銀座 佐藤養助(ぎんざ・さとうようすけ)
銀座/うどん、カレーうどん、郷土料理(その他)
《銀座佐藤養助》@銀座★☆☆テーブル席のみ、個室有、予約可、各種決済可、禁煙タイカレー二味セット1,700円肉味噌温玉つけうどん1,550円単品天ぷら1,000円体調:二日酔い、空腹銀座の端にある大人気の稲庭うどん屋さんです。高級感のあるお店は個室もあり、かなり広いです。秋田の佐藤養助商店の首都圏初の直営店で、佐藤養助商店は万延元年創業だそうです。それがいつかはピンと来ないですが。休日のランチタイムは並びます。外まで並ぶので、天気にはお気をつけて。佐藤養助は暖かいうどんより、冷たいつけうどんがメインなので、暑い夏の日に行きたくなります。稲庭うどんは、讃岐うどん等と違い細めで、喉越しが良いタイプのうどんです。個人的には、そうめんが食べたい気分の時に近い感じ。つけうどんとなると、メインで思いつくのは天ざるですが、佐藤養助に行く時にはタイカレーつけうどんが食べたくなります。つけダレはグリーンカレーとレッドカレーの2種類があり、両方食べたいので私はいつもタイカレー二味セットにしています。今回は贅沢して天ぷらも単品で頼んじゃいました。名店のうどんと、しっかりと作られたタイカレーつけ汁のコンビネーションが好きです。グリーンカレーもレッドカレーもそこそこ辛いですが、辛いの苦手じゃ無ければ美味しく食べられるくらい。二味あることで最後まで飽きずに食べられますが、正直一味でも飽きない自信あるし、二味だともうひと玉いけるなといつも思っています。要するに美味しくて全然飽きないです。肉味噌温玉も、初めて食べましたがとっても美味しかったです。甘辛さがいい感じの、絶対美味しいやつですよね。天ぷらも普通にちゃんと美味しかったです。佐藤養助の稲庭うどんは、シンプルな物でももちろん美味しいです。でもやっぱり、行列ができるほどの人気店になったのはタイカレーつけうどんの力が大きいと思います。実力のある名店でも、挑戦を続けることは大切ですね。
【銀座佐藤養助】東京メトロ各線徒歩2分くらい平日の夜20時頃訪問。前に5組くらい並んでました!観光客にも人気なようで並んでる半分くらいは外国の方だったかも?・肉味噌温玉つけうどん1600円・里芋の唐揚げ680円・明太子の天ぷら1000円ちょっと量多そうだなぁと思いながら一口食べたら気づいた頃には麺追加してました😋
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そばがみ
日比谷/懐石・会席料理、そば
『からすみ蕎麦』は食べてみるべし![最寄駅]JR有楽町駅→徒歩5分程度日本料理界の重鎮として知られる神谷昌孝氏が手掛ける日比谷ミッドタウン内にある日本料理。ミッドタウンの中でも割とひっそり目の場所にお店を構えています。今日の目的はただ一つ。口コミ等でも評判の「からすみ蕎麦」を食べる事!!お祝いの席でもあった為、ランチコースの中でも1番お高いコースにて事前予約し初訪問。流石はミッドタウン内にある和食店。店内も綺麗で、凛とした雰囲気が漂っています。平日ランチタイムでしたが、結構賑わってました![本日のオーダー]※価格は全て税込表記ランチ"おまかせコース"¥8,800-◉からすみ蕎麦▶︎▶︎▶︎からすみ蕎麦は、海の恵みと大地の味が絶妙に調和した一品!からすみの濃厚な塩気が蕎麦の繊細な香りと絡み合い、口に広がるたびに奥深い旨味が押し寄せます。噛むたびに感じる蕎麦のしっかりとした歯ごたえと、からすみのほのかな苦みが相まって、食べるごとに味の奥行きを楽しめる贅沢な一皿でした。◉先付素麺の棒棒鶏ソース◉鮨カンパチ、マグロ◉焼き魚ブリの西京焼き◉煮物山芋の煮こごり◉小海老揚げ◉手打ちそば二種類◉抹茶のわらび餅コースの全体感としては、よく纏まっていて普通に美味しい。インパクトある「からすみ蕎麦」が、いきなりコースの最初に出てくるので、その後が決してイマイチな訳ではないのだが、デザートに向けてトーンダウンしてしまった感があったかも。ランチはこんなものかなぁーと。。。次はディナーに行ってみよう!ご馳走様でした!ぷはぁ〜。
