天ぷら浅沼(テンプラ アサヌマ)
日本橋/魚介料理・海鮮料理、天ぷら、天ぷら・揚げ物(その他)
〜27歳にして天ぷら屋の主人。令和の日本橋に旋風を巻き起こすか〜皆さん。こんにちは💫ZMAです🙏。さてさて、、今日は天ぷら屋さんと参りましょうかね☺️日本橋にある「天ぷら浅沼」さんにお邪魔します🖐🏻。2022年9月にopen✨。天ぷら屋の激戦区日本橋で若干27歳の若き天ぷら職人が誕生しました❣️ご店主の浅沼努武さんは1994年、山形生まれ。高校を卒業し、天ぷら屋の老舗"天一"でご修行された後独立されました👏20代での独立は天ぷら界では珍しい存在。そんな中弛まぬ努力でお客様を今日も笑顔でおもてなししてくださいます☺️★おまかせ¥16500〜★はとし★頭★海老×2はとしというのは長崎県の料理で海老のすり身を挟んで揚げたもの。突き出しには十分😙♪衣と素材とのバランスも良く使用した胡麻油も香りは高いのに軽い仕上がり(͡°͜ʖ͡°)。★ブロッコリー★キス★舞茸★ホタテおお😍キスに舞茸💞どれもZMAの好物❗️ホクホクと熱い瞬間を食べられるとは贅沢✨✨★忘れた笑★椎茸すり身入り★子持ちシシャモシシャモも大きく立派⭐️。薄く軽く衣を纏わせて蒸す+焼くを同時に出来る調理法"揚げる"を行なう技法。。一日二日では真似できませんね😌★蓮根★茄子★メゴチ★万願寺とうがらしキスが天ぷらの女王様ならメゴチは天ぷらの王様✨。上品なキスとは真逆にメゴチはしっかりとした旨味を感じさせる美味さを兼ね備えてます😉★サツマイモ★かき揚げ丼ご馳走さまでした🙏。〜ZMAポイント〜・食べログ〜の予約が可能。季節に食べるのもおススメです☺️〜〜〜〜〜〜〜〜〜会話も若者らしく明朗としたお話で天ぷらについても明るく丁寧に説明してくださるので初めての方でも楽しめると思いますよ☆浅沼さん😄いずれは日本の天ぷら界を牽引する主役になれるよう日々精進してくださいね☆ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋
日本橋の新築ビルの6階地下鉄からは区営駐輪場出口横。エレベーター開くと素敵な看板がお出迎え▫️天ぷらコース💴16500円(税込、昼・夜同料金)仕入れは店主本人が豊洲へ出向き、目利きで仕入れ、仕込んでいる。野菜なども、店主こだわりの品。天ぷら油は、ごま油100%(太香胡麻油の独自配合)を大きな揚げ鍋へ入れる様子を拝見しながらシャンパンにて乾杯🥂以下いただいた順に、、、◆はとし⏬もちろんなんだけど熱々。中に海老の擂り身が入り、めちゃ美味しい♥️そして、お腹も落ち着く。◆海老足×2◆海老×2◆ブロッコリー×2◆キス◆舞茸◆ますの大葉巻き◆絹川なす◆はまぐり⏬揚げ加減さすがな絶妙過ぎ‼️食感も最高◆あなご⏬かなりの大きさ、天ぷらなのに、さっぱりした印象でした。これだけの量があるので、塩もタレもおろしでも、楽しめた。◆椎茸海老詰め⏬ジューシー♥️これにも海老詰めなのが、めちゃ嬉しい◆スペインししとう〈パドロン〉×2◆カボチャ〈栗マロン〉←栗のような南瓜◆〆の天茶or天丼←海老入りかき揚げ⏬天丼選択。いつまでも味わえるサクサク感。しじみの味噌汁と香の物付き以上、13品の天ぷらと、〆の天丼。胡麻油100%なのに、全く胡麻臭なく、もたれない。途中で油も新しいものに換えたり、衣は随時その素材に合う濃度の衣を作りその付け方にも工夫されて胃もたれしない、軽い軽い天ぷら。併せていただいたお酒(シェア)▫️シャンパン▫️楚楚として▫️日本酒くくみ酒▫️柚子酒ソーダ割まずはまずは、、、ね。季節、食材変わるごとに伺いたいな。ごちそうさまでした🙏そして、ほんっとぅに開店開業おめでとう🎉✨😆✨🎊✼•天ぷら浅沼⌚12:00~18:00~❌水曜定休完全予約制(4名以上で貸し切り可能)📍東京都中央区日本橋2丁目10−11日本橋オーディン6階✼••
