【2026最新】京都のおすすめ人気創作料理・無国籍料理

ランチコース▪️「はじまり」鱧▪️「ニ層」牡蠣トピナンブール▪️「スーヴィッド」オーロラサーモンマセドワンヌビーツ▪️「混」塩鱈ジャガイモローズマリー▪️「熟成肉」クスクス▪️焼きたてパン▪️「Sustainable」オマール海老▪️「季節の果実」林檎洋梨ジャスミン茶▪️「温冷」フォンダンショコラ焙じ茶カカオニブ▪️「Fin」プチフールと食後のお飲み物▪️鱧のガランティーヌ、鳥や豚のミンチを詰めて真空調理をしたもので、石に見立てて作った信楽焼の器に盛り付けられたコース最初の一品▪️牡蠣のフランと生クリームと卵と菊芋のブルーテ(フランス語でトピナンブール)で二層になった洋風茶碗蒸し。磯の香りが広がり、上の層は軽やか▪️オーロラサーモンをスーヴィッド(真空の低音調理)し、卵黄やマヨネーズで和えた野菜の上に赤のりとビーツの泡を乗せた一品野菜や赤のりのシャキシャキした食感とサーモンの火の通りが絶妙で、サーモンの濃厚さを楽しめました▪️塩鱈にじゃがいもを混ぜたブランダードにそれぞれの火の通し方をしたやましろ産野菜とエディブルフラワーと自家製カラスミをまぶした華やかな一品鱈やローズマリーの香りが広がり、野菜の甘みやシャキシャキした歯応えを楽しめました▪️クスクスの上に中勢以の熟成但馬牛の肩肉、おかわかめ、ごぼうのフリットを乗せて、牛のスープをかけていただく一品ブイヨンで煮込まれた牛肉が口の中でほろほろと崩れていき、ネギや舞茸などが滋味深い味わいでした▪️生地から焼いた焼きたてパン。熱々でふっくらしてバターのリッチな味わいでした▪️オマール海老のポシェ殻からから余す事なく使ったサステナブル料理で、ヤシの新芽パルミット、京鴨リエットや茄子が入ったじゃがいものエクラゼとココナッツパウダーオマール海老絶妙な火の通り方でぷりぷりで、ココナッツのほのかな甘い香りとオマール海老が良く合い美味しかったです鴨は身を細かくしてあるので口当たりが良く、ラクレットチーズが濃厚▪️りんごの塩キャラメルと洋梨のソルベとジャスミンティーのジュレ洋梨やジャスミンの高貴な香りが鼻に抜けていき爽やかフォンダンショコラの上に紫いもパウダーが掛かった宇治田原産のほうじ茶のムースカカオニブの香りが良く、ほうじ茶のほろ苦さが

京都五条にある隠れ家な感じモミポンさんここのポン酢やケチャップ、ドレッシングめっちゃ美味しい

おしゃれな空間、っても落ち着くお店✨店主さんが体調崩されて営業日が月、水、木、金のみとなってます。帰る前にもうちょっとだけ❗️って時に駅近なので寄ります。コーヒーだけでも🆗です😊常連さんも多く楽しいお喋りもよし、1人でのんびりもよしな感じのお店です。

何度もお店の前を通り掛かってはいるけれど…なかなかお店と気づかない💦住宅街の普通のお家に小さい看板？で1484と。扉を開けると元気な女将さんの声でお出迎え。前日までの予約の人のみ。たまたま今日は1組でゆっくりお食事をいただく😊季節ごとに変わるお料理で、美味しく頂きました。メインのお肉の美味しい事‼️ほろほろ解ける😆ご飯とも合う、シチューなようでお味噌も入ってるようなので和風のようでもある。お肉の前の酢の物。柚子の良い香りでわかめの心太みたいなの。初めてのお味でした😊また季節が変わったら行ってみたいお店です❗️

京都府城陽市富野の道沿いの蓮田にピンク色の蓮の花咲いて綺麗❣️花菖蒲の回廊近くの道沿いの蓮田にピンク色の蓮の花咲いて綺麗です❗️白色、ピンク色等蓮の花沢山咲いて綺麗です❗️花菖蒲の回廊に紫色の花菖蒲の花沢山咲いて綺麗です❣️雨乞い地蔵さんの蓮池にもピンク色の蓮の花咲いてお地蔵さんニッコリ、笑顔☺️綺麗です❗️わっしょいは居酒屋さんです!JR電車🚃奈良線長池駅🚉下車南へ国道24号線富野交差点手前20m、徒歩15分

昨日の夜ごはんは【シクタンミホ】市街地からちょっと離れてる民家の中にある韓国料理のお店コース料理のみ・鱈とカリフラワーのお粥・ナムル盛合せ・鯖キムチと水キムチ・京都ぽーく蒸し豚と農園チョンギ・豚足と豚タンのテリーヌチョジャンンマスタードソース・チャプチェの春巻き・チヂミ・セミフレッドもう全部美味しい。特に、それぞれの料理についてるソースがうまうま。マスタードだったり、マーマレードだったり、イワシだったり、珍しいしそれだけでお酒のめる。野菜達も新鮮で甘くてうまい。お酒はクラフトビアから始まってナチュールワイン白を選択🍷ミネラル感のある味が料理にぴったりでした。また、行きたいー

今日の夜ごはんは【和酒誠二郎】🍶つまみは・・・お刺身5種盛合せカニ🦀甲羅酒うまくないわけがない！カニの甲羅に熱燗入れて飲むの最高〜😋🍶甲羅を少し炙ってくれてるので香ばしい！お刺身はマグロ、はまち、ひらめ、えび、イカ(たぶん)お醤油じゃなくて自家製の塩ダレ見たいのにつけて食べるのがうまい。