LaMaisondeGRACIANI神戸ご無沙汰の訪問大好きなお店の一つグラシアニ邸🇫🇷前の時からだからもう15年以上になるいつも行くたびに感動させてくれる素敵な場所です今回は久しぶりに個室でいただきましたこちらの楽しみの一つがステンドグラス神戸の工房で一つ一つ手作業で作られてて本当素敵💐毎回柄違うの!乾杯はノンアルコールのスパークリングワインめっちゃ飲みやすくて美味しかった!・Aubergine神崎郡・牛尾農場の秋茄子と鴨の自家製ハム秋茄子のジュレ、ムース、皮をパリッと揚げたもの・pain自家製パンはバケットと二十穀フランスロワール地方の無塩の発酵バターとブールノアゼットを加えた加塩バター美味し過ぎておかわり無限🥰・Crevette淡路・足赤海老と枝豆のラヴィオリ海老の風味がたっぷりもちっとしたラビオリ最高・Hors-d'œuvre秋刀魚とヴィシソワーズマリネにしたものを燻製にしてスモーキーに秋刀魚の身の間にはコニャック、秋刀魚の骨等合わせたパテじゃがいものガレットパリパリで美味👏たまらなく美味しい・Poissondujour鱧のフリット・Viande神戸ビーフシンタマのロティ・Sangria神戸ワイナリー・サングリアのソルベ窒素で一瞬でソルベに酔っちゃうくらい芳醇な香りシーズンごとに変わるんだけど以前食べて感動した枝豆もまた食べたいな・Pomme神鍋りんごとメープルのムース美し過ぎてうっとりそして濃厚なメープルにアーモンドにサクサクとなめらかな食感最高過ぎた◾︎CaféouThéetMianardises・ココナッツムース・バナナマカロン・カシスムース・烏龍茶のビスキュイ・ライムクリームタルト◾︎chocolat・ベイリーズ・抹茶・シナモン・ローズウォーター・種子島の安納芋・パイナップルミニャルディーズもボンボンショコラも美味し過ぎた💕特に烏龍茶のビスキュイと安納芋のchocolatめちゃくちゃ好みでしたそしてメインで牛にしたけどポークが無花果を添えたものだったので結構迷っててそしたらシェフが無花果のマリネをソルベの後に提供してくださいました🥺お心遣いに感謝です