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ダイナミックキッチン&バー 燦 神戸(SUN)
三宮/魚介料理・海鮮料理、ステーキ、居酒屋
兵庫の須磨に友だちが住んでるというので三宮まで来てもらい、連れてってくれたお店です。やや高めです!サントリー関連のお店のようです。ビールはあまり飲めないので最初からハーフアンドハーフでお通しも2種類とオシャレな感じです。お造り頼んであとは写真撮り忘れました笑友だちとの写真も忘れたくらいなのでまあ仕方ないです笑
昨日9月15日美の巨匠たち☆を満喫した後3人で大丸神戸店へ3年ぶり〜もう楽しくて🎶欲しかったトリバーチのトートバッグ下見のつもりが…うふふ仕事中の主人にLINEして買って貰いました☆シャペリエのトートバッグを買ってもらう約束だったのですがトリバーチの方がオシャレで安いので主人も即🆗お返事くれました😊先輩姉妹とは4時半頃にお別れしてひとりウロウロtheoryや雑貨売り場で目の保養していたらなんと7時で閉店ガラガラービックリぽん!オヨヨ9階レストラン街でお食事して帰ろうと思ったら閑古鳥が鳴いていて…食事する気になれなくて😰三ノ宮駅まで行って私の大好きな『燦』でお一人様してきました。あおり烏賊昆布〆薄造り山椒オイルかけ牛蒡の山椒揚げ香るエール生🍺チャージは、冬瓜汁と小芋とインゲンの炊いたんどれも美味しくて還暦過ぎたおばちゃんが神戸の夜景見ながら🍺絵になりそうなところですが…私はお笑いになっておりました😅23歳の女子スタッフさん楽しく相手してくれてその子もトイプードル飼ってるとのことで意気投合写真の見せ合いっこ😊✨えー枚方まで帰るんですか⁉️大丈夫ですか⁉️て娘みたいに…いや孫みたいに心配してくれて嬉しかったな〜😂えー子でした🌟いい思い出ができました。神戸燦は2度目でした。11月はHawaiiメンバーで燦大阪を予約しています。楽しみです☆神戸に行かれたら三ノ宮駅直結の神戸燦へ行ってみてくださいね☆
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大衆個室酒場 だるま 津田沼店(daruma【旧店名】囲い)
習志野/魚介料理・海鮮料理、焼鳥、居酒屋
津田沼で話題の【大衆個室酒場だるま津田沼店】さんへ。津田沼駅からは歩いてすぐ!ハイボール¥190の個室居酒屋さん。店内は個室が沢山あって、人数に合わせて利用できる仕様。大衆~と書いているお店って、リーズナブルな価格でお料理が美味しいところが多いから期待大◎オーダーは、・栗と紅茶のクリームチーズ・金のポテトサラダ・ハムカツ・いくらと鮭のバター釜飯・トンテキ・ハラミステーキ・肉寿司5貫栗と紅茶ってクリームチーズと合うのね!?と新発見。ポテサラは安定、ハムカツは大きなカットでなかなか食べ応えもアリ☆お店で推してた釜飯も具だくさん、あとから加えるいくらを飾るとキラキラで美味い+映えで良い感じ!!じっと我慢して少し置くとおこげも出来てさらに美味しい♪炊きあがりに時間かかるから初めに頼んでしまうのがおすすめ。そしてお店名物のマークがあったトンテキの味付けがピリ辛でうまーっ♡ハラミステーキのソースも美味しかったし、ココ、お肉イケる(๑•̀ㅂ•́)و✧そして最近、肉寿司をつい頼みたくなる私...釜飯食べたのに、まだご飯追加!?だったけれど、一緒に行った方は食べれる派の方だったので遠慮なく5貫で!なぜかお肉に覆われるとご飯が食べられる!不思議☆*。コスパ良し、お値段良心的だからめちゃくちゃ混んでた!行く日、時間が決まったら絶対に予約がおすすめ。ご馳走さまでした。
