【2026最新】愛媛でおすすめの寿司TOP20

愛媛観光の拠点・松山市には標高132mの城山山頂に築かれた松山城や、四国を代表する名湯・道後温泉、司馬遼太郎の世界観を表現する坂の上の雲ミュージアムなど歴史を刻む観光スポットが点在。道後温泉エリアは 国の重要文化財に指定されながら現役の公衆浴場として営業する「道後温泉本館」や、伝統工芸と融合したアートな新湯「道後温泉別館 飛鳥乃湯泉」など名湯が揃うほか、駅から続くアーケード街には湯上りのひと休みにぴったりなカフェや食べ歩きグルメショップが点在し散策も楽しめます。また「四国カルスト」や「亀老山展望公園」といったパッチワークのような高原風景やビュースポットなど豊かな自然も見どころです。

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寿司

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更新日：2026年04月29日
1

すし水軍 今治本店（すしすいぐん）

愛媛県 / 今治

すし水軍 今治本店（すしすいぐん）
すし水軍 今治本店（すしすいぐん）
住所:愛媛県今治市天保山町5-2-20

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5

びんび家別館（びんびやべっかん）

愛媛県 / 松山

びんび家別館（びんびやべっかん）
ホットペッパーグルメ
びんび家別館（びんびやべっかん）
住所:愛媛県松山市二番町1-10-4 番町ビル　１Ｆ
アクセス:伊予鉄道市内線 大街道駅 徒歩10分
営業時間:月～土、祝日、祝前日: 18:00～翌1:00 （料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:00）

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10

魚河岸 てっぺん寿司

愛媛県 / 松山

魚河岸 てっぺん寿司
住所:愛媛県松山市一番町3-1-1 松山三越 1F 坊っちゃんフードホール

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11

たわら

愛媛県 / 今治

たわら
ホットペッパーグルメ
住所:愛媛県今治市別名112
アクセス:JR線今治駅から車で10分。今治インターから196号線、片山交差点を左折し、317号線の片木脳外科の次の信号を左折です。
営業時間:月、水～日、祝日、祝前日: 11:30～13:0017:00～22:30

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13

柿八（カキヤ）

愛媛県 / 松山

柿八（カキヤ）
ホットペッパーグルメ
住所:愛媛県松山市二番町1-9-14 ラフォ-レ202ビル　1F
アクセス:伊予鉄１系統，伊予鉄３系統，伊予鉄５系統，伊予鉄２系統大街道駅出口より徒歩約5分
営業時間:月～土: 18:00～22:30 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）

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19

すし処 聡一郎（スシドコロ ソウイチロウ）

愛媛県 / 松山

住所:愛媛県松山市一番町1-3-7 丸西ビル1F

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更新日：2026年04月29日