私のかき氷。
神田/かき氷
Newpost🟦私のレモン。🟦栃木産のレモンを使用🟦場所:岩本町駅A3出口徒歩5分圏内東京都千代田区神田東松下町10@watashino_kakigori🟦Topにベースのミルクシロップが中までしみしみでりのかアングレーズソースを乗せてミルクエスプーマをかけてパイ生地を乗せ最後に、りのか砂糖漬け果肉を乗せてます。中には2層に分かれていて1層目にりのかアングレーズソースと、りのかクリームチーズとパイ生地が入っていました。2層目はりのかクリームチーズとパイ生地、りのかアングレーズソース、パートシュクレが入っていました。Topりのか砂糖漬け果肉パイ生地ミルクエスプーマりのかアングレーズソースミルクベースInside一層目りのかアングレーズソースりのかクリームチーズパイ生地二層目目りのかクリームチーズりのかアングレーズソースパイ生地パートシュクレ🟦食べた感じは？かき氷全体が苦味あり。柑橘系の酸味が強くて濃厚なミルクエスプーマの甘さが弱くて緩和できず。唯一甘かったのは、りのか砂糖漬け果肉ですが噛めば噛むほど柑橘系の苦味が強くなってきて最終的にはグレープフルーツに近い味になった。各層にパイ生地が入っていますがパサパサ感がある感じでした。パイ生地とフィアンティーノをミックスした物を配合してもよかったかも。2層目にパートシュクレ(チョコレートクランチ)の様な歯応えのあるチョコが入っていましたが個人的に各層に入れて欲しかった。食べたことがない方は是非ご賞味下さい♪
インスタを見て、夜営業をしてると言うことで、予約をして行ってきました。予約は一杯一枠なので、2杯食べたい人は２枠とらなきゃいけなくなると言うことです。初めましての訪問で、大きさがわからなかったので、とりあえず一杯にしておきました。店内に入るとまず会計です。レジの真横にメニューが書いてあります。ゆっくり選んでいる感じではないので、あらかじめメニューをある程度選んできた方が良さそうです。私は私のレモン。を注文しました。1700円です。酸っぱいレモンを想像していましたが、なかなかの甘さでした。一番上のレモンだけ酸味を感じました。大きかったので一杯で正解でした。
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