総本家にしんそば 松葉 本店

【京都・総本家にしんそば 松葉本店 】 ・文久元年南座隣に蕎麦屋を開業、二代目与佐吉により「にしんそば」発案し以来百五十有余年、松葉のにしんそばは、京の代表的な味として、今日まで多くの方々に親しまれております。 
・座敷席を備える和風の上品な店内の「総本家にしんそば 松葉 本店 」さんが有り、にしんそばを中心に蕎麦やうどん、天ぷら定食や丼料理なども頂く事ができます。 ・今回は、こちらの看板メニューでもある松葉本店さんにて、「にしん蕎麦」を頂くことにしました。😊
●おすすめメニュー
・にしんそば　1,700円(税込1,870円)
●サービスメニュー
・しぐれごはん付にしんそば　2,000円(税込2,200円) ・他にも一推し定食は、「茄子鰊定食」がお気に入りで、お蕎麦、卵焼き、鰊甘露煮他が付いた超お得な定食です。 ・鰊甘露煮をミニお蕎麦に乗せてニシン蕎麦を楽しみながら、鰊を少し摘みながらご飯頂くのも格別で、割特感が感じられます😋 ・さすがの老舗のお蕎麦屋さんで、にしんが大きく立派で、京風のまったりしたお出汁に甘めの味付けが非常に良く合い、別添えの刻みネギと、七味も入れると一層香り高く美味しく頂けます。😋 ・また、にしんやお蕎麦のお土産物として、店内入り口にて、さまざまな商品が、並んでおりますので、お帰りの際、お気軽にお買い求め頂くことも可能です。 ・また、京都駅の「伊勢丹デパート地下」にも同じような商品が取り扱われておりますので、観光帰りに駅にてお買い求め頂くことも出来ます。😁 [お店情報＆アクセス] ☀︎住所：京都市東山区四条大橋東詰南座西隣 ☀︎電話：075-561-1451 ☀︎営業時間：10：30～21：00　 　※季節により変動あり ☀︎定休日：水、(祝日の場合は営業)　 　※季節により変動あり ☀︎京阪電鉄「祇園四条」駅下車、6番出口より徒歩すぐ（南座横）🚶‍♂️ ☀︎市バス「四条京阪前」下車、すぐ目の前🚶‍♀️ ☀︎阪急「河原町駅」から徒歩５分🚶 #aumo #京都を巡る会 #京都観光 #寺社巡り #蕎麦 #グルメスポット #祇園 #清水寺 #和食

⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉ ˗ˏˋ 京都名物『にしんそば』発祥のお店✨ˎˊ˗  ⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉ 𓊆総本家にしんそば 松葉 本店𓊇 ♡ 京都❤︎祇園四条 ♡ 📋my pick! ・にしんそば ♡ 松葉と言えば「にしんそば」 にしんそばと言えば「松葉」( ˘͈ ᵕ ˘͈ ) にしんそば発祥のお店である松葉の本店は 四条川端・南座の隣にあり 多くのガイドブックやメディアで紹介されて有名\(　˙▿˙　)/♡ 前を通ることはありながら お店の中は入ったことがなかったので 今回初訪問^.ˬ.^ ♡ この日の私が注文した総本家にしんそば松葉 本店の看板メニュー・にしんそば⸝⸝‪⸝♡ 一見かけそばのように見えるのですが 左側にチョンと黒いものが見えますよね？ これは「身欠きにしん」と言って 三枚におろしたニシンの身を天日干しにしたもの( ˇωˇ ) この身欠きニシンを甘露煮にしたものが一本 この蕎麦に隠れているわけです⸜( ˶'ᵕ'˶)⸝♡ 長さがちょうど丼の直径くらいあるので 実は身欠きニシンだけでもそれなりのボリュームがあります‪- ̗̀ ꪔ̤̥ꪔ̤̮ꪔ̤̫ ̖́-‬ さて にしんそばについてちょっとだけウンチクを垂れましょう(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)” にしんそばとは 松葉の二代目・松野与三吉さんが明治15年（1882年）に発案した かけそばの上に身欠きにしんの甘露煮を乗せたもの( ˙꒳​˙ ) 海から遠い京都では 当時から身欠きにしんは貴重なタンパク源かつ保存食で この身欠きにしんと蕎麦を合わせて栄養のバランスが取れたメニューを… と開発したのが 松葉の元祖にしんそばとのこと✧·˚⌖. ꙳ とウンチクを垂れたところで そろそろ実食へといきましょう( ˃ ᵕ ˂ ) まず 蕎麦をすする前から鼻に漂ってくる出汁の香りがすごい٩(ᵔᗜᵔ*)و この香りを嗅ぐだけで「日本人でよかったぁ〜」と感じるのは私だけでないはず( ˘꒳​˘) そばは表面がざらついていて 柔らかめの茹で加減·͜· ︎︎ 歯切れも良くて喉越し良好ᐕ)ﾉ 遅れてそばの香りが出汁の香りと一緒になってふわっと香ってきます- ̗̀ ( ˶'ᵕ'˶) ̖́- は

祇園にある絶品にしんそば。 お持ち帰り用はお土産にもぴったりです！ #京都#旅行#京都旅行#にしんそば