熟成寿司専門店 和心
渋谷南口/寿司、魚介料理・海鮮料理、和食（その他）
うま味を濃くする、をテーマに手法や熟成させる日数を変えた数々の鮨を様々な日本酒共に楽しめるお店。鯉の包丁置きは有田焼、インスタの写真はカメラが趣味の大将自らが撮ったものだそう。前菜は、汲みゆば、沖縄生もずく、クリームチーズの西京味噌漬けこれ、後々まで日本酒と共にちびちび楽しめるラインナップ！握りがスタート。・鯛の昆布締め、3日枯らして5日寝かしたもの・鯵は3日寝かせて丸一日脱水・漬けの切り付けはその場で醤油を漬けて20分ほど！・こちは3日目、魚の香り、甘み、硬さがちょうどある時、と言われている、昔ながらのお鮨の美味しい時を楽しむ・カンパチの22日目は香りと食感を楽しめるようおつまみで。旨味を熟成、まわりは硬くなり、身はほぐれるやわらかさ。・平貝。貝は基本、生のみ。短期熟成はあり。超厚切り！丁寧な飾り包丁で美味しくいただく。・白いかは5日目、いかは切った断面からしか甘味を感じられないので、鹿の子包丁を入れて！・燻製チーズの茶碗蒸し餡掛けトリュフのせは中にもチーズがあり味変が楽しめる。・あえて血抜きをせずに1週間寝かせた鰯は葱の薬味がきき、さらに身の味も濃い。・大畑の鮪はドライエイジング。トロは温度をあげて、赤身は温度を下げて提供。常温に戻り、ジュワッと甘みと旨みがでてくる！・鰹は二段熟成で臭みがないので生姜不要、山葵で。ねっとりと、まるで鮪のよう。・金目鯛の炙り、皮目の香ばしさに合わせたもの・あえて出汁をとった出がらしの昆布をつかって締めた白えびには塩味が足りないのでキャビアで塩味をプラス。・甘味を楽しむ、むらさきうに！箱雲丹はミョウバンを使うが甘みが濃くなる♡手にのせていただいて、ぱくっ♡・昆布と醤油の旨みも吸わせたいくらは味が濃くねっとり・先々代からの穴子の煮詰め。穴子は繊維を壊すためにあえて冷凍→解凍を繰り返す。ふわふわで骨も分からず美味しい・海苔の香りも楽しめるお椀握りには平貝をとめる時以外、そういえば海苔は使わなかったな、と思ったら、魚に海苔の香りをつけないためだそう。・玉子焼きで〆。日本酒もレアなものも色々と楽しめる貴重なお店。ペアリングで10杯以上飲ませてくれるお店はなかなかない！ご馳走様でした。
記事が気になったら「」で検索💻今回ご紹介するのはこちら💁♂️💁♀️渋谷に根付いた隠れ家寿司割烹🍣2022年9月に、完全会員制熟成寿司の和心へお伺いしました。一見さんお断り。完全会員制の渋谷にひっそりとある寿司屋さんです。クラウドファンディングのMakuake（マクアケ）にて会員権を獲得しこの前、味わってまいりました。iceちゃんとご一緒しました。@ice_creamtabetai🍣熟成寿司専門店和心🍣（じゅくせいずしせんもんてんわごころ）https://www.wagokoro.space📞080-6103-2345📞⏰月・火・木・金・土・日17:30-22:30L.O.22:00⏰😴水曜定休日😴🏠東京都渋谷区東1-27-5シンエイビルB1F🏠🚶渋谷駅新南口から徒歩3分🚶緊急事態宣言前に1、2度お伺いしたのが最後でしたので、今回3度目の訪問。渋谷駅新南口を数分歩くと和心の置き型ライトがあるので、ドアを開けると地下へと続く階段がある。入り口は木を基調としたもので、内観も共通している。カウンターで座り本日の"おまかせコース"¥15000を注文。本日の熟成ネタを握っていただきました。中盤の"小川のうに"は全く新品の箱を開けていただきました。最後におかわりで好きなネタを一貫頼めるとの事。私は個人的に貝が好きなので赤貝をいただきました。この日握っていただいた大衆もかなり気さくな方で喋りもできて、かなりアットホームな雰囲気で過ごせました。ご馳走様でした😋【店舗情報】旨さの極み、それは熟成。旨みの限界のさらにその先へ あなたをお連れします渋谷駅からすぐ渋谷並木橋、渋谷東にある「熟成寿司和心」 丁寧かつ繊細な職人技「食材の魅力を最大限に活かす]という情熱をつねに探求します。 寿司「和心」熟成へのこだわり私達は「鮮魚鮨を超える熟成鮨の旨味」を提供致します。
