本格手打 もり家（もりや）
三木町/天ぷら、うどん、おでん
うどん県にきたからにはうどんづくし実はこの日朝も「朝うどん」なるもの食べてます笑ここは昔香川県に住んでたと言う友だちから聞いたお店🎶ぜひ行ってきてと言われたので行ってきました笑ここはかき揚げが有名らしい‼️天ぷらうどん頼んだけど麺が太いからかめちゃめちゃお腹いっぱいになる😆美味しかった👍🏻？！
「池上うどん」さんから始まったうどん県次に「もり家」さんで豪華なかき揚げをいただいたのでちょっと足を伸ばして道後温泉へさっぱりした後は、「山田うどん」さんで仕上げです。うどん県では、おやつのように食べられるうどんとちょっと高級なうどんがあります。どちらも私は好きなのですが、一日では回りきれないのと朝早くから並ばないと食べられないお店も多くあります。温泉に泊まって翌日の計画をたててスタートするのがお勧めです。
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純手打うどん よしや
丸亀/天ぷら、うどん
第2回讃岐うどんツアー1軒目は香川県丸亀市にある［純手打うどんよしや］さん@udon448早朝7時から開店する、朝うどんが楽しめるお店ですこの日はオープンして少し経った7時半頃に店着既に店内にはお客さんが沢山いらっしゃいますね～入り口正面にある券売機で食券を購入したらカウンターで手渡しますうどんが出来るまでに天ぷらもトレイに取って準備万端この日頂いたのはこちら〜💁♂️🔶『かけうどん』温（小）340円『げそ天』160円最近のよしやさんでの定番となってますね～天かすとネギはセルフトッピングで早速頂きましょう‼️【うどん】機械を使わず昔からの工程を大切に守り抜いて作られるうどんはとっても魅力的伸びやかでつるりと喉越し良く程よいコシ感いりこが良く効いたおだしが空腹のお腹をほっこり優しく温めてくれます😍【げそ天】食べ応えのある大きなサイズのげそ天そのまま衣の歯応えを楽しみながら食べるもよし、おだしに浸して柔らかくして食べるもよし鋏があるので食べやすサイズにカットする事も出来ますよ😋店主の山下さんこの日はよしやさんのカラーであるブラウンの"うどん脳"Tシャツを着ておられました朝からほっこり出来るうどん是非召し上がってみて下さいね～とっても美味しかったですご馳走様でした。他の投稿はこちら→@k_kazukun大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してますお店が気になったら保存しておくと後から見直せて便利✌️投稿を見逃さない為にもフォローしてくれると嬉しいです🥰ーーーーーーーーーーーーーーーーーー純手打うどんよしや📍香川県丸亀市飯野町東二343-1【営業時間】7:00～14:50火曜定休麺切れ終了あり営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前にSNSや店舗にご確認ください。【お店のアカウント】@udon448ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ライフワークの讃岐うどん巡礼。坂出市の人気店「よしや」。巡礼１軒目として訪れました。訪問は５回目か６回目かそんくらいです。開店７時で６時半過ぎに到着、３組（３台）待ちでした。ガードマンの方が鮮やかな誘導で、開店時に順番に呼んでくれるとのこと。車で待てるありがたいシステムです。久々のよしや、時代の流れで各種payにも対応してました。各種値上げもまた時代の流れでされてましたが。前回はすだちひやひや。今回はかけで。かけは熱い、ぬるい、冷たいを選べます。熱いとぬるいの違いは『あつあつ』か『ひやあつ』と同じなのか？と思いながら熱いのを選びました。優しい味でおいしゅうございました。研究を重ねておられて、麺もダシも常に工夫しているようです。
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手打うどん 風月
高松/天ぷら、うどん
