【2026最新】福井でおすすめの高級寿司TOP9

福井市内にある「鮨十兵衛」です、平日のお昼の貸切会に参加させていただきました。店内はカウンター８席と個室と入った造りで高級感があって趣がある雰囲気ですね。⁡この日は通常のお昼のコースにおつまみを加えたカタチでお願いしました。まずはおつまみとしてもずく、輪島のアラ・北海道の雲丹、ハタのしゃぶしゃぶ、福井のアワビが登場、そこからお寿司が始まり金目鯛、アラの腹、シマアジ、赤身のヅケ、鯵、剣先イカ、のどぐろ、牡丹海老、トキシラズ、雲丹、まぐろの背トロ、かんぴょう巻き、卵焼き、味噌汁にデザートの抹茶のブランマンジェといった内容です。⁡どれも見事なものでしたが全部書いているとかなりの長文になってしまうのでピックアップして感想を書かせてもらうと、まずはハタのしゃぶしゃぶ、２０キロくらいのヤイトハタですごく肉厚な立派な身、２週間くらい寝かせてあるということで旨みが強く、さらに少し熱が入ることでハタの上品な味を余すところなく堪能できますね。⁡次に福井のアワビ、モノが良いので調味料とか何も使わずに蒸しただけということですが、めちゃくちゃ美味しいです。ものすごく柔らかくて旨みがすごい、深みのある味わいの肝もイヤな臭みなどは皆無でこんなに美味しいアワビは初めて食べたかもです。⁡お寿司からはまずは剣先イカ、噛むほどに甘みが滲み出てくる感じでコレはすごく好き、シャリも口に入れた瞬間にスッと解けていく感じでさすがの仕事ですね。⁡次にのどぐろ、コレは握りではなく酢飯の上に炙ったのどぐろを乗せたカタチですが、こののどぐろが絶品、皮はパリッパリ、身はふっくらで脂がジュワッと口いっぱいに広がります、最高に美味しかったです。⁡最初から最後まで、どれも素晴らしかったですね、このお寿司のためだけにでもわざわざ福井まで来る価値は十分だと思います、ごちそうさまでした。⁡

✳︎鮨十兵衛✳︎⁡握り。⁡十兵衛さんのお鮨って「もー満足」ってお腹いっぱい食べても、翌日にはスグ食べたくなっちゃうほど食べ疲れしない美味しいお鮨で♡⁡ほんとは毎月でも食べたい1番お気に入りのお鮨屋さん😍⁡近くて遠い福井🥺⁡どこかの天才科学者さま！早くどこでもドアを開発して下さーい笑⁡次は蟹のシーズン、楽しみにしています♪⁡⁡@coron.810様、ご協力ありがとうございます😊