和食創作料理 しま田 新横浜店（【旧店名】個室居酒屋 もみじ咲）
新横浜/魚介料理・海鮮料理、居酒屋、寿司
職場のメンバーとの飲み会で利用しました。新横浜駅から歩いて3〜4分程のところにあるビルの中にある居酒屋さんです。予算的にもお店の造り的にも理想のお店だったのでネット予約をして利用。店内は落ち着いた雰囲気ですが、手作りのPOPがあちこちに貼られていてカジュアルさも兼ね備えています。また、予約した席はしっかり完全個室でゆったり座れる広めのテーブル席でした。今回飲み放題で予約したので生ビールで乾杯。飲み会が始まってから色々なものを注文しましたが料理がテンポ良く出てきてくれて、空いた皿はすくに下げてくださったので手持ち無沙汰になることがありませんでした。肉寿司やローストビーフ、地鶏の焼き物などと言った肉料理はどれも美味しく、特に肉寿司はとろけるような口当たりと肉肉しさがたまらない。野菜巻きやつくねなどの串料理もいただきましたが、焼き加減が良くて香ばしさもしっかり楽しめます。海鮮系のメニューも何点かいただきましたが、どれも美味しかったですし、ガンガン飲み放題が楽しめて1人当たり4000円台だったのでかなり満足度は高めです。接客含めお店の雰囲気も良かったですし、近所にあったら通いたくなるお店です。ご馳走様でした。
新横浜駅から徒歩2,3分の所にある居酒屋です。横アリのライブ観戦が終わったあとに、打ち上げで友達と利用しました。ゆったり広々とした扉付きの落ち着いた個室で、とてもくつろげました。注文はQRコードで自分のスマホから注文できます。注文したもの和牛肉寿司さしとろローストビーフ宮崎地鶏の炭火焼き本日の野菜巻き串博多鉄なべ餃子長崎直送ゴマサバ塩ダレキャベツきゅうりの叩きガーリック月見つくね肉寿司の種類がとても豊富でどれにするか迷いましたが、さしとろが美味しそうだったのでこちらをチョイス！軽く炙ってあり、和牛の旨みが感じられました。お米の量もちょうど良かったです。特に美味しかったのが、ゴマサバ！これはお酒がかなり進む1品です。新鮮な厚みのあるサバとゴマの香りが良く、味付けも完璧でめっちゃ美味しかったです。宮崎地鶏の炭火焼きは地鶏がジューシーで炭火で焼いた香ばしさが、地鶏の美味しさをより一層引き出してました。ローストビーフや、野菜巻き、餃子など、どの料理もお酒に合うものばかりで、とても美味しくて満腹になりました。他にも鍋や牛タンなどの人気メニューも豊富で、飲み会や普段使いの居酒屋として重宝出来そうです！店員さんも忙しいながらも丁寧で笑顔の接客で、とても感じがよく、終始居心地が良かったです。
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和 のぎ（【旧店名】鮨・和 のぎ）
広尾/寿司
今日は東京六大学出身社長の会で会食.広尾にあるのぎさんにお世話になりました.オーナーが旅好きで、旅先で知り合った美味い農家さんとかを自分の店の品にするモデルでやってます.〆のカレーうどんが最強に美味かった.
