.@acoco112様、ご協力いただきありがとうございました😌
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