2024年8/11(日)東京都千代田区有楽町東京ミッドタウン日比谷HIBIYAMIDSUMME20247/22(月)〜9/1(日)そばがみディナーNO.3前出の続きです😊全て税込❤️上天ぷらセット(天使のエビ)¥3900すだち蕎麦変更+¥450❤️そば茶(冷)¥500さすが、東京価格でした!😱先付けから、一品ずつ提供されました😊天ぷらは、天使のエビ、江戸前穴子、野菜でした😊何より驚いたのが、お塩でした!😲私は、何度もお伝えしていますが、天ぷらはお塩派です😊こちらは、お塩でいただくスタイルなのですが、真っ白でふわふわの、舌触りの良い絹のような、食べたことが無い食感のお塩でした!😲衝撃でした!岩塩とも全く違いました!尋ねたら、独自のブレンドのお塩だそうです♪このお塩をテイクアウトしたいくらいでした!(笑)「季節のおすすめすだち蕎麦始めました」限定10食!に惹かれて、すだち蕎麦に変更しました😊大正解でした💕お蕎麦やお出汁、すだちが美味しくて、箸が止まりません!喉が渇いていましたし、塩加減が丁度良かったので、お出汁まで全部飲み干してしまいました!そば茶は、元々好きなので、こちらも美味しくいただきました😊コスパはかなり悪かったですが、お味は絶品でした💕ご馳走様でした😊続きます😊そばがみ東京都千代田区有楽町1-1-2ミッドタウン日比谷3F03-6812-7123営業時間ランチ11:30〜15:00ディナー17:30〜22:00定休日月曜日
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沖縄そば専門 やんばる 有楽町店
有楽町/沖縄そば
手軽に本格的沖縄そばを1000円程度で、いただけます。カウンターだけの店内なので、2名以上は厳しい❗️有楽町交通会館、地下一階飲食店街の端っこにある店舗。休日11時過ぎに訪問。まずは食券を購入し、座席が空いていれば店内に入れますが、私が伺った時は、店内満席で、前に2人待ちがあり券売機、支払いはSuicaで沖縄そばは、大好きなので、どれにしようか迷ったお肉の種類によって、そばの名前が変わってくるが、券売機の上にこのような説明が。お料理名解説ソーキ⋯スペアリブ軟骨ソーキ⋯骨まで食べられるスペアリブラフティ⋯角煮ポーク⋯ポークランチョンミート※一般的にはスパムと呼ばれていますが、それはメーカー名なので厳密には違います(弊店のはチューリップ社)アーサ⋯あおさ(ヒトエグサ)中味⋯豚の内臓(大腸、ガツ)を干し椎茸と鰹の出汁で煮込んだ物てびち⋯豚足じゅーしぃ⋯沖縄の炊き込みご飯✅特製やんばるそば⋯ソーキ、軟骨ソーキ、ラフティ、ポークが入ってます。✅ソーキそば⋯ソーキ、軟骨ソーキが入ってます。✅沖縄そば⋯三枚肉(ラフティを薄切りにしたもの)が入ってます。で、私は◆ソーキそば(ソーキ、軟骨ソーキ)990円に並んで待ちましたが、すぐに順番になり座席を確保し座って待っていると食券の番号で呼ばれるカウンターは入り口が提供口になり、左右に分かれた座席お水はセルフサービス。片付けは向かって右側の提供口横に返却口があります。カウンターには座席1つ1つに卓上調味料こちらの「やんばる」という自社ブランドものかな、普通の一味唐辛子の他黒胡椒、七味、お酢は自社ブランドのものがあり、また、忘れてはならない紅生姜も、坪にいっぱいありわりとすぐに出来、呼ばれたソーキの塊1つに、軟骨ソーキが2枚。かなりな量の肉スープはやや濃い目の味付けそばはまぁこんなものかなぁて、感じ美味しいです❤️お肉に圧倒されながら、卓上調味料をあれこれ楽しみ、こちらの黒胡椒のなんとも言えない独特な香辛料感にハマりました😂美味しかった個人的にソーキは肉の臭みを感じたので、軟骨ソーキの方が好みだった
沖縄そば専門店やんばる/有楽町有楽町駅より徒歩2分ほど東京交通会館の地下1Fにある沖縄そば専門店やんばるへ行ってきました!今回食べたのはこちら💁♂️◆沖縄そば¥680円魚のだしが効いたさっぱりとしたスープ。ほっ!っと落ち着く味中太ちぢれ麺で弾力のある麺がまた良いですね。都内で680円で食べられる沖縄そばは最高✨テーブルには味変用の紅生姜や沖縄唐辛子、胡椒があり辛味を増してもあり!大人になってから食べる沖縄そばは美味しく感じる。味が濃いものばかり食べてるとたまにさっぱりした味が食べたくなりすね。また有楽町行ったら食べちゃうかも。店内はカウンターのみ席数は8席から10席ほど食券を購入後席が埋まってる場合は壁側に座って並んでいれば案内してくれます。
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