ヤマロク茶屋（ヤマロク醤油）

［最寄駅］ 車推奨 小豆島・安田の醤の郷にある、老舗醤油蔵・ヤマロク醤油が営む茶屋。 車での訪問が前提だが、そのひと手間をかける価値は十分。 歴史ある蔵を見学した後に立ち寄れる導線もよく、ここは“食べる展示室”のような存在。 派手さはないが、空間・商品・体験が一本の線でつながっているのが心地いい。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉卵かけご飯　　¥550- ▶︎▶︎▶︎ご飯、卵、そして醤油。構成要素は驚くほどシンプルだが、主役は完全に醤油。角のない旨味と香ばしさが、卵のコクを押し上げる。TKGなのに、ちゃんと「料理」になっているのが印象的。 ◉アイスクリーム鶴醤かけかけ　　¥440- ▶︎▶︎▶︎甘い→しょっぱい、ではなく、甘さの奥に醤油の熟成香が重なる感覚。デザートに醤油？という先入観は一口で崩れる。 ◉醤油プリン　　¥440- ▶︎▶︎▶︎醤油は隠し味ではなく堂々と前に出てくる。それでも主張しすぎないのは、素材としての完成度ゆえ。 醤油は調味料ではなく、文化であり嗜好品。 そう静かに教えてくれる一軒。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ

山六醤油 しょうゆアイス🍨が気になり 探し求めてこちらの山六醤油さんへ 大きな樽！ お店に近付くにつれほんのりとお醤油の香り こんがり焼かれたお煎餅のような… 見学もできるとのことで 喜んでお邪魔しました✨ 説明を聞き 3種類のお醤油を味比べ😋 冷や奴 お浸し 焼き魚 お刺身 それぞれに合ったお醤油たち 全ておいしくて味わい深い 今回は新しい樽で仕込み 出来上がった 新樽発搾りのお醤油を購入 そして 醤油ぷりんとアイス🍨をいただきました お醤油味のアイスではなく アイスにお醤油をかけます さっぱりとして 後味がなんとも言えない クセになる美味しさ🧡 お醤油ぷりんはシロップをかけて 甘さはほんのり 和を感じる優しいお味です トッピングの黒豆がまた絶妙に美味しかった😊🧡 小豆島 ステキな島です✨

醤油蔵の見学の後は、隣接されているやまろく茶屋で一服です💨 ここではタマゴかけご飯を、ヤマロク醤油で頂くことができます‼️ #山分け　#ヤマロク醤油