津田沼駅と言えば、快速が止まる事でも人気のエリアで利用客も千葉県内でも上位に食い込んでくるビックターミナル駅。そんな駅の周りにはやっぱり居酒屋さんはとても多く点在している。数多くの居酒屋さんの中で当たりを引くのは中々至難の業。本日はまだ利用した事がなく、全室個室でゆったりと出来そうな「だるま」さんに初訪問してみる事にした。[本日のオーダー]※価格は全て税込表記▪️金のポテトサラダ(期間限定メニュー①)¥693-▷▷▷お皿の中心に山の様に盛られた、ゴロっとした食感を残したポテトサラダ。上には「とびっこゴールド」のプチプチ感とオニオンフライのサクサク感のコンビネーションは絶品!普通イメージする、とびっこは赤いのですがゴールドのとびっこがあるなんて!ゴールドだと何だか高級感もあって、その素敵な見た目はゴージャス!の一言に尽きる。自然と満足度もUPしてしまう、うまうまサラダ。▪️栗と紅茶のクリームチーズ(期間限定メニュー②)¥550-▷▷▷クラッカーの上に柔らかいクリームチーズと季節の栗をあしらった一品。紅茶の自家製シロップ(グラニュー糖とアールグレイ)をふんだんにかけて食べると、甘〜い香りの中に華やかなアールグレイの香りが鼻を抜けていく〜。。。あー何だか高級スイーツでも食べているかの様な味わい。添えてある生クリームのアクセントも◎▪️いくらと鮭のバター釜飯(期間限定メニュー③)¥1,122-▷▷▷出汁の効いたご飯に椎茸、にんじん、コーン、鮭が入ってます。暫く炊けるまで、蓋をして待つ事7分程度。お米が炊けたら、店員さんを呼びましょう!すかさず駆け付けてくれて「新鮮ないくら」を後乗せで持って来てくれますよ。▪️ハラミステーキwithCheese¥1,518-▷▷▷素晴らしい火入れで赤々としたハラミはそれだけでシンプルに食べても相当うまい!そこに、とろっとろに溶けたチーズをたっぷりと絡ませて食べると意外や意外、こんなにもハラミのお肉とチーズの相性がよいとは!単なる居酒屋さんではございませんでした、、、ほんとに料理がハイクオリティ!ここまで、居酒屋で料理が美味しいって思えるのも自分自身珍しいかもです。
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牡蠣・貝料理居酒屋 貝しぐれ 栄泉店(【旧店名】貝料理専門店 貝しぐれ 栄 泉1丁目店)
名古屋城周辺/魚介料理・海鮮料理、鍋(その他)、居酒屋
貝料理専門店貝しぐれ栄泉1丁目店にてランチです。入店時に食べるもの決めて、札をとって、レジにて先に、会計をするシステムです。いただいたのは、あさりラーメントリュフ香る塩850円ライスがセットで、あさりしぐれ煮と生玉子、漬物のミニビッフェが付きます。ラーメンのあさりは8個入ってました。あさり・ブロッコリー・アスパラ・ヤングコーンの具材は別に調理しています。なかなか完成度の高いラーメンでした。生玉子とあさりしぐれ煮まで付いて、850円。とっても満足度の高いランチでした。
久しぶりに平日の夜に再訪です。この日いただいたのは牡蠣のしゃぶしゃぶに牡蠣の通風三点盛り、ホタテユッケなど。牡蠣の通風三点盛りは生牡蠣の上に雲丹といくら、さらには明太子まで乗せたなんとも贅沢な一品、生牡蠣自体もすごくクリーミーな味わいで美味しいですがココに雲丹やいくらまで加わるともう無敵ですね、口の中がパラダイスです(笑)牡蠣のしゃぶしゃぶは牡蠣を10秒ほどお湯の中にくぐられていただきます。生牡蠣もイイですが少し火が入ることでぷっくりとなった牡蠣もまたイイですね、タレは濃厚なゴマだれに加えて蕎麦つゆ&胡麻油、それに薬味たっぷりのゆずポン酢の3種類で大量の牡蠣も飽きることなく楽しめます。さらにゆずポン酢の中に蕎麦つゆやゴマだれなどをミックスして自分好みにカスタマイズするなどすれば楽しみ方は無限大、最後まで美味しくいただくことができました。久しぶりの訪問でしたがやっぱりココの貝は美味しいですね、ワタクシのお気に入りのお店の一つです、ごちそうさまでした。
