坂内食堂(ばんないしょくどう)
喜多方・熱塩温泉/ラーメン
喜多方ラーメンの坂内さんに出会ったのは大学生時代。ついに本店である坂内食堂さんへの訪問が叶った!!夜中から東京を出発、平日6:25に駐車場到着。私で店に近い駐車場は残り2台、な時間。まだほんのり薄暗く、周りのみなさんも車内待機。6:50車外に出て列ぶ。既に前には16名ほど。お店の方は、「寒いので皆さん、一旦中へどうぞ~」と暖簾をかけながらお声がけくださる。外気温2度、暖かい店内へのご案内がうれしい。順番にはレジでオーダー、指定のお席につく。最初、座敷のご提案を受けたけれど、膝が曲げられないので端のテーブルにしていただく。テーブルの上には箸とブラックペッパー、ホワイトペッパー。オーダーはしなそば¥800肉そば¥1100凄いのが、このご案内のみで、順番にラーメンがお席に提供される。間違い、なし。お席の指定をする際にちゃんとチェックされてるんだなぁ...10分くらいして、着丼。めちゃくちゃはじっこまで熱い丼。透き通ったスープに弛めの縮れが入った中太面。しなそばはチャーシュー4枚、メンマ、ねぎ。肉そばは麺が見えないほどにぎっしり。私の好みは昔と変わらずホワイトペッパーをプラス。朝からチャーシュー麺だと!?なお年にもかかわらず、ここの透明なあっさりスープはいけちゃうのです...こってりに見えるチャーシューもしつこくなく。メンマは野菜やさい感あり。回転は良く、お客様は次々来店。お土産コーナーもありました。ご馳走様でした。
2023/4訪問、福島県喜多方市福島へのドライブ、会津に行った際、最近の定番になっているのが喜多方にある"坂内食堂"さんです。こちらにも投稿させていただいている"喜多方ラーメン坂内"の大元のお店です。こちらに伺うのは、観光を一通り終えた夕刻ですが、いつも行列が出来ています。いただいたのは、店の代名詞とも言えわれる“肉そば”、特製醤油で煮込んだチャーシューが麺を覆い隠してしまうほど盛られています。麺は太麺で、もちもちとした食感でとても美味しかったです。こちらでラーメンをいただくと、帰り際にチャーシューとラーメンのお土産セットを買ってまいます。
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食堂 はせ川
喜多方・熱塩温泉/ラーメン
福島県の喜多方に仙台から2日通いました。初日は坂内食堂。翌日は、こちら食堂はせ川さんの醤油ラーメンと、本日のお得飯のミニ豚の角煮丼。最初に煮干しが感じられる動物系スープ。麺はツルツル中太ちぢれ麺。喜多方のチャーシューはどちらのお店も美味しいですね。箸でちょっと触るだけでバラける柔らかなチャーシュー😄坂内よりは穏やかですが塩気が強いです。豚角煮は美味しいですが、お米が柔らかく微妙😅駐車場がお店の前後にあり、かなりの台数をカバーできます。ウェイティングボードに記入したら、店内で食券を購入して外や待合所で並ばずバラバラあちこちで名前を呼ばれるのを待つ方式でした😅2024.2.11
【喜多方ラーメン】はせ川さんのラーメンです。けっこう並ぶ人気店です。黒はせ川、緑はせ川と曜日で分かれています。モチモチのちぢれ麺。塩っぱめのスッキリした醤油。チャーシューもやらかくてスープに負けない。かといってチャーシューか主張し過ぎるわけでもない。ちょうどいい。いつも着丼すると、写真を撮る前にがっついてしまい、なかなか披露できる写真がありません。私のスマホに唯一保存している画像です。東北に来たら、はせ川にも是非是非お寄りください!
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香福
喜多方・熱塩温泉/ラーメン
朝ラー(◜ω◝و(و"何度もフラれて、やっと訪問できました‼️喜多方ラーメン🍜️香福さん‼️こちらの店主さんは坂内食堂で修行されたそうです。私たちは、お肉ラーメンとお肉ラーメン大盛り🫣をお願いしました。スープはとても澄んでいます❣️あっさりしていて朝ラーには最高‼️チャーシューも柔らかくで美味しい(*´艸`)坂内みたいにチャーシューに埋め尽くされた、お肉ラーメンではありませんが私的には香福さんお気に入り(*´◒`*)麺の茹で具合も好みでスープもどんどん飲んでしまう罪なラーメン🤭次から次へとお客さん来店し、あっという間に満席🈵お一人様のお客さんが多い気がしました。ご夫婦で営まれているようで、店主さんと奥様の優しい雰囲気がたっぷりでした😊やっと食べられた嬉しさもプラスされて、とっても美味しく頂きました💕また必ず伺いますよ〜"((∩´︶`∩))"
「僕の夏休み2020」遠征第二弾ならぬものはならぬのです🙅♂️(福島編)星を見たいがために午前4時前に磐梯山に着いたのに雨☔️喜多方ラーメンの坂内本店で食べたかったのに木曜定休日🙅♂️でも代わりに入ったこの香福というお店がとても美味かったので👍👍👍鶴ヶ城に移動ピーカンですごく暑いけど景観が素晴らしいので満点💯さー、どこかで昼飯食って猪苗代湖に行こうっと🤩
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