第7回讃岐うどんツアー4軒目は高松市にある［手打うどん風月］さんJR高松駅から徒歩15分くらいの場所にあります実は風月さん、2回臨時休業に当たって涙を飲み3度目の正直でやっとの訪麺となりました🥰が・・・13時過ぎにお店に着くと最後尾の方の手には"本日終了"のプレートええっ！？😳この時間で？と思ったタイミングでお店の方が出て来られたので、もう終わりですか？と問い合わせたところ一度店内に戻ってお伺いして下さり、小ならギリギリとの事でホッと一安心危うく3度目も振られるところでした💦行列の最後尾に並んで待つ事20分ほどで店内へＬ字のカウンターとテーブル席が２つ用意されています。結構色んなメニューがありますが、ここは一番人気のメニュー一択ですね‼️🔶『かしわ天ざるミニ』900円ノーマルのサイズと100円しか違いませんが、うどんが小さくなってかしわ天が5個から3個になってます連食中なので3個でも十分✨一つ一つのサイズもかなり大きいですね～早速頂きましょう‼️🔸うどん艶やかでエッジの立った、太めでしっかりと押し返すようなコシのあるうどん噛むほどに甘さのある、風味良い食感小でも結構な量がありますね～ツユは濃いめであさつき、おろし生姜、すりおろしのごまなどの薬味を入れて🔸かしわ天一口では頬張れない程大きなかしわ天噛むと柔らかくて、肉汁がじゅわ～っと出て来ます。コショウなどが良く効いていて程よくスパイシー。運良く食べる事が出来てほんと良かったです。早々に売切れる可能性があるので、訪麺予定の方は早めに行かれる事をお勧めします。とっても美味しかったですご馳走様でした。他の投稿はこちら→@k_kazukun大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してますお店が気になったら保存しておくと後から見直せて便利✌️投稿を見逃さない為にもフォローしてくれると嬉しいです🥰ーーーーーーーーーーーーーーーーーー手打うどん風月📍香川県高松市紺屋町4-13中井ビル１F【営業時間】11:15分頃～14:30分頃（麺がなくなり次第終了）日･祝日定休（祝日の場合は営業）ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
順番が狂いましたがこちらが1軒目に行った手打ちうどん風月さん♩温かい、いや、暑かったので、ぶっかけをズルっと。あっとゆう間になくなりました……レモンを絞ってより爽やか♩香川には1泊2日と短く、でも1人で4軒行きましたがここが1番好みでした！
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うどん職人さぬき麺之介
高松/天ぷら、うどん
第7回讃岐うどんツアー5軒目は香川県高松市にある［うどん職人さぬき麺之介］さん日頃は日帰りで渡讃しているのですが、この日は珍しく高松に宿泊しており折角なのでいざ夜の街へ‼️とはならず🤣宿泊先から徒歩すぐのこちらへ途中１時間アイドルタイムを取られますが、早朝から深夜まで営業をしておられます昼間はうどんのみですが、夜は居酒屋営業も兼ねてますよ～⚠️昼夜の営業スタイルが違うので、価格やメニューなども変更されますからご注意下さい⚠️昼間は入口でうどんを注文して代金を支払って店内に入りますが、夜はそのまま店内に案内して貰えます店内は広々としてテーブル席が多数用意されていて、スタッフの方に案内して頂き奥のテーブル席へうどんを注文して、出来上がるまでの間に乾杯🍻を済ませ談笑していると着丼です今回頂いたのはこちら💁♂️『かけうどん』490円麺之介さんはお昼のピークタイム時以外は切りたて、湯がきたてのうどんを提供して下さいます✨勿論注文が入ってからになるので少し時間は掛かりますが、美味しいうどんが食べられるなら全然待てます🥰美しく整えられた麺線がそそりますね～早速頂きましょう‼️うどんのリフト写真は痛恨のミスで凄いピンボケの為今回は無し😭😭😭艶やかでつるりと喉越しの良いうどん、グッと押し返すようなコシも絶妙😍香り高く風味の良いおだしがまたええ塩梅ですね～😋麺之介さんは讃岐でも今やその技術を継承しているのが希少な"純手打"のお店機械を一切使わず、練って打って伸ばして切ってと全ての工程が人の作業で行われていますしかも驚きなのがほぼ毎日うどんの味が違います✨理由は"世にある小麦粉を手あたり次第うどんにしている"からうどんに合う小麦粉は絶対これだ‼️と断言出来るものを見つける為国内のあらゆる製粉会社と取引され、毎日違う小麦粉でうどんを仕込まれています讃岐うどんに人生をかけたひたむきな情熱と行動力に頭が下がります膨大なデータが蓄積されている生き字引ですね📚食事が終わったらお会計を済ませて退店するのですが、出口はお店の裏手です何やら踏切の音が聞こえて来たので耳を澄ませながらそろりと扉を開けてみると🚪すぐ目の前を"ことでん"が走り抜けて行きました🚃🚃
うどん夜の部〜夜更けにはあったかいうどんがいい！ほかのお客さんは皆さん天ぷらも食べて羨ましかった……私もお腹が空いてたらなぁ。噛みごたえのあるコシの強いうどん。ただ、お店ごとにやっぱり全然違ってびっくり！
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