自家製麺 麺や 六等星

6/11再訪(稲田堤駅) ◼️店名･メニュー: ･麺や 六等星 ･六等星こってり(塩)¥900 ◼️感想: ＜麺＞ ･麺は加水中～高程度の太麺。 ･滑らかな表面にモッチモチの食感。 ･小麦の風味と味わいのバランスも良い麺でめちゃウマ😍 ＜スープ＞ ･スープは豚100%の超濃厚塩白湯。 ･ドン‼️と口の中で爆発したかのようなブ厚い豚の旨味。 ･粘度高くざらついた舌触りだが臭みはかなり抑えめ。 ･キレのある塩ダレでやや強めの塩気が豚の旨味を引き立てる口内が豚で満たされる味わいは凄すぎる💥💫💣😍💣💥💞 ＜トッピング＞ ･チャーシューは厚みがあり臭み皆無で肉の味わいも良い。 ･キャベツはド豚骨の味わいの箸休めに最適💯💯✨ ＜終わりに＞ ･押し寄せる豚の旨味の洪水に大満足の完飲😋 @kotetsu_0108 様、ご協力ありがとうございます😊