(和食・おまかせコース)「生筋子との宮崎新米リゾット」北海道の筋子に、コシヒカリです。食べてみると、実に優しい味ですね。作り方は、リゾットの作り方と同じとか？筋子の塩味が、お米と相まって丁度良い感じの味に口の中で変化しますね。こりゃ、日本酒が飲みたくなる・・・「刺身大間のまぐろ」出ました大間産です。色艶がいいですね。見ただけで、喉ゴックンです。左はマグロの真ん中あたりの部位、右は頭より部位です。よって、頭よりの部位は脂がのっており、より私好みでした。美味い！そして、特徴的なのは、ワサビを使わないこと。何と、辛子でした・・・いや、どもピッタリあっています。余韻に浸りながら・・・やっぱり美味かった。よって、お任せで日本酒のペアリングを依頼しました。「紀土（しぼりたて）」和歌山県海南市の平和酒造さんの純米吟醸酒です。呑んでみると・・・めちゃくちゃすっきりしています。これは、何杯でもいけちゃう感じです。おっさん同士、改めて乾杯！「甘鯛と松茸お椀」蓋をあけると・・・松茸の風味がたまらないですね。甘鯛との兼ね合いもいいです。日本人としての喜びを感じますね。心まで温まります。うれしい！「鳳凰美田（初しぼり）」栃木県小山市の小林酒造の純米吟醸酒です。こちらもすっきりしていますね。しぼりたてや初しぼりが、ここまでスッキリさせるのか？日本酒に詳しくないので、よくわかりませんが・・・でも、美味しい飲み口であるのはよくわかります。呑むペースが早まっているのを感じます。それに、キリコのおちょこも素敵。より、美味しくなりますね。「しらすと新しょうが春巻き」駿河湾のしらすに、東金の新しょうがを使っています。かじった断面で恐縮ですが、しらすがたっぷりなのがわかりますよね。それに、新しょうがが美味なのです。ヘルシーな春巻に仕上がっていますので、女性にも喜ばれます。「伊良部島のもずく」沖縄・宮古島となりの伊良部島です。懐かしい・・・昔、旅行に行ったことがあるので・・・頭の中で島のイメージをしながら、楽しみました。まさに天然の香りと、のど越しです。いいな・・・
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餃子と煮込み 魚屋鮨しん
四条烏丸/寿司、餃子、居酒屋
【餃子と煮込み魚屋鮨しん】四条烏丸のSUINA室町の中にある「餃子と煮込み」と「魚屋鮨しん」1つのお店の中で二つに分かれているという斬新なスタイル。京都の月刊情報誌Leafがプロデュースしているそうです。お友達と待ち合わせして美術館に行く前にランチ。なんでも値上げの中、四条烏丸と言う便利な環境にありながらお値段が優しくて餃子と煮込み定食1,400円餃子定食1,000円2種類の煮込み定食1,000円日替わり900円悩んだ末に餃子定食を注文。餃子は小さい一口サイズ、美味しくて飽きのこないお味。餃子のタレも良くあってました。小鉢も赤だしも全部美味しかったです。美術館に行く予定でなければ、お酒も呑みたかったなぁ。
🐻くまログ3.6🐻❄️今日は朝から京都オフィスにいて、お昼はミツバチはっちと「餃子と煮込み」でランチしました🥟餃子定食を注文🙏ニンニク無しの餃子なので、仕事している日でも安心👌めっちゃくまうま〜🐻なお、YONKARA大作戦のスタンプが5個目となり、ローソンのアイスコーヒークーポンを頂きました（花ちゃんもは4個のまま)🙆♂️@yonkara_lunch#🥟
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寿司海路（ウミジ）
麻布十番/寿司
