リストランテASO(リストランテ アソ)
代官山/イタリアン、パスタ
次回行ってみようかと思います。リストランテASO穏やかでやさしい時間が流れる空間1997年6月、代官山・旧山手通りに誕生した「リストランテASO」。昭和初期に建てられたクラシックな洋館を舞台にしたひらまつによるイタリア料理店は、多くの人々に愛され、静かに歴史を紡いできました。現在は、初代料理長である阿曽達治の系譜を継ぎ、一番弟子である高階琢が料理長としてASOcucinaを開花させ、「リストランテASO」の信念である“やさしさ”を心に、誠心誠意お客様をお迎えいたします。家族のような温かさを感じていただけるおもてなしを大切に、何世代にもわたり訪れていただける“ひらまつイタリアの家”で在り続けたい、そう心から願っています。
リストランテASO前菜の盛り合わせポルチーニスープカリフラワーのパンナコッタ魚介のマリネ自家製スモークサーモン桜の燻香苺と水牛のモッツァレラとコッパ蛤のグラチネシャンパンソース蟹とカラスミのスパゲッティスズキの香草焼きとムール貝里芋のソテーとゆり根のニョッキ添えノイリーソース牛ランイチのロースト色とりどりのビーツと根菜のスカペーチェレフォールソース
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