AUDACE（アウダチェ）

皆さん。こんにちは☔️ZMAです🙏。今日はお洒落にイタリアン食べに行きましょう☆いやぁ〜〜テンション上がりますね😋♪ ⁡ ⁡ 以前から国領の平シェフや 友人さんとお話ししてて"この店気になるんだよねぇ〜☆"と言ってたお店を今日は行ってみたいと思います☆ ⁡ ⁡ 中目黒にある「Audache」さんにお邪魔します🖐🏻 以前ZMAも来店した参宮橋の Regalo @ さんの2号店になります✨。 ⁡ 2022年ミシュラン、ビブグルマン獲得。本店よりカジュアルな料理を展開したいということでopenしました😊 ⁡ 店内に入ると長いテーブル席に横に並ぶ形式で料理を頂けます⭐️知らない方が正面に来るのはちょっと恥ずかしいですね☆ ⁡ 今日は¥7700の7品☆ ではでは ア Let's ラ Go❗️ ⁡ ★旬の一皿 ヤングコーンのローストの一皿。季節のある皿ですが、真っ黒になるまで焼き上げたヤングコーンが香ばしさ、本来の甘味を出しています(*∩ω∩)。 ⁡ ★真鯵のカルパッチョ　鬼灯 見た目から綺麗な皿ですネ(//∇//)。カルパッチョに鬼灯とタブナードソースという酸味のあるソースを合わせたもの。 ⁡ 真鯵の締りとソースの軽やかさが鬼灯と合ってますね😉 ⁡ ★鱧のフリット　山独活 久々の鱧のご登場ですね☆サクッとした衣に身の軽い鱧がまた😙♪下はグリオットソースと言って チェリーのソースです⊂( *･ω･ )⊃。 ⁡ この甘いソースが不思議と合うんですよ☆茎のピクルスも初めてですがこれも乙な味わい⭐️。 ⁡ ⁡ ここでまたZMAがスタッフさんに。。 「同業者さんですか(・・?)」 って聞かれましたがww🤣 ⁡ あの、、よく間違えられるんです笑笑 (これで10回目ww) ⁡ ☆パン 黒胡麻を練ったフォカッチャ♪うん(´∀｀)。風味も良いですね♪ ⁡ ★イカ墨のスパゲッティ 中にはホタルイカを忍ばせたイカ墨パスタ。 °₊·ˈ∗(( ॣ>̶᷇ᗢ<̶᷆ ॣ))∗ˈ‧‼︎ イカ墨パスタはZMAの大好物😍😍💕シェフ！事前にリサーチしてくれたのかしら！？🤣🤣 ⁡ ⁡ご馳走さまでした🙏 #中目黒グルメ #中目黒イタリアン