焼肉USON（宇成）

（自家製キムチの盛合せ～３種） キュウリ、白菜、大根の３種です。 キムチにこだわりがない私ですが食べてみると・・・ めちゃ美味い！ こんなにおいしいキムチは久々かも？ キュウリ、白菜、大根いずれもおいしい。 キムチの適度な辛みと旨味がたっぷりにじみでるところがいい。 普段は、申し訳程度に白菜キムチだけを食べますが、今回は３つすべてを完食しました。 ご飯とも滅茶苦茶合いそうでした・・ 焼肉のタレです。 自家製になりますが・・・ このタレが、目立たないメインかも？ つけて食べてみて、それがよくわかりました。 （USONオリジナルカルパッチョ風ねぎムチンロース） 個々のロースの上に、白ネギと青ネギを載せます。 それをロースで巻きます。 きれいな出来栄えですね。 実は、こちらの名物ママさんがやってくれました。 ではいただきます。 青ネギと白ネギのハーモニーがGood！ それにとてもヘルシー・・・ これは一押しなわけですね。 美味い！！ （並カルビ） カルビはよく焼いて食べます。 適度に脂が落ちましたが、逆に肉の旨味がました気がします。 自家製タレにつけて食べます。 美味い！ このうまさの秘密は、お肉の良さもさることながら、どうもこのタレにありますね。 肉の旨味を引き出しているように感じた。 （並ハラミ） ハラミは、どうしても食べたくなります。 味噌だれででてきました。 そのため、このままで食べてもおいしいし、自家製ダレにつけてもおいしい。 元々肉につけた味噌ダレの旨味をじゃましていないところがいい。 独特なおいしさに変化します。 ハラミの別な側面でのおいしさを体感できたかも？ （焼きすき・・極上大判サーロイン） サーロインでの焼きすきです。 こだわり卵と一口ライスがついてきます。 焼きすきを出す焼き肉店は増えてきました。 どんな出来栄えになるか？ 楽しみです。 お肉をさっと焼いていきます。 裏返して、別な面もさっと焼きます。 いい感じで肉汁がでています。 肉をごはんの上に載せ、卵をかけて完成です。 トロリ感満点です。 美味そう！ 食べてみると・・・ 卵の濃厚さを感じながらも、肉汁がご飯の上にしみわたっていくようです。 ご飯と一緒に口の中にいれると・・・ そりゃ街は大騒ぎさの気分です。 あっという間に完食です。 美味しかった。