【2026最新】神戸市で秋におすすめのフレンチTOP5

ESPICE神戸2021年の百名店にも選ばれたお店😊大地をテーマとした空間(ESPACE)と、無限に上昇し続ける螺旋(SPIRALE)を合わせた言葉のESPICE✨とても素敵な空間でいただく料理は大変素晴らしく、五感で愉しめる品々でした🥰⚫︎appetizer4種・人参とオレンジのスープくるみやスパイスのケークサレ・鯨のタルタル西洋ワサビのクリーム大葉で包んで・北海道のフレッシュウニとピーナッツプリンと焼き茄子・パプリカの香りのスナック秋刀魚、トマトやパプリカ唐辛子のソース、サルサブラヴァ⚫︎hors-d'œuvre4種・大分県の豊後鯖マリネ山羊シェーブルチーズコリアンダー、タピオカと大根とベリー・鰹ビーツ酢漬けビーツのチップとブラックベリーキャビアのソースビーツのパウダー・イタリア産のブラッターチーズ淡路産しらすとブラックオリーブ、アンチョビ・オマール海老蒸し焼きフレッシュかぶらソースは2種類泡オランデーズソース海老の風味海老のビスクかぼちゃのソース⚫︎pain・バケットタピオカのデンプンで仕上げたオリーブオイルバター⚫︎poisson・鱧とフランスの栗揖保乃糸の素麺で栗を表現鱧の出汁で使ったソース⚫︎granité・ブランマンジェバケットの端材をプリンのような滑らかな食感にした品フードロス軽減⚫︎viande・岩手県のプラチナポーク黒胡麻の燻製のシフォンケーキを乾燥させたものしめじのフリット焼きナスのチップ豚の出汁、焦がしバター根菜、柚子シルクスイート竹炭で焼いて贅沢にねっとりほっくりマッシュポテト自家製塩⚫︎口直しの緑茶ミント、レモングラスでデトックスウォーター⚫︎dessert・マッシュルームのガトーショコラとアイス⚫︎mignardises・アールグレイのマカロン中は栗とラズベリー・無花果とピスタチオのタルト一品ずつに感動🥹アペタイザー〜ミニャルディーズまで他ではあまり見ない独創的な世界観💕どれも本当に素晴らしかったです🥰ご馳走様でした❤️

LaMaisondeGRACIANI神戸ご無沙汰の訪問大好きなお店の一つグラシアニ邸🇫🇷前の時からだからもう15年以上になるいつも行くたびに感動させてくれる素敵な場所です今回は久しぶりに個室でいただきましたこちらの楽しみの一つがステンドグラス神戸の工房で一つ一つ手作業で作られてて本当素敵💐毎回柄違うの！乾杯はノンアルコールのスパークリングワインめっちゃ飲みやすくて美味しかった！・Aubergine神崎郡・牛尾農場の秋茄子と鴨の自家製ハム秋茄子のジュレ、ムース、皮をパリッと揚げたもの・pain自家製パンはバケットと二十穀フランスロワール地方の無塩の発酵バターとブールノアゼットを加えた加塩バター美味し過ぎておかわり無限🥰・Crevette淡路・足赤海老と枝豆のラヴィオリ海老の風味がたっぷりもちっとしたラビオリ最高・Hors-d'œuvre秋刀魚とヴィシソワーズマリネにしたものを燻製にしてスモーキーに秋刀魚の身の間にはコニャック、秋刀魚の骨等合わせたパテじゃがいものガレットパリパリで美味👏たまらなく美味しい・Poissondujour鱧のフリット・Viande神戸ビーフシンタマのロティ・Sangria神戸ワイナリー・サングリアのソルベ窒素で一瞬でソルベに酔っちゃうくらい芳醇な香りシーズンごとに変わるんだけど以前食べて感動した枝豆もまた食べたいな・Pomme神鍋りんごとメープルのムース美し過ぎてうっとりそして濃厚なメープルにアーモンドにサクサクとなめらかな食感最高過ぎた◾︎CaféouThéetMianardises・ココナッツムース・バナナマカロン・カシスムース・烏龍茶のビスキュイ・ライムクリームタルト◾︎chocolat・ベイリーズ・抹茶・シナモン・ローズウォーター・種子島の安納芋・パイナップルミニャルディーズもボンボンショコラも美味し過ぎた💕特に烏龍茶のビスキュイと安納芋のchocolatめちゃくちゃ好みでしたそしてメインで牛にしたけどポークが無花果を添えたものだったので結構迷っててそしたらシェフが無花果のマリネをソルベの後に提供してくださいました🥺お心遣いに感謝です

Aspirantお腹いっぱいにするための食事ではなく全てを楽しみ心を満たしてくれるお料理。営業時間ランチ12:00一斉スタートディナー18:00一斉スタート定休日水曜日＋木曜日､

lamuraこんなところ通るの？？という住宅街にこっそりとある一軒家のご飯屋さん。日本酒の酒屋さん「てらむら」さんが経営するお店。国の登録有形文化財で、フレンチと日本酒を楽しめるお店です。まずは食前酒の日本酒ひめぜんで弥栄。果実のような甘さに清々しい酸味がほわっと。甘すぎいい感じ。コースは3ヶ月ごとにコースの内容が変わるらしいです。そしておすすめの日本酒のスパークリングをボトルで頂きます。シュワと爽やかに飲みやすく少し濁りでお酒の味わいがふわっと残るちゃんとした日本酒。アミューズは鴨の味噌漬けとネギのムース。弾力のあるしっかり旨みが詰まった鴨にマッシュポテトのようなビシソワーズのような優しいムースがぴったり。一口目から美味しい。日本酒に合うフレンチを提案してくれるねんてーオードブルは発酵料理の盛り合わせでブーケをイメージした塩麹ポテトサラダにスパニッシュオムレツ塩麹のミートソース生ハムの塩味とピッタリ酒粕のチーズケーキマグロのカルパッチョはいぶりがっこのドレッシングで頂きます。どれも発酵した食材が入っているのに独特の臭みがなく繊細な旨みを楽しめる。これがスパークリングの日本酒に合うんです。と楽しんでる間にボトルがなくなってしまったー！次はほんっと淡いけどお酒を忘れてない真澄を頂きます。お料理は塩麹仕立てのキノコのポタージュのお鍋仕立て。大根がめっちゃ美味しい。上品なお出汁を吸いこんだ上から濃厚きのこポタージュの旨味。二重の旨み。メインは淡路鳥のコック・オ・ヴァン。赤ワインの醤油糀、淡路鳥の赤ワイン煮込みで秋の庭をイメージしてるんやってー確かに。見ただけでなんか秋の香りが漂ってきます。こうやって楽しめるのも嬉しいなーぷりぷりしっとりの鳥にコクのあるソース。スナック菓子のように食べれるレンコン。ソースがうまっ！！そしてご飯と香の物もついできます。フレンチなのにご飯って嬉しいですよねー日本酒に合うものはご飯にも合う。ソースと白ごはんが合うのよーお漬物もいい感じ。デザートはティラミスと甘酒のアイス。甘すぎないティラミスにあんこは自然の甘さのみ。素朴でいい感じ。雰囲気もいいし、青空も綺麗だしちゃんとしたフレンチをこんなに優雅に楽しめるなんて最高。