クオーレアズーロ

#中目黒のイタリアン 中目黒駅から徒歩数分、中目黒銀座商店街にある 2023年イタリアン百名店新規選出「クオーレアズーロ」に 再訪しました。 大貫シェフは都内のリストランテで修行後、イタリア各地の名店で腕を磨いた本格派の実力の持ち主ですが「イタリアの心を忘れない」カウンター席メインのカジュアルなイタリアの風景が再現された空間になっています。 ① 「コルツェッティ タコミンチの辛いトマトリース」 ピリ辛トマトソースとタコのミンチが上手く合わさった 手打ち円形パスタはワインが進む一品(^o^) ③スペシャリテの一品、ピエモンテの郷土料理 「詰め物をした玉葱の岩塩ロースト」 くり抜かれた玉葱の中にはレバーペーストがたっぷり 詰め込まれ、適度な塩気、レバーの風味、玉葱の甘味が 三位一体となって美味(๑˃̵ᴗ˂̵) ⑥スペシャリテ「イカ墨を練り込んだタリオリーニ、ウニのバター・ソース」とにかく手打ちパスタが絶品！ ⑦「蝦夷鹿ロース肉のロースト」肉質&焼き加減最高(๑･̑◡･̑๑) アラカルトメニューがとても多いので選ぶのが大変という 幸せな問題が発生しますがスタッフのグッドアドバイスで リピートしたくなるお店です。