塩結び(えんむすび)
米沢/ラーメン
塩結びに行って、よくばり真鯛中華を食べてきました。鯛だし100%で、鯛のほぐしみが入ってます。スープを飲んだ瞬間、鯛の旨味が口いっぱいに広がります。鯛めしもありましたが、お腹いっぱいで食べれませんでした。またいきたいです^_^
山形では珍しい、塩ベースの鯛だしラーメン🍜鳥や醤油味のつけ麺などもあり、どれも美味しいですが、このお店ならではの真鯛中華がおすすめです!私は味玉入り880円をいただきました😋味玉はとろーり半熟❣️別添でしょうがとわさびが付いていて味変できます。生姜はすっきりさっぱりした味に。わさびを入れると和風な感じになりますが、個人的には何も入れずにそのままが一番好みでした。お腹いっぱいで頼みませんでしたが、残ったスープにご飯を追加するのも出汁茶漬け風で美味しそうです😋メニューの種類が多いせいか、ちょっと回転率が悪く、結構待ったのは難点でしたが車のナンバーを書いて車で待機できたのでそこは良かったです🚗
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まる久
フラワー長井線沿線/居酒屋、ラーメン、馬肉料理
山形県長井市にある「馬肉支那そばまる久」🍜その店名が物語っているのですが、長井市のご当地グルメ"馬肉ラーメン"のお店になります🐴長井市内には他にも、「新来軒」「馬肉ラーメンやまき」「かめや食堂」などの馬肉ラーメンを食べれるお店があります☆馬肉ラーメンの定義は、馬の肉のチャーシューが乗っていることで、スープは馬出汁というワケではなく各店様々みたいです。今回訪れたまる久は昭和レトロな雰囲気のお店で、メニューは「馬肉支那そば」(750円)の1点のみ。普通盛りにしましたが、プラス100円で麺や馬肉を増やしたりもでき、焼きもち(200円)をトッピングすることもできるみたいでした。スープは醤油味のみと思いきや、裏メニューの味噌味もあるらしかったです。昔ながらの懐かしい鶏ガラのしょっぱい醤油味のスープに細麺、それに馬肉チャーシューが2枚乗っていました😋馬肉の文化は地域独特で良いものだと思うし、他の馬肉ラーメン提供店と食べ比べするのも面白いかもかもしれません♪【まる久】営業時間11時〜14時30分、17時30分〜19時30分定休日火曜日2024年7月下旬来店📷
馬肉ラーメンを食べてきました。脂身が少なく、あっさりしていて美味しかったです。行列が出来るラーメン屋さんです。馬肉では、一番有名なラーメン屋さんです。昔ながらの、中華の味に細麺と馬肉チャーシューがのってて、とても美味しかったです。
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