祐祐
三宮/台湾料理、タイ料理、中華料理
この路地にこんな素敵なお店があるのを知らない人も多いのでは。あっさりとして旨味がある好みのテイスト🥰いつ値上げしてもおかしくないグレードなので、早めに行くことをおススメします。⚠️お席に限りがあるので、予約優先。器が素敵だと思ったら、オーナーさんのお兄さんが陶芸家だったとか。[祐祐日替りLunchセット¥1980(2178)]◯前菜サラダ🥗ピータン蒸し鶏ネギソース◯フカヒレスープやさしく旨味のある、とき卵とフカヒレのスープ。◯本日のメイン麻婆豆腐鶏ガラスープで煮たお豆腐が、かたまりのまま入った麻婆豆腐。挽肉たっぷり、辛さ控えめで最後に山椒の痺れが少し。◯野菜のにんにく炒め強火で炒められ、シャキッとしたチンゲンサイはにんにく🧄の香り豊か。◯広東ルーロー炒飯独特の香り、少し甘くてクセになるテイスト😍◯杏仁豆腐杏仁豆腐はアーモンドパウダーではなく、しっかり杏仁の香り✨
隠れ家のような雰囲気が素敵なアジア各地の創作中華料理店。オーナーさんのお兄さんが陶芸家で、お料理の器に使われていて、気に入ったものは購入もできるそう。入り口入って右側にもたくさんの作品が販売されています。お席はテーブル席と個室。★祐祐日替りLunchセット2名様〜1人2178円祐祐日替りランチセットの内容は*前菜・ピータン紅生姜・蒸し鶏・レタスと胡瓜のサラダ胡麻ドレッシング*フカヒレスープ*本日のメインお料理海老チリ*お野菜のにんにく炒め*広東ルーロー炒飯*杏仁豆腐フカヒレスープの大きなフカヒレにびっくり。海老ちりの海老もプリップリ。初めて食べたルーロー炒飯は、八角のスパイスが香る異国情緒あふれるお味。個人的にすごく好みでした。
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KHAO(カオ)
神保町/タイ料理
楽しみにしていたタイ料理の名店【KHAO】さんへ落ち着いた照明の中、横一列のカウンター席で目の前はオープンキッチン。メニューはおまかせコース1本。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆★当日のメニュー★文旦帆立蕎麦ココナッツヨーグルトライスペーパー生渡蟹赤酢見蘭牛ジャスミンライス麴ベルガモットキャビア甘鯛ラディッシュレッドカレーこぶみかんの葉車海老パンダンリーフパクチーの根梨ココナッツ牛テール天然茸レモングラスガランガルほろほろ鳥発酵生姜ターメリックハイゴショウの葉ホシユタカ渡蟹奥美濃古地鶏卵松の実フェンネルシードマンダリンスコータイのくにやよきかな田には米あり水には魚あり⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆まずはアニスシートで帆立を香り付け、揚げたカシューナッツやタイの玉ねぎなど、タイの調味料であえ、上にはライスペーパー。崩しながら食べる。蟹は酒粕の甘みや3年熟成したお酢を使用し、旨味が凝縮して仕上がって可食部が多い。山口県蘭牛を軽くソテーにはタイ料理ならではの野菜の手法もふんだんに加え、更にはキャビアも飾った贅沢なひと皿。レッドカレーは3色のソースやハーブを使い、生搾りのココナッツソースはエスプーマ状に。熟成してからよく焼きにした甘鯛は皮目はパリパリの絶品!エビのすり身、豚の背脂、ココナッツなどを合わせたチマキのようなタイ料理。その場でシェフが生搾りしたココナッツミルクの試飲。優しい甘さのミルキーな味わい。和牛とテールをつかったスープには日本の天然のキノコをふんだんに使う。レモングラスで後味が爽やか!岩手県のほろほろ鳥を使用したイエローカリーはほかほかの円錐型のジャスミンライスと共にいただく。南部鉄器の中華鍋で炒めた卵と蟹のチャーハンや追加のパッタイは絶品!!最後にはタイのカスタードプリン、サッカヤーは濃厚でいて後味はさっぱり。食後にはフレッシュハーブティーでリフレッシュ。ドリンクは、・ブルゴーニュのスパークリング・異端教祖株式会社の日本酒・水端☆参考までに☆おまかせコースは¥16500追加のパッタイは+¥1980サービス料は10%(¥20328+ドリンク)ご馳走様でした。
日本初、ゴエミヨを3年連続で獲得した世界最高峰のタイ料理店、タイ料理好きなら1度はKHAOの食体験を❗️拘りの和食材とタイ料理の融合を見事なまでに仕上げている素晴らしい味わいのメニューの数々❤️大人の隠れ家タイレストラン❗️元は名古屋にあった世界最高峰のタイ料理店満を持して、東京神保町へ移転オープン場所は神保町A3出口からすぐの場所マンションの一階が入り口そして、店内は地下一階に広がるカウンターオープンキッチンと僅か8席のみの贅沢空間。落ち着いたライティングでゆったりした音楽が静かに流れているシンプルながら、高級感のある大人の空間…予約必須、18時~の一斉スタートのみの座席◆KHAOおまかせコース16500円(税込/サ別)ウェルカムドリンクから始まりますお水はミネラルウォーターfujiさすがのサービス▪ネームクルック▪プードーン生渡蟹赤酢▪ヤムフアプリー蛤バナナの蕾パッションフルーツ▪チューチーブラー甘鯛オクラ▪ジンソム豚豚耳バナナの葉・ココナッツプレスジュース▪トムセーブ熟成豚スペアリブ天然茸▪ゲーンキャオワーン見蘭牛発酵玉葱青唐辛子▪カオマンガイの鶏スープ▪カオマンガイホシユタカ奥美濃古地鶏棗お腹に、余裕があるならと…・パッタイ追加+1980円▪サンカヤーバターナッツグリーンみかん・フレッシュハーブのお茶大満足な内容に、流石としか言い様のない、料理、またサービス。カトラリーを1皿1皿、お箸以外は交換する徹底されたサービス食材のこだわり(各地の和食材)スパイスや香味野菜を上手く使って皆さん満足されて、口々に「美味しい」と溢す…タイ料理が好きな方には是非足を運んで貰いたい、体験して欲しいと自信をもって、おすすめ出来るタイ料理最高峰のレストランです。きっとこれから、人気店になるでしょう
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