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by marco2
お土産に鮭とばを購入 これを買ってきて欲しいと言われたので お店をみて回りましたが、一昔前は もう少しお安かったような気がしますが このご時世、安かろうはずもなくいろいろなタイプがある中、硬くてスライスあるのがいいとのこと。 鮭とば(さけとば)とは、秋鮭を細切りにして塩漬けにし、潮風などで乾燥させた北海道発祥の保存食・珍味で、噛むほどに鮭の旨味が広がり、硬めの食感が特徴のおつまみです。「とば」はアイヌ語で鮭を加工したものを指す言葉「トゥパ(tupa)」に由来し、古くからアイヌの人々の貴重なタンパク源でした。 種類として棒状のままの「一本とば」、食べやすいスティック状の「ソフトタイプ」、薄切りにしたものなど、様々な種類があります。
無
全席禁煙
有
日曜営業あり 、禁煙
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