銀座 泉
銀座/懐石・会席料理、すっぽん、魚介料理・海鮮料理
（先付け）二品です。・アスパラ豆腐・じゅんさいもずく酢さりげなく、笹の葉を添えてくれているのがいいですね。器とのコントラストもバッチリです。日本料理のコースは、５感で楽しめます。今回は、13,000円のコースになります。（アスパラ豆腐）わさびだけでなく、キャビアのアクセントがいいですね。アスパラの茹で加減も抜群です。ヘルシーですね。いい出汁がでています。つゆまで飲み干しました。（じゅんさいもずく酢）少し昼間は蒸し暑くなった日だったので、じゅんさいは初夏の季節感を感じさせてくれます。器も本当にいいな。適度な酸っぱさに、じゅんさいともずくなるのでつるりといけます。心地よいのど越しです。（前菜）・トコブシやわ煮・焼き空豆・行者にんにく醤油漬け・のれそれ・クリームチーズ磯辺巻き前菜も盛り方がきれいですね。ショウガの大胆な盛り付け方が、またＧｏｏｄ！ショウガの下にある味噌につけて食べると、絶妙なおいしさです。（トコブシやわ煮）優しい味ながらも濃厚さも一方で感じます。食べやすくカットしてくれているのもありがたいです。（行者にんにく醤油漬け）行者にんにくの主張が強いですね。にんにくもしっかり効いているので、負けていません。歯ごたえもいい・・・さりげないイクラが合いますね。（のれそれ）湯葉風味の食感と優しい味に、ワサビがアクセントになっています。適度なピリリ感がいい。（クリームチーズ磯辺巻き）巻いた海苔の中身は、餅ではなくクリームチーズです。チーズを使った遊び心も日本料理の奥深さです。こういう趣向は好きですね。驚いたことがあります。店名が刻まれた箸が実に使いやすい。箸の使い方が下手な私でも、いくらの一粒一粒をつかめたのですよ。これには、びっくりです。店主にきくと、箸選びにもかなり拘れたとか・・・お値段もそれなりにするようです。思わず、持ち帰りたくなりました。自宅で、普通の箸として使いたい・・・（造り）・刺身４点盛り造りの盛り付け方もきれいですね。映えます。はも、はた、あじ、まぐろ・・・はもが出てきたのはうれしかったです。私の出身地近くの中津では、はもをよく食べます。京都でもおなじみですが・・・料理は、その他7品です。
しっとりした雰囲気、銀座のホステスさん達が行き交う界隈でしっとりディナー。美しい懐石、堪能しました。
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真名井ばあちゃんのせせらぎレストラン
米子/魚介料理・海鮮料理
【鳥取県/淀江町】ブルーベリーパフェおばさま達が作る絶品パフェ‼️ユニーク（uniik）からの転載です🧸ユーザーID@__________shiho📎https://m.uniik.me/post/279449575478045564真名井ばあちゃんのせせらぎレストラン🍭季節ごとに変わるパフェ🍧夏はブルーベリーパフェ🍨「天の真名井」という名水が湧き出る場所にありますおばさま達がひとつひとつ綺麗に手作りする🍡パフェは見た目圧巻味は絶品！！✨こんなおいしいパフェは食べたことがないっていうくらいおいしくてぺろりと食べちゃう🍫山奥だけどとても綺麗な場所にあるよ〜〜〜🏞-----------------------------------------【真名井ばあちゃんのせせらぎレストラン】📍鳥取県米子市淀江町稲吉285-2🚇淀江駅から2,132m☎️TEL:0859-56-2755⏰営業時間：12:00〜18:00-----------------------------------------
鳥取県米子市名水の里真名井に蕎麦を目的に行きました。和風な入口の奥がお店かと思いきや、白い建物がお店でした。店内装飾映えそうで可愛い。4人かけテーブルにはトランプやウノがあり待ってる時間も楽しい。外の席ではワンコ連れでもOK。プルーベリーパフェを注文する若い方が多かった。写真無いですが確かに映えてた！ここは名水天の真名井の水を使用した蕎麦で太めコシがあります。キミを出汁に混ぜて食べる蕎麦美味しかった。近くの真名井の水車小屋が壊れてました。修復のため義援金募集中です。
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