麻布十番の【寿司海路】さんで寿司好きな友人とランチ♡暑さで体力をもっていかれ、バテバテな日でも美味しいお寿司なら食べられちゃうから不思議(*´艸`)お店は麻布十番商店街近くの1階にあり、お店の中に入ると横一列に近いL字カウンター。あまりの暑さに先について直ぐに店内に入らせていただいたけれど、すぐに冷水を提供してくださるホスピタリティ、いきなり嬉しすぎた。友人も到着、お昼の『おまかせ山』コース¥9900を。お昼の、といっても、海・山・海路コースはそれぞれ同じ価格で夜にもご用意があるよ！まずはお料理から・枝豆豆腐・白バイ貝・太刀魚塩焼きそして、握りがスタート・ひらめ・白いか・まぐろ漬け(天然アイルランド)・車海老・とろ(大トロと中トロの真ん中くらい)・いくら軍艦・ムラサキウニ・コハダ・穴子最後に・たまごやき枝豆豆腐はクラッシュした枝豆の食感が良い感じ。年中枝豆って見かけるけれど、夏の食材だよね！を思い出させる1品。白バイ貝はプリっと肉厚、臭みゼロ。お出汁も濃すぎず良い感じ！この時期、どうしても貝類は好きだけれど臭みを感じてしまうことが多いから、この品質は嬉しい。太刀魚塩焼きは太刀魚が脂ものって肉厚、塩焼きにピッタリ。ライムを絞ると一気に爽やかに。握りが、まぐろのトロに漬けに海老にいくら、ウニ、いか...と、なにひとつリクエストとかしている訳では無いのに好きなものばかりで、リクエストして握っていただいたかのようなラインナップ。もちろん、苦手な食材やアレルギーは最初に聞いてくださるから安心。一貫目でシャリの大きさの確認もしてくださる。職人さんも話しやすいし、すごくいい。この日のマグロのトロは大トロと中トロの真ん中くらいで、しつこいほどの脂はなく口の中でほろっと解けていく感じ。漬けも美味しかったな♡ひらめのねっとり感も、イカのパキッとした感じも、大きな車海老も...構成が良い。しんこからコハダに成長するギリギリくらいの身はしっかりしてきて、でもキツすぎない酢じめの感じも絶妙だったし、いくら、ウニがこの価格帯のコースにも出てくるのはサプライズ的に幸せだった♡穴子はほわっほわだったし、たまごやきはプリンのようで、最初からオカワリ！？ありの2個付けが素敵！ご馳走様でした。
記事が気になったら「」で検索🔍本日はご紹介するのはこちら💁♀️💁♂️伝統×新鮮を融合させたカジュアルで普段使いできる寿司屋。🌊寿司海路🌊（すしうみじ）https://sushiumiji.foodre.jp📞03-6455-5179📞⏰月・木・金・土12:00-15:0017:00-04:30火・水17:00-04:30日12:00-15:0017:00-22:30⏰😴お盆、年始以外営業😴🏠東京都港区麻布十番1-5-25麻布十番ハイツ101🏠🚶麻布十番駅から3分🚶麻布十番駅からほど近い場所にお店は存在する。店名が書かれた看板が目印だ。10名ほど座れるコの字のカウンター。中に入れば木の香りがほのかに香る。食事をする際にすごく落ち着く空間だ。12:00に席を予約していたので、入店するといらっしゃいませ！と大将の元気な声が聞こえてくる。︎奥のキッチンにお一人、一品料理やドリンク担当の方がいらっしゃいました。昼12時から朝4時まで営業。交代制で2名ずつでお店を回されていらっしゃるとの事でした。さあ、夏本番！暑いのでまずはドリンクからいただきます。お寿司とペアリングなら日本酒🍶◉【加茂錦荷礼酒酒未来純米大吟醸】1800円（税込）新潟産のお酒で、香りは少ないがスッキリめで、魚料理に合う最適な一品だ。◉【おまかせ山昼】その日の厳選素材を大将のセンスでお出しする、毎回新たな発見がある握りコース9,900円（税込）ちょうどお腹が良い感じです。ご馳走様でした🙏個人的に赤身、雲丹軍艦、太刀魚の焼き物が好きです。都会の喧騒を忘れて、一息つける場所。"寿司海路"おすすめですよ‼︎【店舗情報】スタイリッシュな空間で見た目も美しい極上の一貫が楽しめる。創業33年の老舗和食割烹『ぎんざ山路』が手がける当店は、名店出身のベテラン職人が握る自慢のお寿司を、一貫からご注文いただけます。お客様のご予算とお好みに合わせ、お手軽にご利用くださいませ。また、和食割烹ならではの厳選食材による《おつまみ》が愉しめるのも人気の秘密。
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