廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 ekie店

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しゃんぽん

しゃんぽん

広島出張のお昼に立ち寄ったのが、ばくだん屋 ekie店。広島県出身ながら広島を離れて30数年、「広島つけ麺っていつからあったんだろう」と思いつつ、初挑戦してきました。つけダレは醤油だれとごまだれの2種類、さらに辛さも細かく選べるスタイルでちょっとワクワク。今回は定番の醤油ダレを選択。ひと口すすった瞬間、キリッとした酸味と辛味が同時に押し寄せてきて、この独特さがクセになる理由なんだろう。麺の上にはキャベツとネギがどっさり盛られていて、シャキシャキの食感がまた良いアクセント。懐かしさと新鮮さが同居した、とても満足なお昼ご飯でした。

写真1枚目
写真2枚目

基本情報

廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 ekie店

ラーメン、つけ麺

広島県広島市南区松原町1-2 2F ekie

082-236-3889

支払い方法

カード可 電子マネー可 QRコード決済可

空間・設備

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

ランチ 、日曜営業あり 、禁煙

公式サイト
https://bakudanya.net/

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