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PASTA BROTHERS & I Love Ribs 渋谷ストリーム店（パスタブラザーズ アンド アイラブリブズ）
渋谷南口/ステーキ、パスタ、イタリアン
《PASTABROTHERS&ILoveRibs渋谷ストリーム店》@渋谷☆☆☆予約可、テーブル席のみ、カード可、電子マネー可、施設内喫煙所有サーモンとほうれん草のクリームソーススパゲッティ1,550円シーフードミックスプッタネスカスパゲッティ1,550円体調：疲れ、空腹渋谷ストリーム２階の飲食店街にあるパスタ専門店です。パスタ大好きなので前から気になっていました。いつもけっこう混んでいます。パスタ専門店と聞いていたので、五右衛門みたいに無限にメニューある感じかと思っていたら、まぁそれなりにくらいでした。この日は８種類。ランチメニューとしてはまぁ充分か。麺の種類もどうやらスパゲッティとタリアテッレの２種類のみ。私はロングパスタ好きなので、構わないですが。スタッフさんがほぼ全員外国人でした😳インバウンド対応なのかな？それ自体は別に構わないのですが、たまに「海外来たかな？」と思うくらい塩対応な瞬間あるのには少し慣れなかった笑ランチごときに接客求める日本人感覚が良く無いのかも知れませんが。また期待値上げすぎたかな。思ったほど美味しく無かった。うまく言語化できませんでしたが、コレジャナイ感。不味いとかじゃ無いんですけどね。残念。お値段は高くもなく安くもなく。期待値に届かなかっただけで、全体的に普通でした。
渋谷で映画をみたあとに、渋谷ストリームのパスタブラザーズでランチ。休日の少しお昼を過ぎた頃でしたが、ちょうど満席ぐらいでした。いただいたのは自家製ブッラータチーズのトマトソース1400円細めのトマトソースのパスタにクリーミーなブッラータチーズがたっぷり、熱々で提供されてとても美味しかったです。ランチコースがあったりデザートもおいしそうでしたが、別のカフェに行く予定だったので単品で。さくっと寄れておいしいイタリアンがいただけるのは嬉しいですね。
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9''36 渋谷店（ギュウサム）
渋谷南口/韓国料理、居酒屋
''36 I渋谷渋谷駅から徒歩5分の場所にある本格的な韓国料理を気軽に楽しめるお店！平日のランチタイムに行ってきました◎12:30頃で7割くらい埋まっていて並ばず入れましたっ女子会や個別会計も出来るので社内のランチにもおすすめ！食べ放題もあるので時間がある時にも是非行ってみてね✨ぜひ保存して行ってみてね✨————————📍東京都渋谷区渋谷3-18-7 窪島ビル1F🚉渋谷駅🚶♂️渋谷駅東口／C2出口から徒歩5分（渋谷駅から246m）💰￥1,000～￥1,999（ランチタイム）💺24席（テーブル２２席カウンター２席）🗓定休日：-💳カード可/電子マネー不可/PayPay可✨オープン日：2023年8月29日🕑11:00〜23:00📞050-5590-1973（予約不可）🌟食べログ3.28🚬全席禁煙📱：@936_korean_dining————————
