メゾン ポール・ボキューズ(Maison Paul Bocuse)
代官山/フレンチ
メゾンポール・ボキューズグリーンピースの軽いムースとコンソメゼリー生ハムと雲丹と一緒に1975年にエリゼ宮にてV.G.Eに捧げたトリュフのスープ天然スズキのロースト南仏風小さな野菜添え爽やかなシャンパーニュ風ソース鴨胸肉のロースト香り高い赤ワインソースジャガイモのドフィネ風爽やかなオレンジ風味のインゲンのサラダムッシュポールボキューズのクレーム・ブリュレ
💝メゾンポール・ボキューズ💝⭐️久しぶりの『代官山』やっぱり街の雰囲気が素敵✨⭐️レストランもアール・ヌーヴォー調で、料理もオモテナシも最高✨🍾ワイン☆アミューズブーシュ☆オマール海老のラヴィオリ甲殻類のスリーヌ冬野菜と共に☆平目のムニエルノワイリー酒のソースケッパー風味のブールノワゼット☆鴨胸肉のロースト栗南瓜のピューレ添え黒胡椒風味の赤ワインソース☆苺のキルシュ風味と苺のムース香り豊かなピスタチオのアイスクリーム☕️コーヒーor紅茶☆小菓子🎂バースデーケーキ(ひらまつメンバー特典)***💖💖
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Saucer(ソーセ)
代官山/フレンチ、モダンフレンチ
メニューには食材しか書いてないフレンチソースは全て美味!食材と食材の組み合わせとコントラストに手間暇を惜しみなくかけた驚きは私の想像を超越したお料理でした恵比寿から少し歩いたとある建物の地下にありますお店があるとはわからないので知らない人は辿り着けないお店予約すると詳しいご案内があるので辿り着けました落ち着いたオトナな空間にカウンター席淡い素敵な絵が飾られたフロアにはテーブル席シェフがお料理を盛り付けるところが見えるカウンター席にご案内していただきました黒ぶどうのみで醸したメゾンのシャンパン芳醇な香りで目覚める様な美味しさからスタートワインのペアリングコースをお願いしましたエントランスにあるシェフの絵淡いその優しい感じがシェフらしい趣きヴィンテージワインも飾ってありますシェフのお話をうかがいながらとても素晴らしいディナータイムになりました
恵比寿駅と渋谷駅のちょうど真ん中程にお店を構えています。こちらのお店のSaucer(ソーセ)と言う名前の由来は、ソースをかける、ソースを拭いとるの意。正に古典的なフランス料理の原点ともいえるコンセプトですね。看板等は一切出ていないので、ビルに設置されているインターホンで予約名を名乗り開けてもらうスタイルです。店内はカウンター6席とテーブル席もあり、接待利用やデート利用など色々なシチュエーションに利用できそう。「本日のメニュー」¥24,200-(税込)・グジェール・コンソメ・シマアジとパプリカ・ソーセ•車海老・とうもろこし•近江鴨・イサキ•仔羊•酒粕・宮崎マンゴーお店の名を冠した、コース途中で提供される「ソーセ」。モリーユ茸とトリプルコンソメを使用した濃厚なソースが、お皿に丸く敷いて温かいパンと共に出てくる。そうなんです、正にこのパンにソースを付けて食べると言う斬新な一皿には驚かされた。勿論味わいも奥深く、パンに付ければ見事にマリアージュ。香りもよい。近江鴨の料理もかなり美味しく、ゴロっとした食感を残した鴨のハンバーグ的な料理。上には漬けにした黄身を乗せて、それを崩して食べれば更に旨みが増す。全体的にソースが重めなので、メインが出る頃には既にお腹がいっぱいになってしまった。ワインはペアリングで頼んだが、フランス中心のセレクトでどれも考え尽くされた構成でバッチリ。ここ最近の主流はイノベーティブが多い中、フランス料理の王道を味わいたければ、こちらのソーセさんはとてもおすすめですよ!ご馳走様でした!ぷはあ〜。
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代官山カルネジーオ(Daikanyama CarneSio)
代官山/ステーキ、ビストロ、イタリアン
日曜日のランチで13時頃に1人で利用しました。予約してなかったのですが、並ばずにカウンター席に座れました!パスタランチ(2200円)の牡蠣のクリーム生パスタを選択しました!サラダやセットのパンもとても美味しく、メインのパスタも絶品でした!少し高いですが、妥当な金額だと思いました!
クリスマスイブのディナーで、代官山のカルネージオのコース料理を楽しみました!メインのフィレステーキは目の前で仕上げてくれて、ソースを絡めて頂きました!本当に美味しかった◎デザートはコースメニューではなく、特別に大好きなバナナブリュレに変更して頂き、全部堪能しました!▼クリスマス限定メニュー・カリフラワーのムースと和牛コンソメジュレウニとキャビアのせ・前菜盛り合わせ【黒毛和牛刺し・寒ブリのカルパッチョ・洋梨とブラッティーナチーズのカプレーゼ】・白子のフリット特製カレー風味ソース・特選ウルグアイフィレステーキ~付け合わせ春菊バクダン~・ごろごろホタテのジェノヴェーゼ
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Baro
代官山/ビストロ、ワインバー
👇【ナチュラルワインとスパイスのカウンタービストロ🍷】📍Baro/代官山何度でもリピートしたいゆったりとしたビストロ🍷光が入ってくる店内は段々と暗くなり、雰囲気も変わる。ホタテのソテーをはじめとしたスパイスの効いた料理とセレクトいただくナチュラルワインが美味しい🤤水餃子はモチモチで最高のビジュアル🥟┄┄┄┄┄information┄┄┄┄┄●最寄駅:代官山駅徒歩5分●住所:東京都渋谷区猿楽町26-2sarugakuA棟2F●電話:03-6721-7317●予算:¥6,000〜/1人●営業時間:17:00-00:00(水定休)┄┄┄┄┄appendix┄┄┄┄┄\本当に素敵なお店だけをご紹介します💐/デートや女子会のお店選びにお役立て下さい!ビストロ好きさんはぜひ乾杯しましょう🥂🍽️ほかの投稿☞@tabetaro_gurume🍷ワイン好き☞@tabetaro_vino┄┄┄┄┄tags┄┄┄┄┄_代官山.⇩ご質問・コメントも返しますのでお気軽に!
🥚🐚🍾@baro.daikanyama【代官山】代官山にあるお洒落で落ち着くお店✨ホタテ・たまご・餃子全て美味しすぎた🤤1番はどれ?っと選べないほど全て美味しかった✌️載せてるワインも飲みやすかったな〜🍾また行きたい!!最後にメニューチラッと載せてます🥟@senaaaa0309さんからご紹介いただきました。ありがとうございます!
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