焼肉 うしみつ一門 目黒店

目黒在住なのにうしみつさんに行ったことがないという友人を連れて訪問。 オーダーは うしみつ一門特選コース¥8800 ●傑作をその手に 厳選和牛の雲丹ユッケドッグ　〜目の前仕上げ〜 ●前菜 ナムル盛合せ 〜塩キャベツ・キムチ〜 ●温菜 神谷商店のモツの塩煮込み ●塩焼物 厳選タン　〜檸檬〜 厳選タンカルビ　〜ニンニクだれ〜 神谷商店ホルモン1種　〜自家製葱塩だれ〜 ●背徳焼物 背徳ハラミ 〜ニンニク・バター〜 ●ザク旨の真骨頂　～食べたら堕ちる、頬と心～ 厳選ヒレのブリオッシュカツサンド ●タレ焼物 厳選赤身1種　〜うしみつだれ〜 厳選赤身1種　〜ゆず醤油だれ〜 厳選赤身1種　〜味噌だれ〜 新鮮神谷商店ホルモン1種　〜味噌だれ〜 ●お食事 特製うしみつ冷麺 ●デザート うしみつ一門最中アイス ⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆ この日のユッケは千葉産和牛外もも 雲丹は北海道産 淡雪塩で仕上げるのではなく、醤油で！ やはりうしみつさんはこれでないと！と思う逸品。 白菜キムチと塩キャベツはあっさり。 何度食べても美味しい、神谷商店のモツの塩煮込みは臭みゼロで鉄板！スープも飲んでしまった。 塩ものはタンとタン下はオージー。 ロンググレーン。超脱水タンなので旨味は凝縮、タン下はにんにくダレを揉みこんだ癖になる味♡オージーと感じさせない。 レバーは神谷商店さんの貴重なもの。 ねぎ塩ダレを揉みこんであってウマー♡ 背徳ハラミは片面焼きのニンニクバターで蒸らす、更に背徳感が増す方式になっていて最高だった( *´艸`) ブリオッシュカツサンドもやはりヒレが最高♡ 人生が変わるヒレともいわれるうしみつさんの名物だけれど、目黒一門ではヒレはこのカツサンドで楽しむ♡ タレ焼きものは ・兵庫県産カイノミ ・宮崎県産ウチもも ・神谷商店さんのツラミ、ギアラ ここの白ダレ(柚子)が好きすぎて、友人達に布教！？しまくっているのだけれど、タレの出番が無いほど、下味だけで美味しい。 〆は牛出汁冷麺。 が、やはりプラス料金でうしみつ飯にすれば良かったかなぁ... 最後はお馴染みの最中アイス。 この日はミルクアイスに特製柚子ソース、チョコパウダー。 いつ来ても飽きさせないよ！なメニューは企業努力が伺える。 焼き師の方も丁寧で感じ良いし、コスパ良し！ ご馳走様でした。