こちらは新大久保や新宿にも店舗を構える韓国料理店で、牛&豚の蒸しサムギョプサルの食べ放題がリーズナブルに頂けます。蒸しサムギョプサルは食べ放題なのにランチだと1690円(税抜)とこれだけで安いのに、更にお食事メニューからも一品選べます。お店の方にオススメを伺うと、焼肉寿司(＋0円)とカンジャンセウ(＋220円)が人気らしいのでそちらをチョイス。蒸しサムギョプサルは卓上にせいろをセッティングして頂き、フタを取るとめちゃくちゃ美味しそうなお肉の絨毯が。半分が牛肉でもう半分が豚肉のハーフ&ハーフになってます。つけダレも5種類あって味変も楽しめそうですね。プラス一品の焼肉寿司は長細い押し寿司みたいなフォルムですが切れ込みが入ってるので食べやすいです。カンジャンセウは醤油漬けの海老ととびっこ入りのご飯と卵黄、韓国海苔をまぜまぜして食べましたが、プチプチ食感と海老のコクがご飯に絡んで美味しいです。ちなみにこちらのお店はウーバーイーツもやってるみたいなんで、本格的な韓国料理を自宅やオフィスで楽しみたい時なんかにはオススメですね。
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SPICE TRUNK（スパイス トランク）
渋谷南口/アジア・エスニック料理（その他）、ダイニングバー、バル・バール、ビストロ、イタリアン
SPICETRUNKへ渋谷駅西口から歩道橋を登り降りてすぐオシャレな海外のカフェ風な造りおとなが集う地域で穴場かも？ハイテーブルにハイチェアフラワーアレンジメントが鏡を縁取る様に飾られていて窓枠は黒い縁取りでかっこいい空間ですテーブルには宝箱みたいなのがあります箱を開けるとそれはスパイスなんですスパイスを自分好みに調合してジビエと一緒に楽しめるお店そしてお通しもスパイスで！自分の好みのスパイスを11種類からいくつか選び石のすり鉢にいれてガリガリとすり潰しますそしてそこに可愛いピンクの南部鉄器の鉄瓶でスープをそそいでいただきました甘いスパイスを選びましたよ温まるし香りがすごい広がるんですまずはビールで乾杯常陸野ネストビールエスプレッソスタウト¥1,280黒いビールが大好きですこのビールは深煎りコーヒー豆が使われていてその香ばしさもなかなか良いですアペタイザーもおとりわけでいろいろ食べると楽しいですフルーツトマトの生胡椒マリネ¥680-ジャンキーポテトサラダ¥780-などなどアペタイザーにもスパイスを忘れない！ジビエはキジと短角牛のロースト一時ジビエにハマっていた事がありいろいろ食べてますがこちらはとても柔らかく仕上がっていてすごいと思いましたカラシが添えてありましたがこちらもスパイスと一緒にいただくと格別ですジャークチキン皮がパリッと仕上がってます中は絶妙な火の通りちゃんと火を通すのって大切！特に鶏肉はそうですね夢中になれる美味しさです海鮮ユッケの土鍋ごはん¥1,380-土鍋の蓋を目の前で開けていただけるお肉だけじゃない！海鮮も美味しいっおかわりはお茶漬けでいただきました海鮮も新鮮ですしご飯は炊き立てで最高に美味しい最高に美味しい最後はアイスティーと一緒にデザートをシェアしていただきましたアイスティ¥480-アールグレイのシフォンチャイ風味¥780-ティラミスと生フルーツ¥780-かなり本格的スイーツ専門のシェフが作ったみたい渋谷で美味しいものが食べたくなったらまたおじゃましたいと思いますSPICETRUNK東京都渋谷区桜丘町15-17渋谷グランベルホテル1F-2F
