今治・新居浜・しまなみ海道 × 懐石・会席料理

12時に行って席に案内されたのが3時💦そこから料理が出てくるまで30分食べ終わる頃には晩御飯の時間…でも並ぶ価値あり！海の見えるご飯屋さん

【愛媛県今治市】今治タオルを出て車でぐるりと、角を曲がったら回転寿司が目の前に！時計を見ると11:20。きっと空いているはず！開店一番乗りで入店。その後１組しか入ってこなかった。私達的にはラッキーだけど、お店的には大変ですよね。お寿司はどれも美味しく、シャリが小ぶりなのが粋で好きな感じ👍黒潮本マグロ、サザエ、本当に美味しくって何度も注文しちゃった。😋

愛媛県新居浜市の名物「ふぐざく」を食べられる銘店、照八に行ってきました！「ふぐざく」とは、新居浜発祥の郷土料理で、フグの身や皮、カワハギの肝などを豪快にかき混ぜていただく一皿です。この「ふぐざく」、味わいはポン酢とスダチが効いてスッキリとした口当たりで、新鮮なフグやカワハギの味わいが調和してとても美味しいです！日本酒の熱燗と合わせたら最強の味です。（呑めませんでした）そのほかにも釜飯や茶碗蒸しなど、上品なお出汁で味付けされた品々は、ボリュームもあり大変満足でした！ぜひ新居浜のお昼には「照八」さんに行ってみてくださいね！