とんかつ まさむね
赤坂/とんかつ
土曜日の11時20分に伺ったところギリギリ私まで1巡目で入店出来ました。もう少し早めの来店がオススメですね!ランチで一番のロースは特上ロースかつということで、そちらを注文。ちなみに、注文は入店時なので並ぶときに決めておいたほうがベターです。ご飯とキャベツの量は、この段階で聞かれます。(初来店の私はご飯の美味しさを知らず、小にしてしまい後悔…)特上ロースかつは脂身がとっても美味しくて、塩で頂いてもしっかりした甘みを感じました。また、個別に用意されたソースは、ウスタータイプでややしょっぱめのものでしたが、かなり肉に合います!少しつけると肉の旨味がより感じられ美味しかったです。
赤坂にあるとんかつまさむね。ランチ時間帯は行列ができるとんかつの名店です。こちらのお店の素材にこだわりがあり、旨味の強い和豚もちぶた、長時間発酵させた生地が焼き上げて2日熟成させて水分を飛ばしたパン粉、天然栄養成分たっぷりの桑名のこめ油、新潟県佐渡産のこしいぶき、と厳選した素材を使用しています。今回は、20分ほど待って入店。上ロースかつ定食をいただきました。厚みのあるとんかつ250gくらいありそうです。山盛りのキャベツ、ご飯、豚汁、お新香が付きます。とんかつは衣がサクサクそして香りがよく脂っぽさがありません。肉はとてもジューシーで甘さと旨さのバランスが良く、岩塩でいただくとより豚肉の味の濃さを感じられます。ご飯も粒がしっかりとしていて軽い食感で甘みも感じられて美味しいです。豚汁もコクがあって美味しいです。全体的にボリュームがあって、美味しさの割に価格もお手頃なので、また近くに来たときにいただきたいと思うとんかつ屋でした。とんかつまさむね〒107-0052東京都港区赤坂2丁目8−19
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つかんと
虎ノ門/とんかつ
虎ノ門「つかんと」ヒレカツ丼定食(コールスロー、味噌汁付)1540円。虎ノ門ヒルズビジネスタワー3Fのフードエリア虎ノ門横丁内にあるこちら。メディアにもたびたび登場するカツ丼を。こちらのカツ丼はお米が卵と出汁が混ざってリゾットのようになっており、その上に揚げたてのカツがのるもの。カツは煮込んでいないのでサクサクです。ロースもヒレも同料金なのでヒレを注文。実際いただいた印象だと、リゾットというより汁だくといった感じです。驚くべきは調味料の多さで、元々ご飯に味は付いているのですが味変が出来る。藻塩、出汁醤油、赤味噌、オリーブオイル、ソース、パルメザンチーズなど。チーズかけるとたしかにリゾットぽくなります。ヒレカツは一口ずつカットされているので、一口ずつ味を変える楽しさも。どれも美味しくてどの味が一番か決められない。脂身が好きならロースカツ丼でしょうが、肉感を楽しむならヒレカツですね。そんな満足度の高いカツ丼でした。
📍虎ノ門ヒルズつかんと虎ノ門横丁内にあるお店とんかつ×ワインとっても美味しかったのに、2軒目で行ったのでお腹がいっぱいで全然食べられず、、、次は1軒目でお腹空かせて行きたいお店😌最後にメニューあります🏷#먹스타그램#맛스타그램#맛집#도쿄맛집#도쿄일상#먹스타#맛스타#일상#데일리#데일리그램__wine@_maru__gohanさんご協力ありがとうございます♪
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