📍spicetrunk(渋谷)スパイス料理人のお店と聞いてスパイスと辛いものが大好きな私は駆けつけました🏃♂️【order】・石焼麻婆ハンバーグ1800円外カリッ中ふわっなハンバーグ大きめにくずしてくれるから、単体で食べるとよりハンバーグが楽しめました◎逆に豆腐と一緒に食べるとしっかり麻婆豆腐（当たり前）で美味しかった。辛いのもスパイスも大好きだから全種類のスパイスかけまくりました笑雑穀米ご飯おかわり自由なの嬉しいあと、オープンキッチンで、しかも4月27日にオープンしたてだから店内綺麗でそこがめっちゃいい✨⚠️注意⚠️明日まで価格自由キャンペーンなのでこの機会行くのがおすすめです！通常時の1800円だとご飯おかわり自由とはいえ、ちょっとコスパ悪いかなって思うので、キャンペーン中がおすすめです◎5月4日〜8日まではこの麻婆豆腐のみの提供ですが、それ以降は他のメニューがランチに並ぶため、この石焼麻婆ハンバーグは5食限定での販売になります。オープンしたてでオペレーションが悪いので時間に余裕もって行くのがおすすめです！けど店員さんはこまめに周り見てくれたりして気遣いしてくれてました🥺❤️_________________営業日時定休日なし11:30~23:00※22:00フードラストオーダー22:30ドリンクラストオーダー予約可_________________@tabeyase_g様、ご協力ありがとうございます😊
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鶏料理 清水
渋谷南口/鳥料理、居酒屋、しゃぶしゃぶ
渋谷駅直の老若男女、年齢層問わず楽しめるヘルシー鶏料理のお店。和風な店内は外国人の方にも人気❗️渋谷駅直銀座ストリームの2階にある水炊き、しゃぶしゃぶなど鶏料理をメインにしたお店。駅からでないので、雨の日も問題なし。店内は半個室のテーブル席、個室のテーブル席テーブル席小上がりの掘りごたつ式の座席と結構広めです。和風な感じで清潔感があり、渋谷ストリームの中ではかなり落ち着いた雰囲気のお店だと思います。ですので、メニューもそうですが、雰囲気も老若男女、年齢問わず利用しやすいお店かと。金土日は混んでいるそうで、予約をした方がいいかもしれません。ご家族連れやご高齢の方も楽しめるお食事の内容と、お店です。人気ナンバーワンのコースメニューだという、⏬熟選鶏しゃぶしゃぶがメイン！そのほか骨付き鶏ジューシー揚げや卵かけごはんなど、当店自慢の逸品が勢揃い6380円・お通し佐賀の豆腐・新鮮な黄身醤油漬けの茶碗蒸し・骨なし冷製手羽先・野菜紫キャベツのチキンシーザーサラダ・肉骨付き鶏ジューシー揚げ～赤鶏種鶏のもも・むね肉をしゃぶしゃぶし、大根おろしで食す～・鍋熟選鶏しゃぶしゃぶ・〆スープで炊いて作る究極の土鍋卵かけご飯・甘味マッカラン使用したプリンお鍋は全てお店の方が作ってくださり、よそってくれます。サービスが良いです。丁寧すぎるくらいに。鍋物は大根おろしに白ポン酢という色のあまりついてないポン酢を入れていただきます。大変、すっきりさっぱりとしたポン酢で大量に入れても濃くならないのでたっぷり入れて食べるのがおすすめ特に最後のスープで炊いて作る〆のメニュー究極の土鍋卵かけご飯は濃厚な出汁がたっぷり出た鶏スープと卵黄の旨味がマッチし、旨味が濃く、美味しかった❗最後にお腹いっぱいになりました。総じて、かなりヘルシーで、大変食べやすく、体にも良いお食事だったと思います。手洗いが店内にはなく、ストリームのお手洗いを利用する感じになるのでそこは注意です。
