【2026最新】名古屋市のおすすめ人気創作料理・無国籍料理

四間道レストランマツウラにいきました。とっても雰囲気のある内外装。平日のランチですが、予約で満席のようです。3800円のコースを予約しました。口取りは、オマール海老と豚肉の自家製フレンチドック：少しびっくりです。スープは、紅芋のカプチーノ仕立て：これは普通です。前菜は、スペシャリテの農園野菜のテリーヌか、さんまと秋茄子のテリーヌを選択：テリーヌは、評判通り美味しいです。味付けは両方共に和を感じます。魚料理は、平鯵のソテー：これも和を感じる餡がかかっています。肉料理は、オーストラリア産羊のグリル：肉肉しくて、グラスワインとも合ってました。デザートは、ラフランチのテリーヌ：これも美味しいです。

さて、とっても久し振りの黄河にうかがいました。食べログを始めてからは初訪問ですが、貸切会とかワイン会とかで何度も利用させていただいたお店です。昔話になります。今でこそ名古屋に美味しい中華料理屋さんが多くありますが、十年程前は、ホテル系を除けば、ジョーズキッチンとこちら黄河が名古屋の美味しい中華料理の双璧だった気がします。僕は、黄河のシェフは、天才だと密かに思ってました。そんな黄河さん、今回は人間ドックの後のランチにうかがいました。ランチメニューは、５５００円の要予約コースの他陳麻婆豆腐セット四川タンタン麺セットチャーシュー麺セット五目チャーハンセットが全部９００円。いただいたのは、四川タンタン麺セット９００円で味わう天才の味。単品での注文は始めてでしたが、やっぱり天才の作るお料理は、美味しいです。ランチメニューは、全部制覇したい。ごちそうさまでした。

ルコネッサンスにうかがいました。休日ランチ、予約で満席です。オーダーは、ランチコースのCアミューズ前菜スペシャリテ本日のお魚本日のお肉デザートコーヒー6000円のコースです。まずは、ハーブティからのスタートワインは四杯3500円のマリアージュコースです。アミューズは、稚鮎のフリット、キュウリと白バルサミコのソース。日本酒と合いそうです。前菜は、オマール海老のソテー、うすい豆のソース。これも優しい味付け、ブルゴーニュの白と合わせます。続いて、スペシャリテの蟹味噌バーニャカゥダー、綺麗な日本酒と合わせたい感じです。魚料理は、真鯛のソテーシジミと春キャベツのジュレ、ベーコンのエスプーマ。味わい深く、色んな顔がのぞきます。お肉料理は、鴨（マグレドカナール）ですが、ソースは金山寺味噌のソース、多分金山寺味噌とバルサミコと赤ワインを煮詰めた感じのソースです。ワインは、ここまでは、凡庸な感じでしたが、最後の赤は、サヴィニレボーヌのプルミエクリュ08年これは、まさに飲み頃、素晴らしい。バーミキュラで炊いたタケノコの炊き込み御飯これは、普通に美味しいタケノコたっぷりのタケノコ御飯です。デザート、コーヒー。和食に近いフレンチでした。日本酒にも合いそうです。