煮干中華蕎麦 あらた

看板は新酒旬屋ですが、暖簾は『あらた』 山形県の新庄に朝ラーのリベンジで再訪。以前あらたさんで食べた朝ラーは太麺たっぷりかハード系。 あっさりタイプの朝ラーにしました。 豚骨魚粉系スープの甘さは少し苦手。あっさりでは無いかな😁

朝ラー食べに山形県の新庄市にある、あらたさんに参りました。 この日は朝8時からの開店する若あゆ温泉♨️に行くのが一番の目的で、その前に朝食を食べる場所を探してこちらに。 昼は鳥出汁🍜が旨いらしい新旬屋さんになりますが、朝はあらたの暖簾が。 良くわからないですが、評価高めだったシンちゃんラーメンの普通盛りにしたら麺多すぎ🤣🤣🤣 煮干し出汁と背脂の組み合わせは好きですが、スープが少なく全粒粉の麺をモツモツと食べる感じで飽きました😅 チャーシューは肉臭さが無く美味しい😋 メンマ好きには驚きの手抜き。外側の固い所をそのままにした太めんま。食えない所は取り除きましょう！と指導したくなりました😭 しかしながら、気になる外で見た朝の部定番　煮干中華そば。シンちゃんラーメンを半分残した旦那が次はアレを食べに寄ろうと。 メンマも良い感じね。 今度は美味しく完食出来たら良いなぁと思います。 2023.7.1 #朝ラー #新庄の朝ラーメン #山形県の朝ラー #あらた #煮干中華蕎麦あらた