究極の鶏料理が味わいたいならここ！！🏷『保存』しておくと便利☺︎他の投稿はこちら☞@tabetaro_gurume📍鶏料理清水/渋谷【まだ味わったことのない鶏しゃぶしゃぶ⁉︎】-----------------------珍しい親鶏のしゃぶしゃぶが味わえる😳🐓身がしっかりしていてサッパリ美味しい‼︎大根おろしと白ポン酢に付けて食べたら激ウマ😭ジューシー揚げや冷製骨なし手羽先など、鶏を使った一品料理も美味しくて飽きない🐓鍋の〆にはお出汁と米を土鍋で炊いてくれます🍚卵かけご飯にしてサラッと食べれちゃう…🥹お酒も種類あって厳選された日本酒がうまい‼︎🍶駅直結の渋谷ストリームなので気軽に行ける🙏-----------------------■@toriryori.shimizu_official■渋谷駅直結■東京都渋谷区渋谷3-21-3渋谷ストリーム2F■¥6,000〜■050-5600-7843■11:30~23:00-----------------------東京中心に『お洒落×カジュアル』なお店をご紹介🗼【コメント】【リアクション】が励みになりますˎˊ˗他の投稿はこちら☞@tabetaro_gurumeワインアカウント☞@tabetaro_vino----------------------- .
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元祖海老出汁 もんじゃのえびせん 渋谷ストリーム店
渋谷南口/お好み焼き、もんじゃ焼き、居酒屋
I渋谷渋谷駅直結の渋谷ストリーム2Fにあるイマドキの和モダン空間で自慢の濃厚海老出汁もんじゃ、定番のお好み焼きや鉄板料理も楽しめるもんじゃ酒場🥺ランチでおすすめしたいのがあらびきハンバーグ定食（1,290円）ハンバーグに煮込みハンバーグ追加されてて気になって行ってきた🥺ただ12:30に行ったものの売り切れになってました🥺ご飯とスープおかわり自由で自分の好きな量を取りにいけるよ🥺バイキング形式でスープ、ご飯らポテトサラダ、サラダ、ハンバーグ2つ、出汁巻玉子を回収していきます◎味も美味しくて大満足。駅近でおひとり様、デート、友達とどのシチュエーションにも利用しやすいお店。是非保存して行ってみてね🤲————————📍東京都渋谷区渋谷3-21-3渋谷ストリーム2F🚉渋谷駅🚶♂️渋谷駅から直結（渋谷駅から197m）💰￥1,000～￥1,999（ランチタイム）💺カウンター・テーブル🗓定休日：ビル休業に準ずる💳カード可/電子マネー可/PayPay可✨オープン日：2023年9月11日🕑平日11:30-15:00/17:00-23:00土・日・祝日11:30-23:00📞050-1808-6252（予約可）※ランチタイムのみ予約不可🌟食べログ3.35🚬全席禁煙📱：@ebisen.shibuya/@shibuyastream_official————————
土曜日のランチに7人で利用しました。早いうちから予約していたので個室に案内してもらえまし。席は2時間制でQRコードから注文する感じです。どの料理も美味しいんですが、特に明太餅チーズもんじゃが美味しかったです！
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ocean good table 渋谷（オーシャン グッド テーブル）
渋谷南口/ステーキ、ビストロ
奥さんの友達に資産運用の話を聞きにおしゃれらんちしてきました✨初めてのお店でしたがランチが1500円なのに大満足のプレートでした。サラダランチとかもあってヘルシー志向の人にもお勧めです。写真はないけど食後のデザートもティラミスとプリンを注文。想像以上に大きくてビックリでした‼️美味しいコーヒーと一緒に優雅な午後を過ごせました。お盆休みは今日以降家に籠る予定（笑）なので来れて良かったです😙
渋谷駅で友人と会った時に利用した、オーシャングッドテーブル渋谷店！渋谷駅の地下鉄出口を出てすぐだったので、とても利用しやすいです。この日はおしゃれにかつヘルシーに、サラダランチにしました。女子会におすすめです！
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