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和食ト酒 炉ばた あお季
小倉/魚介料理・海鮮料理、ろばた焼き、居酒屋
🐃和食ト酒炉ばたあお季🐃一年ぶりくらいにあお季さんへランチ✨🔖自然薯定食1680円🔖単品牛タン580円小倉に出かける予定があったから久々にあお季さんに友達と✨手掘りの自然薯を使った贅沢なランチ🥢小さい時、よく親といってた焼き鳥屋さんの山芋メニューが大好きで🍀*゜久々の山芋でテンション上がる~✨✽刺身か牛タンのどちらか✽自然薯出汁とろろ✽自然薯お刺身✽自然薯の天ぷら✽生とろろ✽本日の小鉢3種✽お味噌汁お刺身かタンかを選べず🤔追加で単品のタンも🐃とにかくお刺身が美しい✨ブリ、イカ、マグロの3種盛りでとにかく新鮮でおいしすぎた🤤せっかくだからと追加した牛タンはわさびか塩で🐃これがまた柔らかくておいしすぎた✨とろろごはんの上にタン並べてみたりして✨とろろもおいしかった🤤中でもお気に入りは自然薯の天ぷら❕独特の食感が病みつきになる♡海苔を巻いて塩をつけて食べたらたまらなかった✨他にも時ねをすりおろしただけの生とろろ❕これもまるでおもちのようにまとまりがあってすっごくすっごくおいしかった💕いつも白ごはんいっぱい食べきれないのにおかずがおいしすぎてペロリだった😋🍴✨お味噌汁もとってもおいしかったしまた食べたい✨きっとお刺身か牛タンか選べないな🤭ごちそうさまでした😋
福岡県北九州市🐟和食ト酒炉ばたあお季✨北九州市小倉北区魚町にある大人気店『和食ト酒炉ばたあお季』さん🌱あお季さんで新しく始まったランチがこちら🥰🥰✨自然薯定食¥1680あお季さんは私の1番おすすめの和食やさん🥢何食べても美味しいし無添加無化調、素材にこだわられていてお魚たちも新鮮で罪悪感なく食べられるお料理ばかり🤤💓器も全て有田焼✨自然薯ランチは自然薯のいいとこ全て詰まってるランチでした🥺💓牛タンかお刺身どちらか選べて自然薯のお刺身や天ぷら、生とろろ小鉢も沢山ついててほっとするお味🥺✨✨美味しすぎて毎日行きたいくらいだった🤤🤤🥺お店の雰囲気も良くて本当におすすめです🥰他にも絶品ランチメニューがたくさんあったので是非行かれてみて下さいね💓🐟営業時間11時半〜14時半lo17時〜23時lo🍚定休日不定休@rl__sq様、ご協力ありがとうございました😊
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まぐろ 相馬水産
日比谷/魚介料理・海鮮料理、海鮮丼、居酒屋
某協会のOB会で幹事がセレクトした店です。海鮮料理を堪能できるコースでした。海鮮サラダ、山かけマグロ、ネギトロ梅水晶と続きます。どれも洗練されていて上品です。途中、野菜の焼き物もでてきます。何のメニューだか忘れました。その後、刺身の5種盛り登場・・もちろんマグロがメインです。釜焼きが出た後は、串焼き焼魚が2種。焼物が、ここまで出てくるのは珍しいですね。そして、何とここで口直しの豚のネギ焼き・・豚肉があるのも嬉しい!ヘルシーな繋がりです。そしてマグロの唐揚げ・・これも美味かった!〆はマグロの海鮮茶漬けでした。かなり満足度が高いコースでした。
【】【】行ってきました(∵ゞ銀座駅から徒歩6分🚶♀️コリドー街の🐟2回目の訪問🍽ランチがお得っ❣️前回は映えるでしたが、今回は中&大トロ定食1,300円也🐟2枚目ほっけ醤油焼きとメダイ西京焼き🐟お刺身と焼魚とか選べるので2人で来ると色々と楽しめるのが嬉しい♡🍺ビールと🥃ハイボール頂いて2人で3,600円と十分過ぎるコスパ💮トラブルあったけど🤣店員さんが素敵対応✨次回は夜にチャレンジしてみよ🙋ちなみに日曜日の12:30に入れたので、このエリアでのガッツリ行きたいなら穴場かもね(*˙ω˙*)و🤣
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