KASA（カサ）
田町・三田/ステーキ、洋食、地中海料理、ダイニングバー
新年最初のランチミーティングはご近所のカフェレストランで。乾杯ドリンクが1つ付いて、選べる2品のセットをオーダーしてもらいました。なんて美しいポーション！Instagramでフォローしている海外の作品のよう。目の前でソースをかけ、仕上げをしてくださいます。白い小花が散らしてあり、カリフラワーのムースの周りのパウダーはなんとトリュフの香り付き。感激したほど美しかった。シェフのお任せ前菜を頼んでよかったです。久しぶりにこちらに訪れましたが、前回はパンケーキが本当に硬くて、ただマヨネーズを絞ったようなソースにがっかりし、それから足遠くなってしまっていたのですが、また愛用しそうです。2品目は、ブリのカダイフ巻き。カダイフ好きなのです。乾杯スパークリングはシャンドンでした。有意義なミーティングができ、月末ゴルフをご一緒する約束も。おいしいものは話が進みますね。ごちそうさまでした。
同期会の会食は、ホテルプルマン東京田町のメインダイニング『KASA（カサ）』にて。季節の旬な食材をふんだんに取り入れた創造力溢れるインターナショナルな料理。ライブ感あるオープンキッチン、全面ガラス張りの明るく開放的な店内…今回は、前菜、メイン、デザート＋1ドリンクのフルコースランチセットで予約。前菜、メインはそれぞれ5〜6種類のメニューの中からチョイス。1ドリンクはアルコールorソフトドリンクOK。以下は私の選んだお料理です。前菜…「ホタルイカと筍のグリル〜地はまぐり、茎わかめ、木の芽ジェノベーゼ、ビーフコンソメ添え」メイン…「鰆のポワレ〜マイヤーレモンジェリー、春野菜、セージフリット、アメーラトマト、白味噌ゴルゴンゾーラ添え」デザート…「クナーファとレモンタイムジェラート〜カダイフ、モッツァレラ、リコッタ、レモンコンフィ、はちみつ添え」そして、スパークリングワインと追加で白ワイン大体5.000円前後のセットです。お料理素晴らしかったです🤩🤩食べた事のない食材も多かったのですが、おしゃべりに夢中になりながらも皆んなでしっかり堪能致しました✨✨2023.4.16.
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ハンバーグ ウィル（Hamburg Will）
新宿御苑/ハンバーグ、洋食、豚料理
やっと行けました！！ずっと気になってたハンバーグ屋さんランチの時いつも大行列で、あまり並びたくなくて（笑）ずっと行けなかったのですが、雨が降ってる平日の夜はたまたま並んでなくてすぐ入店出来ました～＼(^o^)／テーブルに置いてあるキャンドルが良いムードを出してます。実際、デートかなというカップルが多い印象です。コースの方がお得だってので、今回はディナーのコースを注文しました。前菜→鮮魚のカルパッチョハンバーグ→モッツァレラチーズ170g（デミグラスソース）温玉無料トッピングデザート→ガトーショコラ鮮魚はカツオでした。カツオがかなり分厚くてめっちゃ美味しい。前菜は結構ボリュームあります！ハンバーグは注文後に焼くようなので、少し提供までに時間がかかります。170ｇにしましたが、見た感じボリューム結構ありそう！デミグラスソースとチーズの組み合わせはヤバい。豚100％のハンバーグはお初。繋ぎとか使ってないから、口当たりがめっちゃ優しい。中にもチーズが入ってて最高すぎる。岩手県産の銘柄豚でかなり希少なようです！！デザートのガトーショコラもケーキ屋さんで食べるような本格的なガトーショコラでめっちゃ美味しかったです！
新宿御苑前駅からすぐのところにある、ハンバーグの名店！平日でも並ぶので、雨の日の遅めな時間帯を狙って行きました✊肉肉しいジューシーなハンバーグはもちろん、クリーミーなソースが絶品でした！今度はデミグラスも食べたいです。ちなみに20メートルくらい先に、テイクアウト専門のウィルもあります！
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