都

二郎系の新店!!!! 台湾まぜそばの発祥の店『麺屋はなび』が二郎系の『ラーメンエボシ』を今池駅から15分位に出店されたのでお祝いがてら食べて来ました。 新山大将は地元ではメディアにも多数露出されており、ラーメン好きでなくともお顔はご存知の方もいらっしゃるのではないでしょうか。 ガチでラーメン二郎をリスペクトし真面目に二郎系を名古屋のお客さんにも楽しんで頂きたいとの思いで開店されたとの事。 12時前に約7名の行列に接続後15分位で入店麺量300gトッピングはネギ&生玉子。コールはにんにく&脂。 スープはマイルドな為カラメを追加コール。豚はホロホロと柔らかく煮込まれgoodです。途中から鷹の爪&胡椒を振り玉子にくぐらせ完食です。 まだまだ試行錯誤といった感じで新山大将も店長には影では厳しく指導されている印象今後に期待。新山大将に開店㊗の挨拶をし写真にも快く応じて下さいました。ごちそうさまでした!!! 写真掲載了解済です。 #ラーメン #ラーメンエボシ#はなび#麺屋はなび#台湾まぜそば#名古屋#名古屋ラーメン#ランチ#二郎系 #山分け #aumo