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銀座 泉
銀座/懐石・会席料理、すっぽん、魚介料理・海鮮料理
しっとりした雰囲気、銀座のホステスさん達が行き交う界隈でしっとりディナー。美しい懐石、堪能しました。
(先付け)二品です。・アスパラ豆腐・じゅんさいもずく酢さりげなく、笹の葉を添えてくれているのがいいですね。器とのコントラストもバッチリです。日本料理のコースは、5感で楽しめます。今回は、13,000円のコースになります。(アスパラ豆腐)わさびだけでなく、キャビアのアクセントがいいですね。アスパラの茹で加減も抜群です。ヘルシーですね。いい出汁がでています。つゆまで飲み干しました。(じゅんさいもずく酢)少し昼間は蒸し暑くなった日だったので、じゅんさいは初夏の季節感を感じさせてくれます。器も本当にいいな。適度な酸っぱさに、じゅんさいともずくなるのでつるりといけます。心地よいのど越しです。(前菜)・トコブシやわ煮・焼き空豆・行者にんにく醤油漬け・のれそれ・クリームチーズ磯辺巻き前菜も盛り方がきれいですね。ショウガの大胆な盛り付け方が、またGood!ショウガの下にある味噌につけて食べると、絶妙なおいしさです。(トコブシやわ煮)優しい味ながらも濃厚さも一方で感じます。食べやすくカットしてくれているのもありがたいです。(行者にんにく醤油漬け)行者にんにくの主張が強いですね。にんにくもしっかり効いているので、負けていません。歯ごたえもいい・・・さりげないイクラが合いますね。(のれそれ)湯葉風味の食感と優しい味に、ワサビがアクセントになっています。適度なピリリ感がいい。(クリームチーズ磯辺巻き)巻いた海苔の中身は、餅ではなくクリームチーズです。チーズを使った遊び心も日本料理の奥深さです。こういう趣向は好きですね。驚いたことがあります。店名が刻まれた箸が実に使いやすい。箸の使い方が下手な私でも、いくらの一粒一粒をつかめたのですよ。これには、びっくりです。店主にきくと、箸選びにもかなり拘れたとか・・・お値段もそれなりにするようです。思わず、持ち帰りたくなりました。自宅で、普通の箸として使いたい・・・(造り)・刺身4点盛り造りの盛り付け方もきれいですね。映えます。はも、はた、あじ、まぐろ・・・はもが出てきたのはうれしかったです。私の出身地近くの中津では、はもをよく食べます。京都でもおなじみですが・・・料理は、その他7品です。
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梅の花 京橋店(ウメノハナ)
京橋/懐石・会席料理、豆腐料理・湯葉料理、しゃぶしゃぶ
やっとこさの梅雨入りした大阪☂️。っても、☔️はこれからが本番ですね。お仲間さんと[湯葉会席料理]いただいてきました。お品書きには湯葉を使った色んなお料理が書かれています。メインは湯葉・豆乳のしゃぶしゃぶ☝️ヘルシーでとってもお口にも優しい💕生麩田楽も美味しい😋デザートまで豆乳って凝りようもナイスです👍来店される場合は、出来るだけ予約お願いしますね。06-6351-4511梅の花京橋店へのアクセスは…大阪メトロ🚇鶴見緑地線京橋駅降りてすぐ、コムズガーデンB2。京阪電車🚃京橋駅、JR京橋駅からも徒歩🚶5分。
⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉˗ˏˋお豆腐尽くし🥢ˎˊ˗ ⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉𓊆梅の花𓊇♡大阪❤︎京橋♡📋mypick!・梅の花膳♡久々に友人に会うために京橋の「梅の花」でご飯を食べましたー!扉を開けたら京橋とは思えない風情があってワクワクしますᐠ(ᐢᵕᐢ)ᐟ♡注文したのは「梅の花膳」\♡︎/︎・嶺岡豆腐・湯葉煮・お浸し・茶碗蒸し・お造り・名物とうふしゅうまい・おしのぎ【鍋物】・湯葉のしゃぶしゃぶ・生麩田楽/湯葉揚げ・湯葉グラタン・湯葉吸物・飯物・香の物・デザートなんでこのコースにしたかと言いますと個室をとれるのがおひとり4800円以上のコースでないといけないので個室利用の為にこちらを注文しました!♡◎鍋もの湯葉のしゃぶしゃぶをチョイス𓈒𓏸𓈒𓂂𓂃♡薬味はお好みで⸜(・ᴗ・)⸝お湯が少し濁ったところで食べごろのようです-̗̀(˶'ᵕ'˶)̖́-湯葉のしゃぶしゃぶって初めて食べたけど美味しかったです(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”◎嶺岡豆腐◎湯葉煮◎お浸し湯葉も豆腐もトロトロです(*॑꒳॑*)このお浸しは小松菜でした(⁎˃ᴗ˂⁎)♡◎お造りこちらはすでに味付けされていました⸜(*॑॑*)⸝とろろがかかっていたのでひと口でパクっと^_−☆◎生麩田楽◎湯葉揚げモチモチ食感で美味しいかった₍ᐢ›༝‹ᐢ₎◎湯葉グラタンこれは熱々のうちにお召し上がりくださいと言われすぐに食べました(੭˙ᗜ˙)੭正解!!◎おしのぎホッとする一品-̗̀ꪔ̤̥ꪔ̤̮ꪔ̤̫̖́-◎当店名物とうふしゅうまい蒸してあるのでこれも熱いうちのほうが美味しいです⸜(˙꒳˙)⸝.*☆◎湯葉吸物 ◎飯物 ◎香の物普通の白米ではなくモチ米かな?蒸してあるようでした⸜ෆ⸝♡個室での利用など含めてお値段は納得です(◜︎◡︎◝︎)ゆっくり静かなこの空間を確保できるのはやっぱり完全個室ならでは(˘꒳˘)こんなにお豆腐尽くしは初めてで大満足の1日でした\(˙▿˙)/♡♡店名:梅の花予約:可
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