酒場 井倉木材（イクラモクザイ）

今回お伺いしたのは、京都は上京区にある『酒場 井倉木材』さん 屋号に"木材"とあるように、昼間のお仕事は材木屋さんと言う異色のお店 最寄りは地下鉄の丸太町駅ですが、駅からはかなり離れてます そんな交通の便があまり良くない場所にポツンとあるお店なのに、"酒"と書かれた提灯に灯りがともろうとする頃が近づくと どこからともなく続々と沢山の人達が集まって来て凄い行列が出来ます。 開店と同時に続々となだれ込み、店内カウンターと敷地内テーブルが即満席🈵 いきなりのフルスロットルですが、お客さんと気さくに会話を交わしながら テキパキと注文をさばく井倉店主のお手並みはさすがの一言。 まずは人気の定番メニューから頂きましょう‼️ 🔸『ポテトサラダ』90円 ワンコイン以下と言っても500円玉じゃなく100円玉ですよ😳 おまけに出来合いじゃなくて自家製だから凄すぎませんか⁉️ 仕込みが大変であまり量を作ってないのですぐ無くなってしまいます。 シンプルな味付けながらクセになる旨さなんですよね～✨ 🔸『のりチーズ』450円 こちらも定番の人気メニューのひとつ 風味の良い海苔とチーズが良く合うんですよね～ 因みに井倉木材さんで10周年の時に作られたTシャツの柄はこれが元になってます✨ 🔸『焼雲子』950円 雲子って何？と言われる方もおられると思うので豆知識 白子＝フグの精巣で、雲子＝タラの精巣です。 白くて雲の様に見える事から、京都の方ではそう呼ばれています。 トロリとした食感と濃厚なお味がクセになる旨さ😋 🔸『鰤の塩タタキ』1200円 華麗な手さばきで串に刺され、店頭にある備長炭で炙り焼にして提供されます。 皮目がパリッとした食感でとても香ばしく、絶妙な塩加減と脂の乗り具合でプリップリの身がやみつき確定💖 辛子をちょっとつけるとツンと来る感じが、これまたええ塩梅なんですよね～😋 🔸『たま"ラー"んうどん』550円 食べるラー油が入った釜玉うどん 刻み海苔とネギが載せられていて、良くかき混ぜてから頂きます‼️ ラー油のピリッとした刺激と喉越しの良いうどんの相性もよく 海苔とネギの風味がアクセントになって美味しい～✨ と言う訳でいよいよお待ちかねの ズラリと並んだARE‼️ 🔸『特大コッペ蟹』時価 #aumoグルメ